quarta-feira, 20 de julho de 2011

Cogumelos de ovos recheados

Um prato simples, gostoso e principalmente nutritivo! Excelente ideia para as férias, onde o que a criançada mais quer é brincar e divertir! Por que não divertir também comendo?


COGUMELOS DE OVOS RECHEADOS
Adaptação: vi em vários lugares, inclusive em um jornalzinho que tem na cidade onde moro. 

Ingredientes:
4 ovos 
4 tomates médios, bem vermelhos
1 batata
alcaparras
maionese
sal e pimenta do reino
ervilhas
azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo:
Cozinhe os ovos em muita água (deixo sempre 12 minutos, após o início da ebulição). Passe-os por água fria e descasque-os. Corte a base com uma faca e remova cuidadosamente as gemas.

Cozinhe as batatas, descasque-as, amasse-as com um garfo, acrescente 2 gemas amassadas, um pouquinho de maionese e as alcaparras. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe esfriar antes de rechear os ovos.

Coloque num prato as ervilhas, já cozidas em pouca água com sal.

Recheie os ovos, usando uma colher pequena. Coloque-os, no prato com as ervilhas, com a base apoiada sobre ele. 

Lave e seque os tomates, divida-os ao meio e, com cuidado, esvazie-os. Coloque-os de “cabeça para baixo” para escorrer o suco e depois coloque uma metade em cada ovo. Use maionese de preferência light e faça os pontinhos no tomate (veja foto).

Outras deliciosas receitas de entradas:
Creme de queijos com pêras
Cestinho de brie e maçã
Almôndega de ricota e espinafre
Azeitonas em crosta
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

42 comentários:

  1. Sua sugestão já me fez rir! Que coisinha tão original! Não fique louca com o Facebook...dê-lhe um desconto! Um beijinho

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  2. Eheheheh...fiquei com um enorme sorriso nos lábios, ao ver esta ideia tão engraçada, eheheh...achei giríssimos estes cogumelos. Acho que a ideia está genial para fazer uma mesa para a criançada que mais preguiça tem de comer os ovos cozidos, que é o caso do meu sobrinho :(( adorei, muito fácil e super criativa!
    Beijinhos

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  3. que linda ideia..e ficou tudo maravilhoso..eu amei..e..quanto ao facebook..tô igual a você..rsss..patinando nele..recebo uns convites engraçados e nem sei como responder..rsss..a gente vai aprendendo..bjus

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  4. Querida!
    Que coisa mais linda, tão lúdico e colorido! Adorei de novo!
    Fico muito feliz em tê-la como amiga, uma das primeiras conquistas através do Trésors, muito obrigada pela sua doce e presente amizade!
    FELIZ DIA DO AMIGO, AMIGA!!!!
    Beijinho

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  5. Que receita mais linda....estou lendo um livro que me da vontade conhecer este lugar, mil dias em Toscana, sua receita me fez lembrar do livro, abraço.

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  6. complimenti con applauso!troppo bello questo piatto!ciao!

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  7. Léia,
    esta apresentação está MARA!
    Quanta criatividade e bom gosto.
    Genial.
    Vc me lembrou as paisagens comestiveis de Carl Warner:
    Neste link

    Beijinhos,
    Rute

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  8. Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.
    Porque amigo não se pede, não se compra, nem se vende.
    Amigo a gente sente!

    Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar.
    Porque amigo não se cala, não questiona, nem se rende.
    Amigo a gente entende!

    Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.
    Porque amigo sofre e chora.
    Amigo não tem hora pra consolar!

    Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade.
    Porque amigo é a direção.
    Amigo é a base quando falta o chão!

    Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.
    Porque amigos são herdeiros da real sagacidade.
    Ter amigos é a melhor cumplicidade!

    Feliz dia do amigo!

    Bjs.

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  9. Estou com minha afilhada passando uns dias comigo e sua receita veio bem a calhar! Adorei!!

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  10. Leila,
    Ficarao lindos os seus ovos... Que ideia mais original, simplesmente amei : ) Eu que nao sou crianca nao me emportava nada de fazer para mim ; ) Bem saudaveis, e coloridos... Eu estou como voce nao entendo nada do FB, estive uma semana a tentara aprender e ainda fiquei mais confusa hehehehe. A apresentacao esta linda e as fotos tambem.

    Beijinhos

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  11. Ah, Léia, que coisa mais linda!!! Essa receita vou ter que fazer (não sou boa cozinheira, mas adoro vir aqui "buscar"umas receitinhas).
    Que criatividade!
    Vou fazer e tirar uma foto pra mostrar pra você, ok?
    beijinhos

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  12. Estamos distantes e ao mesmo tempo tão perto..
    A amizade
    que nos une pode vencer todas as distâncias.
    Ela sim é mais forte que o tempo.
    No decorrer da nossa existencia se vacilamos
    em alguma coisa.
    Seus verdadeiros amigos estão ali sempre
    a seu lado mesmo se o Mundo conspire
    contra você.
    Hoje quero deixar um abraço através dessa telinha e dizer
    te amo linda amizade por tudo que representa na minha vida.
    Um beijo carinhoso,Evanir.
    Tem o presente na postagem.
    Amigos Para Sempre.

