terça-feira, 22 de maio de 2012

Friands de morango e pistache

Quando vi essa receita pensei que eram financiers, meus bolinhos preferidos, mas lendo com mais atenção vi que são friands. Esses mini bolos australianos são muito parecidos com aqueles franceses, quanto a mim achei iguais, mas não sou uma esperta no assunto...

Se são financiers ou friands, não importa. Não sei se é pelos morangos ou pistaches, que adoro, mas a partir de agora esses são os meus bolinhos preferidos!

Não vejo a hora de fazê-los novamente - hummmm!


FRIANDS DE MORANGO E PISTACHE

 

Ingredientes para cerca de 12-14 friands: 

125 gr de manteiga

110 gr de farinha de amêndoa

210 gr de açúcar de confeiteiro

100 gr de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

5 claras

morangos frescos q.b.

pistaches sem casca sem sal q.b. (cerca de 70-80 g)

pistaches picados para polvilhar (opcional, eu usei)

 

Modo de preparo: 

Em uma panela pequena coloque a manteiga e derreta em fogo moderado até adquirir uma cor dourada. Deixe esfriar. Em um tigela coloque a farinha de amêndoas, açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, misture bem com uma colher para misturá-los. Adicione as claras, mexendo bem com um batedor, e manteiga derretida (fria), mexendo até a mistura ficar homogênea. Acrescente os pistaches picados grosseiramente e misture.

 

Despeje a mistura em 12-14 forminhas de papel para muffins, em seguida distribua em sobre cada bolinho 4-5 cubos de morango, que você vai afundá-los ligeiramente (não totalmente, deve ser claramente visíveis) com uma delicada de um dedo, enchendo até 3/4. Polvilhe a superfície de cada bolinho com pistaches finamente picados (opcional, eu usei) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por uns 20-25 minutos, ou até que os friands serão dourados, elásticos e úmido ao toque no centro. Sirva quente ou à temperatura ambiente.


Outras deliciosas receitas com morango:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

45 comentários:

  1. Très joli ces cakes j'adore la pistache!

    bisous

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  2. O aspecto e mesmo fantástico e a mistura de sabores certamente resulta na perfeição!

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  3. Olá Léia,
    Com essa declaração de preferencia fica difícil não ir a correr para a cozinha fazer, também por adorar todos os ingredientes, ficaram belíssimos.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Puxa, deve ficar ótimo,pela aparência e ingredientes!! beijos,lindo dia!chica

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  5. Amiga querida, que bolinhos deliciosos! :))
    Sejam "Friands" ou "Financiers", não importa, o que importa é mesmo o aspeto... fantástico!!
    Bom dia para ti!
    Bjs
    Cady

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  6. Parerem ficar simplesmente fantásticos, adoro pistachos!!

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  7. Lindos.Fiquei com tanta fomeca agora....

    Bjoka
    Rita

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  8. Bom dia minha querida! como é bom passar por aqui e sair cheia de ideias para ir correndo ao mercado e depois para a cozinha...minha família está adorando esta minha nova fase, que nem eu sabia que existia...c'est si bom...beijos e um bom dia e mais uma vez obrigada pela dica lá no meu blog; também tive que tirar o contador de visitas! beijos...

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  9. QUERIDA LÉIA,
    COM ESTES INGREDIENTES SÓ PODEM TER FICADO DELICIOSOS, AS
    FOTOS ESTÃO PERFEITAS!
    ESTES MORANGOS ESTÃO LINDOS, POR AQUI É DIFÍCIL ENCONTRAR
    MORANGOS ASSIM COM ESSES CABINHOS, RSRS.

    BEIJINHOS ♥

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  10. Nao e uma combinacao comum morango e pistachio, mas eu adoro e acho que casam muito bem. Adorei a receita Leia.

    Beijinhos

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  11. O nome de verdade é o que menos importa né?! O vale é esse casamento que vc fez entre o morango e os pistaches que pra mim parace perfeito - fiquei realmente encantada.

    Eli

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  12. Que bolinho mais lindo! Deve ter ficado ótimo! Bjos

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  13. Olá Léia querida!
    Que bolinhos maravilhosos :)
    Também nunca percebi a diferença de financiers e friands...
    Mas de certeza que com qualquer dos nomes são uma maravilha e deliciosos.
    Excelente a combinação do morango e do pistachio, adoro.
    Um beijinho.

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  14. Ficaram tão perfeitos seus bolinhos! Fiquei com vontade de provar com morangos frescos, mas não sei quando vai aparecer pistache de novo aqui em casa, rs.
    beijos!

