terça-feira, 23 de agosto de 2011

Drink de gengibre

Não bebo alcoólico e estou sempre procurando bebidas adequadas para mim.  
Essa receita chegou no momento certo, pois está muito calor e esse drink é muito refrescante e saboroso, experimentem!


segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Macarrão com tomate seco

Minha amiga Priscila me sugeriu a receita desse delicioso macarrão com tomate seco e resolvi experimentar. Adorei o resultado, pois é muito fácil de fazer e tem um sabor único!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Bolo de banana e nozes

Reunimos a família em um jantar na casa do meu cunhado. Um ambiente aconchegante que merecia um bolo macio, perfumado e saboroso como esse! É um verdadeiro comfort food!


sexta-feira, 5 de agosto de 2011

Espetinhos de melão, queijo feta e manjericão


Essa receita é muito simples, fresquinha e saborosa! Para uma versão vegana, troque o queijo feta por tofu.

(Versione italiana)

ESPETINHOS DE MELÃO, FETA E MANJERICÃO

Ingredientes:
melão cantalupo
queijo feta (ou tofu)
folhinhas de manjericão
Fiz um molhinho com azeite de oliva extravirgem, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de preparo:
Cave bolinhas no melão, se não tiver o instrumento (não sei o nome - hehehe), corte em quadradinhos. Corte o queijo feta (ou o tofu)em quadradinhos. Lave cuidadosamente as folhinhas de manjericão e enxugue com um papel toalha. 
Em um palitinho coloque uma bolinha de melão, uma folhinha de manjericão e um quadradinho de queijo feta, repita a opção com outros palitinhos.
Sirva frio com o molhinho.


A semana que passou foi muito especial, pois o Michele lançou o seu sexto livro (dessa vez um livro infantil) e eu participei de uma encenação medieval no centro histórico da cidade de Crecchio. Essa festa chama-se "A cena con i bizantini" (Jantar com os bizantinos). Os pratos são rigorosamente bizantinos e medievais, assim como os trajes.

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Sorvete de melão


O ano passado comprei a coleção de livros da Scuola di pasticceria do Corriere dela Sera. Depois disso posso dizer que a minha vida culinária mudou! A minha alegria era comprar o livro da semana, ler e olhar página por página, admirando e babando nas fotos. Já perdi a conta de quantas receitas fiz dessa coleção, mas ainda tenho centenas que quero fazer! Ui, será que conseguirei?!

Aqui na Itália o mês de julho é muito quente. Chego ao exagero de tomar sorvete três vezes ao dia (estou bem contrariada por isso - hehehe)! 
Aproveitei essa época de abundância dos melões cantalupo para fazer esse leve sorvete.


SORVETE DE MELÃO
Dificuldade: fácil

Ingredientes para 8 pessoas:
550 ml de leite integral (de preferência fresco)
160 gr de açúcar granulado
250 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de mel
1 melão (meloa ou cantalupo)

Modo de preparo:
Faça iniciar fervura o leite e o creme de leite fresco, em fogo baixo. Tire do fogo e deixe amornar. Em uma vasilha coloque o açúcar e o mel, bata com um batedor de mão e  acrescente o leite em fio. Cozinhe a mistura em uma panelinha por 2 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, sem deixar ferver. 

Descasque o melão, elimine as sementes e filamentos, tire 500 gr de polpa e bata no mixer ou liquidificador. Una o purê de melão ao creme base, misturando muito bem.

Transfira a mistura para a maquina de sorvete e deixe o tempo previsto do aparelho, cerca uns 30 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente e leve-o ao freezer (congelador) até que esteja pronto para servir.

Outras deliciosas receitas de sorvetes:
Sorvete de banana
Sorvete de figo
Sorvete de rapadura
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!