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  13. Fiquei encantada com a ideia dos cogumelos de ovos !!Lindissimo e originais !! Parabéns !!Beijos Tereza

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  14. LEIA ADOREI OS TEU COGUMELOS , ORIGINAIS E SUPER LINDOS.
    PODES CONTAR COM O MEU VOTO.
    BJS

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  15. os manos estão muito fofos, já votei :)
    os "cogumelos" estão giríssimos
    beijinhos
    Paula

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  16. Achei o máximo a idéia! Ficou muito divertido, ficaria com a maior dó de desmanchar o jardim todo...
    beijos

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  17. Léia, querida!
    Que receita mais bem elaborada e bonita, linda apresentação!
    Quanto ao facebook eu só lhe digo para ter cuidado com aquela coisa, eu tenho sérias restrições a ele e também não sei caminhar muito bem nele, mas já vi pessoas terem sérios problemas com relação a ele e seus blogs, portanto não deixe que se misturem estas duas coisas, ok.
    super beijos cariocas

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  18. Linda apresentação. Máxima nota para sua receita. Adorei :)
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  19. Amiga, que gracinha isso, ótima idéia para enganar as crianças que teimam com a comida.
    Eu também ainda apanho do facebook, não entendo direito, e ele também fica maluco ás vezes.
    A receita do nhoque está programa para dia 04/08, pode esperar...ficou uma delícia!
    Bjuss amiga e ótimo fim de semana para você!

    Hehehehe, ainda é quinta, mas o espírito já é de sexta, até convidei o marido pra uma cervejinha , pode...rsrsrs!

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  20. Fofíssimos esses cogumelos!
    Bjs.

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  21. Ha ha, muito bonitos :) Adorei! Eu não aceito convites nenhuns de jogos e essas coisas no facebook.

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  22. Adorei...super simpáticos e deve ficar delicioso...adoro passar por aqui, as dicas são incríveis bjssssss

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  23. Ficou o máximo, o prato está um encanto. Bjs

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  24. Que lindo Leinha! Parece docinho de criança...só quando abri pra ver é que percebi que eram ovos! Uma graça! Amiga, ando sem cabeça pra escrever nos blogs, por isso me perdoa por ter vindo pouco aqui, tá? beijos, ti voglio tanto bene!

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  25. Que lindos seus cogumelos, achei muito originais. Quanto ao Facebook ,se vc esta com o blog no network blogs ele publica automaticamente seus posts novos em seu perfil e as vezes publica também como nota.
    Beijos

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  26. Que coisinhas mais fofas! Pergunta se eu gostei?! rs bj

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  27. Brava Léia ! Mi piace molto questa idea è proprio carina . Beijinhos

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  28. Léia querida, ainda não fiz essa receita (B. comprou o tomate maior do que o ovo), mas gostei tanto que postei a foto no meu blog. Espero que não fique brava comigo.
    Um ótimo domingo pra você

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  29. Achei giríssimos estes cogumelos!
    Peço o favor de ser minha fã no facebook. Obrigada.
    Beijinho e boa semana.

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  30. AHAHAAAAAAAAAA QUE COISINHA MAIS LINDINHA LÉIA VOU FAZER ACHEI MUITO FOFO!
    PARABÉNS
    (maravilhoso texto lá no atualidades)
    beijo

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  31. Amei! Vou fazer aqui em casa e ver se meu pequeno começa a comer ervilha, depois te conto! Ficou lindo e criativo!
    Bjos!

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  32. Prato lindo e divertido!
    A foto dos irmãos caipiras está linda! A votação será encerrada no dia 25, às 20h (horário de Brasília).
    Boa sorte!
    Beijos e ótima semana.

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  33. Estou apaixonada. So digo isso. E engracado eh que estou aqui comendo ervilhas fresquinhas, tirando da vagem e comendo.sao tao frescas que nao teria sido necessário.bjocas

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  34. Léia, vi essa imagem la no blog da Regina. Td bem por ai?
    beijo

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  35. Chequei aqui atraves da Regina e amei seu blog. Este prato é lindo e gostoso.
    Beijos

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  36. Oi Léia! Hoje estou passeando pelo seu blog para conhece-lo melhor, pois é um dos meus favoritos, e encontrei essa fofura de petisco. Amei! Beijos, Paula

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  37. Além de muito gostoso, fácil de fazer, ficou com um visual lindíssimo.

    Quando bati os olhos apaixonei pela foto.
    Parabéns!

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