Bolo de natal com frutas

Para finalizar o ano fiz esse delicioso bolo com frutas cristalizadas, quero fazê-lo novamente! Não sei o porquê das frutas terem ido para o fundo, alguém sabe me explicar esse fenômeno? Acho que na próxima vez irei misturar um pouco de farinha de trigo antes de acrescentá-las na massa!

Desejo a todos vocês um Santo Natal, cheio de muita harmonia! Aproveito para agradecer todos aqueles que seguiram o meu trabalho em 2011, sem vocês nada disso teria sentido:)

Bjim com muito karim

(Versione italiana)

BOLO DE FRUTAS NATALINO

Livro: "Regali golosi" di Sigrid Verbert

Ingredientes para um bolo:

150 gr de farinha de trigo

150 g de açúcar

150 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3 ovos
70 g de frutas cristalizadas mistas
70 g de uvas passas
2 colheres (sopa) de whisky

2 colheres (sopa) de suco de laranja

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 / 2 colher (sopa) de fermento em pó

uma pitada de sal

Modo de preparo:

Misture as uvas passas, as frutas cristalizadas, o whisky e o suco de laranja e deixe repousar por 30 minutos. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a baunilha, a manteiga amolecida, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture e acrescente as frutas secas (não coloque o liquido que sobrar). Despeje a massa em uma forma para bolo inglês, forrado com papel de cozinha (papel-manteiga). Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.

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