O ano passado comprei a coleção de livros da Scuola di pasticceria do Corriere dela Sera. Depois disso posso dizer que a minha vida culinária mudou! A minha alegria era comprar o livro da semana, ler e olhar página por página, admirando e babando nas fotos. Já perdi a conta de quantas receitas fiz dessa coleção, mas ainda tenho centenas que quero fazer! Ui, será que conseguirei?!
Aqui na Itália o mês de julho é muito quente. Chego ao exagero de tomar sorvete três vezes ao dia (estou bem contrariada por isso - hehehe)!
Aproveitei essa época de abundância dos melões cantalupo para fazer esse leve sorvete.
SORVETE DE MELÃO
Dificuldade: fácil
Ingredientes para 8 pessoas:
550 ml de leite integral (de preferência fresco)
160 gr de açúcar granulado
250 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de mel
1 melão (meloa ou cantalupo)
Modo de preparo:
Faça iniciar fervura o leite e o creme de leite fresco, em fogo baixo. Tire do fogo e deixe amornar. Em uma vasilha coloque o açúcar e o mel, bata com um batedor de mão e acrescente o leite em fio. Cozinhe a mistura em uma panelinha por 2 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, sem deixar ferver.
Descasque o melão, elimine as sementes e filamentos, tire 500 gr de polpa e bata no mixer ou liquidificador. Una o purê de melão ao creme base, misturando muito bem.
Transfira a mistura para a maquina de sorvete e deixe o tempo previsto do aparelho, cerca uns 30 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente e leve-o ao freezer (congelador) até que esteja pronto para servir.
Outras deliciosas receitas de sorvetes:
Sorvete de banana
Sorvete de figo
Sorvete de rapadura
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
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ESSE SORVETE FICOU LINDO.
ResponderExcluirTAMBÉM GOSTEI DAS TAÇINHAS
BJS
Vou fazer esta delicia adorei...bjokinhass
ResponderExcluirParabéns pela apresentação deste gelado Leia.
ResponderExcluirEstá linda!!!
Bjoka
Rita
Ma che bella ricetta, grazie mille che hai partecipato; anche io ho l'enciclopedia della pasticceria e devo dire che è fatta davvero bene! ti aggiungo subito un besito!
ResponderExcluirLéia, oi!! Que sorvete maravilhoso!! E que produção impecável!! Eu adoro sorvete de melão e, é lógico!!, vou copiar rapinho!! Um beijo grande!!
ResponderExcluirdelicioso este sorvete, já tenho água na boca :)
ResponderExcluirbjs
paula
Que lindo ficou o sorvete! Gosto muito desse melão, quando esquentar por aqui, farei com certeza!
ResponderExcluirbeijos
O sorvete ficou com uma cor linda, pena que não gosto de melão, ficou bem tentador!!! As tacinhas são giríssimas, adorei!
ResponderExcluirBeijinhos
Aaaahn, menina!!! Sorvete de melão deve ser tudo de bom mesmo! Fresquinho e levinho!!!
ResponderExcluirJá estou copiando esta receita para o meu verão!!!
:-)
Obrigadaaaaaaaa!!!
divino, maravilhoso!! bjs
ResponderExcluirHumm!!
ResponderExcluirÉ de dar água na boca...
*Já te sigo, se te apetece a ver o meu blog ou até mesmo seguir vai ser uma honra. =)
Essa cozinheira já deixou de ser amadora faz tempo!!!!
ResponderExcluirE as fotos seguem maravilhosas.
Com o gripe que estou, só de ver um sorvete desses, é capaz de eu espirrar...rs!
Bjs.
oi querida, quanto tempo não passo por aqui... saudades!!!! Como estão as coisas??? Estou sabendo q vc vem ao Brasil e bem pertinho da minha casa, a Bonfa me contou... quem sabe não encontro com vcs... beijos
ResponderExcluirLéia, que coisa mais chata ter que tomar sorvete três vezes ao dia... Hehe.
ResponderExcluirBela foto de um sorvete que parece ser deveras saboroso! Parabéns pela receita e pela fotografia!
Aqui tem feito um friozinho, tempo propício para sopas e caldos.
Beijos e bom verão.
Bom dia bela!
ResponderExcluirQue foto mais linda!!! Boa sorte pra você no concurso.
Sobre o alho foi o que pensei, vou procurar por ele pq realmente experimentar aquela receita.
Um beijo
Oi querida!
ResponderExcluirTudo bem por aí?
Nossa que lindo, a cor, a textura tudo parece perfeito e delicioso, adoro melão!!!
Muito bom a gente comprar livros de culinária, né?!
Mais uma vez: PA-RA-BÉNS :)
Ando correndo por aqui, projetos novos no trabalho e pinturas por fazer, mas estou bem contente com tudo!
BEIJINHO
Léia que delícia, adorei!!!
ResponderExcluirAproveito para te convidar à participar do sorteio lá no meu blog, o Gourmandisme: uma cesta de produtos Hershey's, para comemorar a nova parceria! beijos
Ah eu posso imaginar o sacrifício que é tomar sorvete três vezes ao dia...riso.
ResponderExcluirQue delícia essa receita, bem fácil.
bjs
Uma super delícia. Dever ser muito bom :)
ResponderExcluirBeijinhos
buonissimo il gelato e bellissimo il tuo blog!
ResponderExcluiranche tu gelato!!!!!!mmmmmmmmmmmmm.......favoloso!!!!!!!!
ResponderExcluirAi deve ser tão bom!
ResponderExcluirQuem me dera!
Esse melão que vc apresenta na foto, cá em Portugal chamamos meloa. Adoro gelado de meloa. Tem um aqui numa gelataria especialissimo! Gelados de fruta são especiais sempre.
Beijinhos.
Rute
Alguem ja fez esta receita? Nao fica amargo?
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