Panna cotta com romã

Essa panna cotta de romã é a melhor que já comi! A receita é muito fácil de fazer e o resultado fica muito especial. Espero que vocês também gostem!
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(Versione italiana)

PANNA COTTA COM ROMÃ

Minha criação

Ingredientes para 4 pessoas

Para a panna cotta branca:

6 gr de gelatina em folha

250 ml de creme de leite fresco

60 gr de açúcar granulado fino

Para a gelatina de romã:

6 gr de gelatina em folha

60 g de açúcar granulado fino
200 ml de suco de romã (bata as sementes no liquidificador, filtre e recolha o suco)

Modo de preparo

Para a panna cotta branca:

Coloque a gelatina numa vasilha com água fria por 10 minutos, depois escorra bem a água (se quiser, pode apertá-la com a mão). Numa panelinha derreta a gelatina em fogo baixo, mexendo em continuação.

Em uma panelinha leve ao fogo o creme de leite fresco e o açúcar, em fogo baixo, misturando para dissolver. Quando começar a ferver apague o fogo, acrescente a gelatina e mexa energicamente.

Coloque a panna cotta em 4 forminhas e deixe endurecer na geladeira, enquanto isso prepare a gelatina de romã.

Para a gelatina de romã:

Coloque a gelatina numa vasilha com água fria por 10 minutos. Leve ao fogo (baixo) o suco de romã com o açúcar, mexendo para dissolver, quando começar a ferver una a gelatina e mexa energicamente para derrete-la. Tire do fogo.

Distribua a gelatina sobre a panna cotta e recoloque na geladeira por umas 3 horas.

Antes de servir, desenforme delicadamente em pratinhos (se tiver dificuldade para desenformar, mergulhe o fundo da forminha por poucos segundos em água quente – não faça isso se as formina forem de vidro). Decore com sementes de romã.

Outras deliciosas receitas de panna cotta:
* Panna cotta ao doce de leite com ganache de chocolate
* Panna cotta ao mirtilo
* Panna cotta de groselha

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!