DOCINHO DE AMENDOIM
Adaptado: "Coleção Dona Benta", livro 1
Adaptado: "Coleção Dona Benta", livro 1
Rendimento: 30 doces grandes ou 60 doces pequenos
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar demerara
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele e triturado (mais um pouco para confeitar os docinhos)
6 gemas peneiradas
Modo de preparo:
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até obter uma calda em ponto médio (para verificar, recolha um pouco de calda fervente com uma colher e vire-a para que o conteúdo caia dentro da panela: se formar fio grosso, está no ponto), tome cuidado para não deixar a calda muio grossa.
Retire a panela do fogo, adicione a manteiga e espere esfriar um pouco. Junte o amendoim triturado e as gemas passadas na peneira, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela. Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Retire porções de massa com uma colher (chá) untada com manteiga ou margarina e faça bolinhas. Passe-os no amendoim triturado e enfeite com a metade de um amendoim. Arrume-os em forminhas para docinhos.
Outras deliciosas receitas de docinhos:
Docinho de leite em pó
Docinho de maracujá
Kokosbollar
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Docinho de leite em pó
Docinho de maracujá
Kokosbollar
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Léia,
ResponderExcluirO amendoim embora uma castanha nobre ainda não tem a categoria de direito, também adoro amendoim, em pratos doces ou salgado.
Os docinhos ficaram lindos e deliciosos.
Beijo
Vânia
che golosi con le arachidi!!bravissima!baci!
ResponderExcluirQue delícia de docinhos.Gosto de amendoim! beijos,chica e um lindo dia!
ResponderExcluirFiquei com água na boca...hum...logo, logo, vou fazer alguns...beijinhos...
ResponderExcluirLéia querida,
ResponderExcluirVocê merece esse e outros prêmios.Sempre caprichosa e com receitas maravilhosas.
Bj e boa semana,
Lylia
Você merece todos os prêmios, pela dedicação na feitura de novas receitas e capricho nas apresentações. Dá vontade de morder o ecrã! (rs*) Nham!!
ResponderExcluirParabéns!! Boa semana! Beijus,
Ficaram tão bonitos.
ResponderExcluirBjs
Que delícia esses docinhos! Também gosto muitíssimo de amendoim, pena que a enxaqueca só me deixa comer um pouquinho...
ResponderExcluirLinda a apresentação e parabéns pelo concurso!
beijos
Que lindos minha amiga!
ResponderExcluirTão caprichadinhos, uma beleza!
E nem se usa leite condensado como a gente tem mania por aqui...deve ficar bem levinho...ai, "aguei"...rsss
Parabéns tbm pelo prêmio, voce merece, claro que sim!
Eu AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO amendoim!!!
ResponderExcluirBjs.
parabéns minha filha, duplamente! bj enorme.
ResponderExcluirAdoro amendoim, deve ter ficado ótimo!
ResponderExcluirLéia querida, estou cada dia mais apaixonada pelas suas fotos! E esses docinhos de amendoim são mesmo de arrasar, eu adoro!
ResponderExcluirBeijo!
Ficaram lindos os docinhos. Nunca usei esse tipo de acucar vou procurar para comprar, pois tem alto valor nutricional.
ResponderExcluirMuito Obrigada pela receita e pela dica do acucar.
Beijos
Mirane
Léia, adoro amendoim e frutas secas em geral! Esses docinhos devem ser uma perdição e não me canso de elogiar suas fotos! Essa luz natural está linda!!! Parabéns!
ResponderExcluirLéia, adoro amendoim e frutas secas em geral! Esses docinhos devem ser uma perdição e não me canso de elogiar suas fotos! Essa luz natural está linda!!! Parabéns!
ResponderExcluirOs olhos comem imediatamente! Ainda bem que não engordam;)
ResponderExcluirExcelente sugestão.
Um beijo da Nita.
Léia, que delicia de docinho e com açúcar demerara hummmm já me conquistou,
ResponderExcluirbjs
Paula
Lëia,
ResponderExcluirparabéns!
Olha, conheço uma receita parecida mas feita com nozes, imagino a delicia destes docinhos com amendoins. Sabes qual é a temperatura da calda?
bjs
Léia, que delícia de docinhos!!! Entraram na lista de gostosuras a serem feitas!!! beijos
ResponderExcluirLéia, estou impressionada: você conseguiu transformar ingredientes tão simples nesses docinhos lindos! Parabéns! Beijos, Paula
ResponderExcluirOlá,
ResponderExcluirVisitamos agora teu blog e achamos muito simpático. Nós somos um portal de foodbloggers, e gostariamos de lhe convidar a nos visitar e fazer um cadastro,assim poderemos divulgar seus artigos em nosso site gratuitamente.
http://Foodbrasil.net
Muito obrigada a cada uma pelo carinho!
ResponderExcluirAna, não sei lhe dizer a temperatura da calda do doce de amendoim, pois fiz no olhômetro, já que o meu termômetro culinário mede apenas baixas temperaturas!
Bjim com muito karim
Léia
Oie flor, tudo bem?
ResponderExcluirHuuum que delícia, o seu blog é lindo!
Estou super seguindo aqui, se você puder segue a vitrine também?
Beijinhos tenha um ótimo FDS!
vitrinecorderosa.blogspot.com/
Gosto muito do sabor do amendoim nos alimentos, docinho então, é comigo mesma!!rs...
ResponderExcluirBj e bom fds...
EU AAAAAAAMOOOOOO DOCINHO DE AMENDOIM, FIQUEI AQUI PENSANDO SE TIVESSE UM PRATO COMO ESTE DA FOTO POR AQUI...AHHHHH! O DEVORARIA!
ResponderExcluirLINDA FOTO, DELÍCIA DE RECEITA!
BEIJINHO MINHA QUERIDA!
Obrigada pela visita flor.
ResponderExcluirBeijinhos tenha uma semana abençoada!
vitrinecordeorosa.blogspot.com/
Ai que delícia que deve ficar isso, Léia querida! meu marido adoro amendoim, já estou levando a receita...bjs
ResponderExcluir