segunda-feira, 23 de abril de 2012

Macarrão com brócolis e pesto

Macarrão com brócolis e o delicioso pesto de manjericão
Tenho uma paixão pelas receitas do Jamie Oliver, pois são muito práticas e saborosas. Aprendi a comer brócolis graças a sua receita com molho asiático! Esse macarrão  também é perfeito e utiliza-se os talos desse vegetal!


MACARRÃO COM BRÓCOLIS E PESTO
Fonte: livro "Revolução na cozinha" - Jamie Oliver

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
1 batata média
1 cabeça de brócolis
1 punhado grande de manjericão fresco
70 gr de parmesão
sal
40 gr de macarrão, tipo tagliatelle seco (usei linguine seco)
4 colheres (sopa) de pesto verde (alla genovese) - receita aqui ou compre pronto

Modo de preparo:
Lave e descasque a batata e use um descascador de vegetais para cortá-la em lascas (raspas) bem finas. Fatie a extremidade do talo de brócolis. Corte pequenos buquês do brócolis e reserve-os. Corte ao meio o talo grosso, no sentido do comprimento, depois fatie-o finamente. Arranque as folhas de manjericão e descarte os talos. Rale o parmesão.
Como fazer um delicioso macarrão com brócolis e pesto!
Ponha uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o tagliatelle e o talo de brócolis e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Dois minutos antes de terminar o cozimento do tagliatele, acrescente os buquezinhos de brócolis e as raspas de batata. Passe tudo pelo escorredor sobre uma tigela grande, reservando um pouco da aqua do cozimento, e depois leve de volta à panela. Pique as folhas de manjericão e adicione à panela junto com o pesto e metade do parmesão. Dê uma boa mexida e, se achar o molho muito grosso, acrescente um pouco da agua do cozimento.
Divida a massa pelos pratos. Polvilhe com o restante do parmesão e das folhas de manjericão e sirva.

Outras deliciosas receitas com brócolis:
* Tortinha de brócolis e pinoli ao perfume de laranja
* Suflê de brócolis
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

Dia 15 de março fiz 4 anos de casamento!
Minha sogra me presenteou com minhas flores preferidas: tulipas e orquídeas! 
O enfeite era lindo, mas lembrei-me de fazer a foto depois que coloquei no vaso:(
buquê de tulipas
Já o Michele realizou um meu sonho antiiiiigo, conhecer o Cirque du soleil (circo de soleil)! Fiz algumas fotos quando o espetáculo terminou, pois durante a apresentação é expressamente proibido, porquê é perigoso para os trapezistas!
cirque du soleil
Aproveitamos que estávamos em Roma e ficamos para o fim de semana e por sorte estavam fazendo a Maratona de Roma e foi uma experiência linda!maratona de Roma 2012
Também aproveitamos para fazer um passeio por essa cidade encantadora!
(Reparem que esse restaurante, das duas fotos abaixo, foi fundado em 1842)
restaurante antigo de Roma
 aconchegante restaurante em Roma

26 comentários:

  1. Adorei a receita e as flores , presente da sogra pelos 4 anos de casamento. E fui ver teu lindo blog, com fotos de Roma que adoro e conheço, passando por cada pedacinho lindo dela.

    Sou casada com um romano e acho linda ROMA! beijos,chica ,linda semana. ( lá não pude comentar!)

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  2. Ingresso eccellente, ottimo piatto, molto sana!

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  3. QUERIDA LEÍA,
    BOM DEMAIS COMEÇAR A SEMANA COM ESTA MASSA MARAVILHOSA!
    AS FLORES SÃO LINDAS, DESEJO QUE VC E O SEU ESPOSO TENHAM MUITOS ANOS DE VIDA E FELICIDADES SEMPRE!
    OBRIGADA POR COMPARTILHAR ESSAS FOTOS TÃO LINDAS!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS

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  4. Mais uma maravilha que partilhas Leia, adorei. Parabéns também por seu aniversário de casamento, te desejo muita felicidade e muitos mais anos cheios de amor


    beijo e boa semana!!

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  5. GOSTO MUITO DE BROCULOS MAS COM MASSA NUNCA FIZ.
    ADOREI A SUA SUGESTÃO ,ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Bon Giorno Principessa!(como carinhosamente eu acordo a Bárbara...rsss) e quero usar pra você também que é uma Principessa muito querida,

    Lindíssimo post, quanta coisa bela, comida, viagem, flores, arte...tudo que eu aprecio...coisas que me fazem muito feliz em ver,

    Meus cumprimentos, que você sempre seja muito feliz!