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  15. Que delícia!!!!! Estou salivando.
    bjo

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  16. Não sou fã de pistaches mas a cara dos bolinhos ficou tão boa que toparia provar hein rsrsrs
    Um beijo

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  17. Deve ser muito bom mesmo, Léia! Já fiquei com água na boca!
    Bj,
    Lylia

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  18. Léia querida.
    Com estes friands e essa combinação de ingredientes, voce conseguiu a perfeição!!!!
    Que massa úmida, e esses pedaçinhos de morangos e pistaches!!Que tortura!!!!
    Estou com água na boca só de ver.....Aliás que lindas fotos e os morangos com estes cabinhos, o que é isso?????
    Beijinhos muito gulosos da Gina

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  19. Os bolinhos ficaram perfeitos, e adorei as forminhas :)

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  20. LINDOS DEMAIS E COM FARINHA DE AMÊNDOA E MORANGOS FICAM BONS COM CERTEZA.
    BJ

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  21. Minha amiga, também não sei a diferença entre um e outro, mas de que importa, se na verdade eles estão divinos?
    Uma vontade de experimentar, claro...deixa só virem os morangos por aqui,

    Deliciosos ficaram,
    Parabéns!

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  22. Não sei porque meu coment não saiu...uai...

    Disse e repito, seus friands, ou financiers estão divinos,

    Parabéns minha querida!

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  23. humm ficarao 5* mt bonitos e fofinhos adorei o interior bravo bjs

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  24. Léia querida parecem mesmo financiers, mas como não entendo muito, então fico muito satisfeita de ver como ficaram lindos e delicados. Adoro pistache e a parceria com os morangos deve ter ficado uma delicia. Gostei muito. Beijinhos

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  25. Léia, tbm não entendo as diferençs, o que importa é que ficaram lindos e com aspecto delicioso!
    Bjs,

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  26. Ficaram lindos. Dão um lanche perfeito.
    bjs

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  27. Lindos bolinhos! Adorei! Agora vou ver se este comentário entra (he,he)! Bjs. Bombom

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  28. Léia, querida, estes friands (nome que desconhecia) ficaram lindos, lindos! e a combinação parece-me mais que perfeita! Para mim os pistachios fazem toda a diferença :)
    Beijinho grande

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  29. Leia, que delicia!!!! Nunca tinha ouvido falar desses bolinhos, fico feliz de vir aqui e de descobrir sempre muitas novidades, amiga!

    Queria aproveitar a oportunidade para te convidar a participar de um concurso de receitas com chocolate que estou promovendo no blog. Sei que vc tem receitas maravilhosas e adoraria que participasse tambem!!!! Os premios sao chocolates suiços da marca LINDT. Se quiser dar uma olhadinha nas regras, o link eh esse aqui:

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    As receitas nao precisam ser ineditas e podem ter sido publicadas aqui!

    Beijao!!!!!!!!!!!!!

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    1. Oi amiga
      Obrigada pelo convite, quero participar sim!
      Mil bjos
      Léia

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  30. Oi Léia, boa tarde!

    Sensacional!!!
    Seu bom gosto é admirável.

    Beijos

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  31. Que delícia! Já fiz alguns mas a combinação de pistaches e morangos deve ser divina!
    bjs

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  32. Muito bom, vou experimentar fazer; deve ficar delicioso!
    Beijos

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  33. Léia querida! sempre com receitas maravilhosas...falei do teu blog hoje lá em Curitiba, num espaço provençal maravilhoso que está para abrir...elas entraram no blog e ficaram apaixonadas...me senti toda "orgulhosa"...tudo de bom! beijos e até mais Cláudia

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  34. Se são financiers ou friands, não sabemos... Mas são fofinhos e apetitosos!

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  35. Léia, minha bonequinha.
    Um bom fim de semana com muita luz!!!
    Beijinhos da Gina

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  36. QUERIDA LÉIA,
    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!

    BEIJOS,
    ANDRÉA ♥

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  37. troppo golosi! Un abbraccio SILVIA

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  38. Ciao, piacere! Prieira vez aqui, otima est receita e a da sopa de zucca. Abraços.

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  39. Ficaram muito bonitos e coloridos. ;)

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  40. Léia, minha amiguinha....Uma boa semana, repleta de coisas doces e gostosas com muito sol. Beijinhos da Gina

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  41. Que fofinhos!! Para mim pouco importa se são financiers ou friands, pois o aspecto está muito bom! Acho que esse tipo de bolinho deve fazer muito sucesso entre a criançada, não? Boa semana! Beijus,

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  42. Tenho claras para usar, friands ou financiers são sempre uma boa ideia :)

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  43. Ciao bella, questa ricetta mi sembra favolosa per il mio contest! http://nerodiseppiablog.com/2012/06/03/breakfast-in-seppia-contes/

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  44. Adoro morango e pistacho e nunca experimentei juntá-los... Pelas fotos parece uma boa junção. A experimentar.
    Beijinho

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