segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Macarrão com tomate seco

Minha amiga Priscila me sugeriu a receita desse delicioso macarrão com tomate seco e resolvi experimentar. Adorei o resultado, pois é muito fácil de fazer e tem um sabor único!
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MACARRÃO COM TOMATE SECOFonte: Lo spicchio d'aglioDificuldade: Fácil

Ingredientes para  2 pessoas:
4 tomates secos, no óleo
2-3 raminhos de salsinha
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (de pão)
160 gr de spaghetti ou outro tipo de macarrão longo (usei bucatini)

Modo de preparo:
Escorra bem os tomates do óleo e pique grosseiramente. Coloque-os em uma tigela grande o suficiente para a massa.
Lave a salsinha, selecione as folhas e pique finamente, juntamente com o dente de alho descascado.

Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, coloque a farinha de rosca (de pão) e deixe até dourar. Tenha cuidado pois ela pode queimar facilmente. Coloque na tigela com o tomate, misture bem e reserve.
Em uma panela grande, adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e deixe fritar o alho com a  salsinha por alguns instantes, tomando cuidado para não queimar o alho, pois ele pode amargar.

Cozinhe o macarrão em bastante agua com um pouco de sal, seguindo as instruções do fabricante ou até que o macarrão fique ao dente.
Adicione a metade de uma concha de água do cozimento na panela de alho e salsinha, em seguida, leve ao fogo.
Escorra o macarrão e coloque na panela do molho por alguns minutos (fogo alto), mexendo freqüentemente. Coloque o macarrão na tigela com o tomate seco e a farinha de rosca, misture e sirva imediatamente.


Outras deliciosas receitas com macarrão:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

26 comentários:

  1. Oi querida!

    Estou doida pra saber onde você está...mal posso esperar pra ver as fotos...rsss

    Delícia de massa, adoro tomates secos!

    Grande abraço,
    Curta suas férias!

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  2. Bella ricetta facile e veloce!Sicuramente da provare.Buon ferragosto e a presto....

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  3. UMA RECEITA SIMPLES E TÃO BOA.
    ADOREI.
    BJS

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  4. Molto gustosi e semplici,per questo super ottimi.Un felicissimo ferragosto

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  5. O tomate seco transforma qualquer prato.
    Bjs!

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  6. Adorei a idéia, Léia! Tenho um pote de tomate seco em casa dando bobeira, vou tentar fazer esta massa!
    beijos

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  7. OI QUERIDA!
    NUNCA IMAGINEI USAR A FARINHA DE ROSCA NO MACARRÃO, ADOREI A IDEIA.
    FOTOS BELÍSSIMAS, DÁ UMA VONTADE DE EXPERIMENTAR O PRATO!!!!
    BEIJINHO E UMA LINDA SEMANA

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  8. Oi Léia,
    Ainda bem que vc deixou essas receitas deliciosas pra gente matar as saudades.
    Bj e boas férias,
    Lylia

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  9. Oi Léia,
    Espero que vc esteja se divertindo muito...
    Adorei a sua massa! Parece divina!
    Boa semana...
    Bjim

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  10. Que o seu dia seja realmente um ótimo dia...
    Que suas horas sejam cheias de felicidades...
    Que o seu entardecer seja o mais maravilhoso...

    Que o seu anoitecer seja carinhosamente depositado por Deus!
    Que seu dia, sua tarde e sua noite, sejam mágicos,
    e que muitas flores enfeitem o seu caminho!
    Bjs.

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  11. Léia, o prato de massa ficou com um colorido lindo!!!!! Estou ansiosa pra sexta!!!! Te ligo essa semana! Um grande beijo!

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  12. Com esses ingredientes deliciosos, só pode ser uma delícia mesmo!
    Bjs

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  13. Olá,

    A Hepatite B é uma doença silenciosa que, em sua forma crônica, atinge mais de dois milhões de brasileiros. Apesar de ser uma doença comum, nem todos conhecem as formas de transmissão ou prevenção, como a vacina, que está disponível nos postos de saúde. Para diminuir os riscos e consequências da Hepatite B, precisamos reforçar a divulgação das informações básicas. Por isso, contamos com sua ajuda. Entre em contato para receber todo o material da campanha!
    Ministério da Saúde.
    comunicacao@saude.gov.br
    hepatitesms@gmail.com

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  14. Léia querida, estou cada mais babando mais pelas suas fotos! Essa massa parece deliciosa, meu marido, que é fã de tomate seco, vai adorar!

    Beijo grande e boas férias!

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  15. Que fotos lindas!!! E que receitas!!! Parabéns , adorei o blog e as receitas! beijos

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  16. hum as suas fotos mostram bem a beleza desta massa.
    esta divinal mesmo
    beijinhos

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  17. Adoro tomate seco, deve ficar super bom com essa massa :)

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  18. Uma massa com certeza bem a meu gosto, adoro!

    Estava afastada por uns dias, mas pelo que pude entender, estás no Brasil?!
    Se sim, aproveite bastante, e mate a saudade da mamis, ok?!

    Bjuss!!!

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  19. Não sou muito chegado a tomate seco, mas essa receita me inspirou. :)

    Noutro dia postei uma receita de massa com limão. É a nossa receita preferida do momento (e só do momento) por ser fresca e fácil. Limão tem sabor de Verão. Já o pão da sua receita me pareceu bottarga. Outra inspiração...
    :)

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  20. huuuum! foi o tomate seco que faltou aqui aquele dia... haha beijos léinha

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  21. Sempre um gosto vir aqui muita
    vez em silêncio.
    Bj
    Irene

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  22. PASSEI PARA DEIXAR UM BEIJINHO E VOTOS DE UMA LINDA SEMANA!!!!

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  23. Isto é de encher os olhos e a boca de saliva!! Nham!! :=)) Nunca pensei em usar farinha de rosca deste jeito. Vivendo e aprendendo! Isso fica bom com abobrinhas também, heim? Boas férias!! Beijus,

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  24. Te vi agora na Glorinha e vim ver por aqui.Adoro a Itália e como sou casada com italiano, tenho netos italianos, achei aqui muito legal! um beijo,tudo de bom,chica

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