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    1. Amiga querida
      Estava mesmo precisando desse mimo!
      Dê um beijo grande para a Bárbara por mim e diga que estou com saudade.
      Bjos

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  7. Que macarrão delicioso! O meu filho assim que viu, apesar de gostar do que está a comer, pediu-me logo para fazer esta pasta :) Um beijinho grande :)

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  8. Deve ter sido uma viagem linda.Tenho o sonho de ir a Itália e cada vez que vejo fotos apetece ainda mais.
    Este macarrão tem um aspecto fabuloso!
    Bjoka
    RIta

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  9. Olá Léia,
    Parabéns ao casal pelo aniversário, votos que concretizem todos os sonhos e que sonhem novos sonhos..., obrigada pelas lindas fotos.
    Adorei a massa, pela apresentação e receita, é deliciosa.
    Boa semana, beijos,
    Vânia

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  10. Parabéns, sejam muitos e muitos anos felizes.
    Este macarrão eu já fiz muito gostoso, eu tento fazer algumas receitas dos livro dele.
    Beijos

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  11. Uma delícia de macarrão hein, porque será que eu insisto em olhar os blogs amigos logo na hora do almoço. O que eu faço com essa fome agora hein rsrsrs

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  12. Léia querida, Parabéns pelo aniversário de casamento a ambos.
    Que gostoso realizar os sonhos ainda mais ao lado de quem amamos, bela comemoração!!!!!Lindas fotos!!! Lindo passeio!!!
    Felicidades sempre e nunca deixe de sonhar.
    Esta massa com estes brocolis estão com uma aparência deliciosa, como tudo neste blog...Beijinhos carinhosos da Gina

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  13. Querida Léia,
    parabéns pelos 4 anos! Que belo passeio :)
    E não há como ficar indiferente às receitas do jamie, também eu o adoro.
    E essa pasta bem verdinha, está uma beleza. Eu sou adepta de broculos e adoro vegetais.
    Um beijinho.
    E boa semana!

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  14. Léia querida amiga, que massinha deliciosa, adoro pesto e não conhecia esse molho asiático, brocólis e massa para mim é uma combinação perfeita e essa refeição deve ter ficado deliciosa. Parabéns pelos 4 anos de casamento, que Deus abençõe e fortaleça cada vez mais essa união. Muitas, muitas, felicidades aos dois. Acho tão bonito esses restaurantes com as mesinhas colocadas do lado de fora e em uma delas repleta de cestas de legumes, acho muito chique, se fizermos isso aqui no Brasil não se encontra nem a mesa kkkkk, infelizmente. Lindas fotos,adorei, Bjos uma ótima semana

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  15. Parabéns pelo casamento, que continuem caminhando lado a lado olhando na mesma direcção
    Bjs

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  16. Leia, que delicia. Também sou fascinada pelo Jamie Oliver. E eu acabei de postar uma torta com brocolis...rs
    Parabéns pelo aniversario de casamento! O post ficou uma delicia com essas fotos lindas. Essa semana tb é meu aniversario de casamento! Parabéns pra nós e muitas benção de Deus!
    Beijo grande

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  17. Leia, que delicia esse macarrão! Também sou fascinada pelo Jamie Oliver!
    Parabéns pelo aniversário de casamento! Que Deus ilumine muito vcs dois! O meu é essa semana!!!!
    E parabéns pelas fotos, estão lindaaaaas
    bjos

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  18. Leila,
    Amiga esse macarrão esta com um aspeto delicioso... Ca em casa também e' muito apreciado o macarrão acompanhado com legumes. O teu esta com um aspeto muito apetitoso : ) Parabéns pelo aniversario de casamento, mas só hoje e' que tive um tempinho para visitar as cozinhas amigas e comentar. Que sejam sempre muito felizes.

    Beijocas

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  19. Primeiro super parabéns pelo aniversário de casamento que Deus abençoe sempre mais a aliança de vocês!

    E tenho que concordar contigo as receitas do Oliver são o máximo, eu adoro todos, super práticas com ingrediente praticaveis e acessíveis quase sempre eu adoro ele. Essa massa esta de verdade encantadora.

    Eli

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  20. Léinha, bomn dia!
    O que eu acho maravilhoso em você é tanta ideia que tem para manter sua dieta sem carne. Eu vou seguir você no que puder, pois ando completamente distante da carne vermelha. O macarrão ficou o máximo e deve ter ficado com um gostinho que só você sabe dar aos alimentos simples. adorei!
    bjs cariocas

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  21. Ahhhhh, Roma, essa Itália linda que ficou para sempre marcada em minha memória e nas melhores lembranças de minha vida!
    O Michelle é um marido atento e amoroso a lhe agradar. adoro esse jeito carinhoso entre vocês. Cultivem sempre e mais uma vez, parabéns pelo niver de casamento.
    bjs cariocas

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  22. Adorei a receita...parabéns atrasado!
    O espetáculo é lindo.. já fui 2x...
    beijos

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  23. minha filha que postagem linda, a pasta então divina. bjs

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  24. Adoro o Jamie, adoro brócolis e amei o post! Tudo perfeito! :*

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  25. Muito obrigada pelos comentários carinhosos!
    Bjos
    Léia

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