quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Bolo de figo

Hoje é aniversário da minha querida amiga Fabrícia (já falei dela, na minha viagem a Atlanta).
A Fá é uma irmã para mim e somos amigas há mais de 10 anos. É a única amiga que me liga toda semana e quando não o faz me manda e-mail! É minha confidente e penso que é a pessoa que mais me conhece nesse mundo, confio 100% nela. Incrível como sempre tem a palavra certa para me dizer, em todas as situações!
É uma das pessoas que mais torcem pelo meu sucesso e me incentiva em tudo, principalmente no que está relacionado a cozinha e ao meu blog. Graças aos seus conselhos fiz a minha página facebook
Minha querida, obrigada pela amizade sincera, por estar sempre presente em minha vida e por torcer tanto por mim! 
Feliz aniversário e que Deus te cubra de muitas bênçãos para que continue forte nos teus ideais e consiga realizar todos os teus lindos sonhos!
Te amo muito.


TORTA INVERTIDA DE FIGOS E CANELA

Ingredientes:
250 gr de farinha de trigo (cerca 2 1/2 xícaras "generosas", das de chá)
8 gr de fermento em pó (cerca 1 colher rasa, das de sopa)
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
1 pitada de sal
120 gr de manteiga (cerca 3/4 xícara, das de chá)
+ 30 gr de manteiga (cerca 1 colher, das de sopa)
200 gr de açúcar (cerca 1 xícara, das de chá) 
2 ovos 
180 ml de leite - usei de soja (cerca 1 xícara, das de chá)
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou outro escuro
1 colher (sopa) de limoncello (usei rum)
14 figos (usei do roxo)

Modo de fazer:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada, misture bem e reserve.

Com um batedor (de mão ou elétrico) misture 120 gr da manteiga em temperatura ambiente com os 200 gr de açúcar até ficar com um aspecto fofo. Acrescente um ovo de cada vez e a mistura de farinha, alternando com o leite.

Cubra uma fôrma de 28 cm de diâmetro com papel-manteiga (antes de colocar o papel-manteiga, passe manteiga na fôrma para o papel poder grudar), no fundo coloque a manteiga restante distribuindo bem, polvilhe o açúcar demerara e banhe com o limoncello. Coloque os figos cortados ao meio (com a casca e sem o cabinho) harmonicamente, com o corte para baixo. Por cima coloque o composto, livele bem e com cuidado. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca 50 minutos ou até que enfiando um palitinho ele saia limpo (o meu ficou pronto em 45 minutos).

Deixe amornar, então gire a torta em um prato, mas tome cuidado pois o caramelo pode vazar e te queimar! Tire o papel-manteiga e deixe esfriar completamente antes de servir.


Outras deliciosas receitas com figos:
Sorvete de figo
Crostata de geleia de figo com amêndoas 
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

28 comentários:

  1. Minha amiga, você é mesmo um amor de pessoa!

    Sua amiga com certeza merece todo esse carinho, pois, parabéns a ela pelo aniversário, e a você por ter preparado uma torta tão gostosa como essa!

    Abraccio,

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  2. Olá Léia! Vim aqui agradecer sua visita ao meu blog!
    Fiquei mto feliz!
    Aiiii esse bolo me deu água na boca!Parece delicioso!
    Beijinhos

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  3. Olá Léia,
    Hummmmmm.....adoro figos e isso me pareceu apetitoso demais.
    já vou separar a receita...
    bjão
    mari

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  4. Léia, oi!! Que privilégio ter uma amizade assim! Estendo meu carinho à sua amiga, que deve mesmo ser especial! Essa torta está incrível. Os figos são pouco usados em doces aqui no Brasil. A ente acaba fazendo em conserva, ou o figo ramy e pronto. Fiquei com muita vontade de provar! Beijo grande!!

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  5. Léia,
    É lamentável ter de me contentar com a foto, deve estar delicioso, está lindo.
    Parabéns à Fabrícia.
    Beijo.
    Vânia

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  6. Huuu, Léia que bolo é esse menina!?
    Eu fiquei de boca aguada, pois adoro figo e nunca vi um bolo assim.
    Sua amiga deve ter adorado, claro, que presentão!
    um beijo carioca carinhoso

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  8. Uma delicia de bolo para uma amiga especial...É optimo termos alguem assim nas nossas vidas!!!

