Creme de queijo com peras

Essa receita é uma excelente entrada, tenho certeza que vocês irão amar!

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Drink de gengibre

Não bebo alcoólico e estou sempre procurando bebidas adequadas para mim.  

Essa receita chegou no momento certo, pois está muito calor e esse drink é muito refrescante e saboroso, experimentem!

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Macarrão com tomate seco

Minha amiga Priscila me sugeriu a receita desse delicioso macarrão com tomate seco e resolvi experimentar. Adorei o resultado, pois é muito fácil de fazer e tem um sabor único!

Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.

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Bolo de banana e nozes

Reunimos a família em um jantar na casa do meu cunhado. Um ambiente aconchegante que merecia um bolo macio, perfumado e saboroso como esse! É um verdadeiro comfort food!

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Espetinhos de melão, queijo feta e manjericão

Essa receita é muito simples, fresquinha e saborosa! Para uma versão vegana, troque o queijo feta por tofu.

(Versione italiana)

ESPETINHOS DE MELÃO, FETA E MANJERICÃO

Fonte: Muffins cookies e altri pasticci

Ingredientes:

melão cantalupo

queijo feta (ou tofu)

folhinhas de manjericão

Fiz um molhinho com azeite de oliva extravirgem, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de preparo:

Cave bolinhas no melão, se não tiver o instrumento (não sei o nome - hehehe), corte em quadradinhos. Corte o queijo feta (ou o tofu)em quadradinhos. Lave cuidadosamente as folhinhas de manjericão e enxugue com um papel toalha. 

Em um palitinho coloque uma bolinha de melão, uma folhinha de manjericão e um quadradinho de queijo feta, repita a opção com outros palitinhos.

Sirva frio com o molhinho.

Outras deliciosas receitas de aperitivos:

• Almôndega de ricota e espinafre
• Azeitonas em crosta
• Biscoito ao queijo parmesão e sementes de papoula
• Biscoitos de queijo pecorino, nozes e azeitona

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

A semana que passou foi muito especial, pois o Michele lançou o seu sexto livro (dessa vez um livro infantil) e eu participei de uma encenação medieval no centro histórico da cidade de Crecchio. Essa festa chama-se "A cena con i bizantini" (Jantar com os bizantinos). Os pratos são rigorosamente bizantinos e medievais, assim como os trajes.

Sorvete de melão

O ano passado comprei a coleção de livros da Scuola di pasticceria do Corriere dela Sera. Depois disso posso dizer que a minha vida culinária mudou! A minha alegria era comprar o livro da semana, ler e olhar página por página, admirando e babando nas fotos. Já perdi a conta de quantas receitas fiz dessa coleção, mas ainda tenho centenas que quero fazer! Ui, será que conseguirei?!

Aqui na Itália o mês de julho é muito quente. Chego ao exagero de tomar sorvete três vezes ao dia (estou bem contrariada por isso - hehehe)! 

Aproveitei essa época de abundância dos melões cantalupo para fazer esse leve sorvete.

(Versione italiana)

SORVETE DE MELÃO

Dificuldade: fácil

Ingredientes para 8 pessoas:

550 ml de leite integral (de preferência fresco)

160 gr de açúcar granulado

250 ml de creme de leite fresco

1/2 colher (chá) de mel

1 melão (meloa ou cantalupo)

Modo de preparo:

Faça iniciar fervura o leite e o creme de leite fresco, em fogo baixo. Tire do fogo e deixe amornar. Em uma vasilha coloque o açúcar e o mel, bata com um batedor de mão e  acrescente o leite em fio. Cozinhe a mistura em uma panelinha por 2 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, sem deixar ferver. 

Descasque o melão, elimine as sementes e filamentos, tire 500 gr de polpa e bata no mixer ou liquidificador. Una o purê de melão ao creme base, misturando muito bem.

Transfira a mistura para a maquina de sorvete e deixe o tempo previsto do aparelho, cerca uns 30 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente e leve-o ao freezer (congelador) até que esteja pronto para servir.

Outras deliciosas receitas de sorvetes:
Sorvete de banana
Sorvete de figo
Sorvete de rapadura
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!