Ovo poché

O ovo poché lembra a minha infância! Tínhamos uma panelinha muito prática que fazia esses ovos com perfeição, mas ela sumiu! 

Ganhei muitos ovos fresquíssimos e orgânicos, que são ideias para essa receita. 

Achei muito fácil de fazer e os ovos ficaram deliciosos! Deixei um pouco mais os ovos na água, pois não gosto muitíssimo moles.

(Versione italiana)

OVO POCHÉ

Libro: Tutto con le uova – Michel Roux

Encha de água a metade de uma panela grande, cerca 10 cm de profundidade. Adicione 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco e deixe ferver.

Quebre o ovo em uma tigelinha e quando a água ferver derramá-lo suavemente para dentro da panela.

Faça o mesmo com os outros ovos, mas não coloque na panela mais de 4 de cada vez. Cozinhe por 1 minuto e meio mais ou menos.

Com uma escumadeira, retire o primeiro ovo e pressione levemente para ver se ele está bem cozido.

Quando o ovo é cozido, no ponto que você preferir, retire-o com uma escumadeira.Sirva imediatamente ou transfira os ovos para uma tigela com água muito gelada por 10 minutos.

Apare as arestas dos ovos para darem uma forma definida (não fiz para vocês poderem ver nas foto como fica o ovo pronto), pois quando cozinha é inevitável o excesso de clara.Agora o ovo poché está pronto.

Normalmente, os ovos poché são comidos levemente cozidos, mas podem ser conservados em água fria na geladeira por até 2 dias. Para aquecê-los, mergulhe-os em uma tigela com água fervente por não mais que 30 segundos.

Outras deliciosas receitas com ovos:
Ovos recheados com ricota e pesto
Cogumelos de ovos recheados

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

Recebi da talentosa Lylia, do delicioso blog Simples Assim, o "Desafio das Cinco". 

Obrigada querida pelo convite!

Deixo em aberto a brincadeira para quem quiser participar!

5 coisas que eu gostaria de fazer antes de morrer:

• Ser mãe
•  Voltar a morar no Brasil (com meu marido, é claro!)
• Ter uma casa em Paris (sonhar não custa nada – hehehe)
•  Ir ao ártico norueguês para ver a aurora boreal
•  Publicar um livro

5 coisas que  (acho) que faço bem:

• Ser amiga 
• Cozinhar
•  Assim como a  Lylia, acho que também recebo bem minhas visitas
•  Dançar \o/ amo!
• Trabalhos manuais (bordado, desenho…)

 5 defeitos:

• Não saber fingir - olhando para a minha “cara” qualquer pessoa sabe dizer o que estou sentindo, muitas vezes isso me prejudicou:(
•  Bagunceira
• Melindrosa (graças a Deus já melhorei muito)
•  Manhosa
• Impaciente (também já melhorei muito)

5 coisas que adoro (coloquei o dobro, pois é sempre bom falar de coisa boa!):

• Minha família
• Meu casamento
• Meus amigos
• Animais
• Chocolate
• Cozinhar
• Estar em casa
• Blogar
• Ler
• Viajar

5 coisas que detesto:

• Falta de educação
• Qualquer tipo de violência (contra pessoas e animais)
•  Egoismo
• Falsidade
• Injustiça