    Bjoka
    Rita

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  9. Parabéns à amiga Fabricia, faço votos que seja sempre muito feliz na companhia daqueles que mais ama e que preserve sempre amigas como a Léia ;)
    Tenho a certeza que adorou este bolo, pois ficou com um aspecto deveras delicioso!!
    Beijinho

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  10. Que delícia!! Pode substituir o figo por bananas? Aqui só encontro figos em conserva.
    Parabéns para Fabrícia e pela amizade!
    Beijus,

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  11. Parabéns pra Fabrícia! Só por ser sua amiga, já merece meu abraço...e esse bolo, que isso Leinha? Eu amo figos...herança paterna...acho que é meu lado italiano e essa torta tá lindíssima! Vou pegar a receita! beijos querida,

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  12. minha filha, que bolo divino, eu adoro figos e este seu bolo ficou muito lindo. sua grande amiga já me parece ser velha conhecida minha, então desejo a ela felicidades sempre. acho lindo este seus carinho com os seus mais queridos. bj no coração!

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  13. Fiquei me lambendo aqui.Delícia! Parabéns à Fabrícia e beijos às duas,chica

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  14. O bolo está lindo, Léia! Tenho uma receita de bolo de figo que quero testar, mas sempre que compro o figo, acho comendo purinho mesmo!
    beijos e parabéns a Fabrícia e a amizade de vocês!

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  15. Léia,
    Seu bolo está à altura da amizade com a Fabrícia. Que coisa linda!
    Sabe aquela frase do "Gentileza"? É certíssima! Quando a gente vive cercada por pessoas do bem e dá o seu melhor, só pode receber coisas boas.
    Bjs.

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  16. Olá Léia, devo confessar que não sou fã de figos, mas me chamou à atenção assim que vi a foto...lindo demais, acho que passarei a apreciar figos!!rs...
    Bj e felicidade para sua amiga...

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  17. Minha querida amiga,
    Novamente voce me surpreende com o seu carinho e dedicacao. Agradeco sempre a nossa amizade que se fortalece apesar da distancia e das nossas ocupacoes diarias. Voce e muitissimo especial!!!
    O bolo e sensacional! Meu sonho e come-lo ai com voce um dia. Vou me sentir uma rainha!
    Obrigada a todos que deixaram votos de felicidades em seus comentarios.

    Amo voce!!!!
    Fa

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  18. Mas que doçura de amiga e de bolo. Acho fantástico aproveitar as frutas de época assim em mimos para oferecermos a quem gostamos :)

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  19. Léia, que bolo lindo! Nunca tinha visto nada parecido!!!! E que amizade maravilhosa!Tenho alguns amigos assim e sou muito grata por tê-los ao meu lado...Sei que posso contar com elesquando precisar e também sãomeus confidentes!!!! Um beijão pras duas!!!!!

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  20. Oi Léia,
    É muito bom ter amigas assim.E seu bolo traduziu seu carinho por ela.
    Bj,
    Lylia

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  21. É de preservar as amizades assim, e que belíssimo bolo de figo, adorei, bjs.

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  22. Léia, não tem preço que pague este tipo de amizade né? Parabéns para sua amiga!
    E que delícia de bolo, nunca fiz com figo, você me deu uma ótima ideia.
    Beijos
    Fla

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  23. Minhas queridas
    Muito obrigada pelo carinho de sempre!

    Luma, tinha falado ontem com meu marido que gostaria de fazer essa torta com banana. Acho que ficara' um sonho!

    Fá, emocionei-me com o teu comentário! Realmente a nossa amizade se fortalece, apesar da distância.
    Tenho certeza que em breve poderei cozinhar esse bolo e muitas outras receitinhas para você.
    Bjim com muito karim
    Léia

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  24. Essa torta é maravilhosa e faz jus para uma amizade tao linda como a de vcs.
    beijos

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  25. MINHA DOCE AMIGA!
    SEI QUE É CLICHÊ, MSA FOI EXATAMENTE O QUE ACONTECEU: FIQUEI COM ÁGUA NA BOCA!!!!!!!!!!!!
    QUE DELÍCIA :)
    BEIJINHO E UM LINDO FINDI!

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  26. LINDA ESSA VOSSA AMIZADE.
    ADORO FIGOS LOGO ESSE BOLO ME AGRADA ,FICOU LINDO DEMAIS.
    BJS

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  27. Bolo de figo? Novidade total! E olha que sou doida por figos!
    Bom fim de semana,

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