Erva-doce gratinada

Dias atrás experimentei uma receita de erva-doce gratinada, como acompanhamento em um jantar, e apaixonei-me! É a segunda vez que a fiz e é realmente uma delícia!
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(Versione italiana)

Bala de chocolate e mel

Bala caseira lembra a minha infância e essa receita com chocolate e mel é deliciosa e fácil de fazer!
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BALA DE CHOCOLATE, MEL E FLOR DE SAL
Fonte: Il cavoletto di bruxelles

Ingredientes para 40-60 balinhas:

200 gr de creme de leite fresco

250 gr de açúcar (usei demerara)

100 gr de mel

10 gr de manteiga sem sal

200 gr de chocolate escuro 70% cacau (meio-amargo)

flor de sal (se não encontrar use sal normal ou rosa)

Modo de preparo:

Ferva o creme de leite com o açúcar. Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o mel, a manteiga e o chocolate em pedaços pequenos e continue a cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos (mexendo sempre). Certifique-se que, após este tempo, a consistência de caramelo (com a ajuda de um copo de água fria: deixe cair uma gota de caramelo na água, você deve obter uma bolinha dura, difícil de esmagar, se é mole, cozinhe por mais alguns minutos e repita a verificação na água fria. Finalmente despeje o caramelo em uma foram de 20 x 20 cm (usei um pirex de ) forrada com papel manteiga. Quando estiver frio, polvilhe com flor de sal e corte em quadradinhos (fiz retângulos), em seguida envolva-os em um pedaço de papel para alimentos (usei papel manteiga. Armazene em uma vasilha hermética.

Outras deliciosas receitas de docinhos:
Beijinho
Docinho de amêndoas e passas ao rum
Docinho de amendoim
Docinho de maracujá
Kokosbollar (docinho de aveia, café e coco)

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

Torta de pêssego

Essa torta de pêssego, sem nenhuma dúvida, é a melhor que já comi e o creme que a recheia é tão maravilhoso que quero fazê-lo novamente e colocarei em forminhas para comê-lo purinho - hummm!

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Bolo salgado com pesto e pinoli

Esse bolo com pesto tem um sabor ímpar, é muito fácil de fazer e tem um ótimo rendimento! Servi com um delicioso patê de tomate seco (do post anterior) e ficou perfeito!

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Patê de tomate seco

Aprendi com a minha mãe a apreciar patês. Ela sempre inventava receitas com sabores diferentes!

Quando vi essa receita com tomate seco lembrei-me dela, pois é o seu ingrediente preferido!

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Torta de verduras grelhadas

Estou apaixonada por pratos feitos com verduras grelhadas e essa torta é realmente deliciosa e nutritiva! Espero que vocês também gostem! Bjim.

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Bolo salgado de gorgonzola, radicchio, pinoli e uva passa

Sou completamente apaixonada por bolos salgados, pois acho fácies de fazer e muito práticos. Geralmente faço para o almoço, pois assim o jantar também fica garantido! Acompanho apenas por uma saladinha!

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Brownies ao caramelo e flocos de arroz

Hoje é o meu aniversário, mas esse ano decidi não fazer festa. Mesmo assim não poderia deixar "passar em branco" aqui no blog! 

Em vez de fazer as sólitas tortas, fiz um estupendo brownie, seguramente o melhor que já comi - nham, nham, nham...

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Bolo de maçã e lavanda

Esse bolo de maçã com lavanda é um dos melhores que já comi! Fiz essa receita para oferecer, virtualmente, a minha querida e talentosa amiga Cláudia, do blog Claudiaroma, pois ela adora lavanda! Convido vocês a conhecerem o seu "perfumado" trabalho que tanto adoro, pois é cheio de ótimas dicas sobre aromaterapia!

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