SOPA DE ABÓBORA E CASTANHA PORTUGUESA
Fonte: Il cavoletto di bruxelles
Ingredientes para 4 pessoas:
600 gr de abóbora
300 gr castanhas frescas
2 chalotas pequenas (usei uma cebola média)
1 dente de alho pequeno
alecrim e sálvia
10 cl de creme fresco
uma noz de manteiga (usei um fio de azeite de oliva extravirgem)
sal, noz-moscada e pimenta-do-reino (usei pimenta calabresa)
Modo de preparo:
Corte as castanhas e cozinhe-as em água fervente com uma colher de sopa de sal e um raminho de alecrim. Descasque as castanhas e reserve-as. Descasque as chalotas e o alho, em seguida, pique-os e coloque-os em uma panela com 3 folhinhas de sálvia e a manteiga. Leve ao fogo até que murchem. Adicione a abóbora cortada em cubos, cozinhe por alguns minutos, coloque água até cobrir e cozinhe por uns 20 minutos. Adicione as castanhas (reservando algumas para decoração) e bata bem, no processador ou liquidificador, até obter um homogeneizado. Adicione o creme de leite, ajuste o tempero e aqueça a sopa suavemente. Sirva com as castanhas reservadas.
Outras deliciosas receitas de sopas:
Outras deliciosas receitas de sopas:
* Sopa de batata e alho-poró
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Essa sopa tem um aspecto mesmo bom!
ResponderExcluirLÉIA QUERIDA,
ResponderExcluirESTA SOPA FICOU RICA E SABOROSA, ABÓBORA É ÓTIMA PARA A DIGESTÃO!
AQUI ESTÁ FAZENDO MUITO SOPAS QUENTES E NUTRITIVAS CAI MUITO BEM.
FIQUE COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BJS
Uma sopinha maravilhosa e bem rica em sabor, adorei!
ResponderExcluirBjs
É uma refeição completa nas noites de frio...Gosto muito! beijos,chica
ResponderExcluirOlá Leia,
ResponderExcluirOs pratos que contém como ingrediente a castanha portuguesa, normalmente ficam deliciosos, como devia de estar esta de abóbora e castanha portuguesa, ótima receita.
Beijo,
Vânia
Olá Leía :) já não deixava aqui umas palavrinhas já à algum tempo. tenho te visitado, mas nem sempre posso escrever.
ResponderExcluirComo sempre tens sugestões deliciosas e saudáveis e essa sopa é a prova disso. Gostei imenso e é sempre uma variante, porque cá em casa sai sopa para o jantar todos os dias :)
Beijinhos
Deve ter ficado excelente Leia...
ResponderExcluirBeijinhos,
Isabel
Olá Léia!
ResponderExcluirTambém adoro sopas! mesmo no Verão e com calor como sempre, não passo sem meu caldo de legumes :)
E sua sopa está maravilhosa, super cremosa, e com a nossa castanha. Que delícia.
Um beijinho.
Que chique essa sua sopa de abóbora. Nossa eu queria muito essa cumbuquinha aí. :)
ResponderExcluirEli
Léia querida,
ResponderExcluirEssa é a perfeita comfot food. Delícia!
Bj,
Lylia
Sembra proprio ottima la zuppa di zucca e castagne :) brava Léia!
ResponderExcluirBELA SOPINHA ,AQUI EM CASA FAÇA FRIO OU CALOR NÃO PODE FALTAR A SOPA.
ResponderExcluirBJ
Minha doce Léia, que sopa cremosa e deliciosa, não bastasse todos os ingredientes gostosos ainda tem castanhas portuguesas....nham..nham... mesmo, não dá para deixar nada!! como sempre vc arrazou!!!!! Beijinhos da Gina
ResponderExcluirLéia querida, as noites frias que anda fazendo por aqui essa sopinha seria excelente e bem vinda, gostei muito da adição das castanhas, nunca provei, deve ficar muito saborosa. A cremosidade dessa sopinha está irresítivel. Bjocas
ResponderExcluirOi minha linda amiga!
ResponderExcluirTudo bem?
Juro que estou aqui com água na boca, que sopa é essa menina? Delícia!!!! E linda. PARABÉNS, PARABÉNS...
E a receita do post anterior, ai, meu pai, rsrsrsrsrs!!!
Beijo no coração.
Adoro você, lembro sempre de ti, mesmo não vindo aqui.
Olá Léia,
ResponderExcluirtudo bem querida?
Há algum tempo que não passo por aqui, o tempo tem sido muito pouco...já tinha saudades das suas lindas sugestões!
Gosto muito de sopa, não dispenso (nem no verão, de vez em quando sai uma sopinha) e geralmente o jantar é uma tacinha com mais alguma coisa, fruta, queijo...
Esta receita está deliciosa, nunca experimentei castanhas na sopa, apenas a abóbora. Vou levar comigo :)
A foto está muito linda!
Beijinho
Tudo bem querida, obrigada!
ExcluirCom certeza você irá adorar essa sopa!
Bjim
Léia
ResponderExcluireu sou apaixonada por sopa e esta parece muito boa mesmo.
deliciosa...
quanto capricho no seu trabalho.
bjs.
Tambem ando numa de sopas agora, acho que e porque o Verao se esta a aproximar e o biquini tem de ficar bem, lol!
ResponderExcluirBeijinhos
Léia, só para mandar beijocas Gina
ResponderExcluirolá,
ResponderExcluiradorei a sugestão desta sopinha com castanhas. tenho algumas congeladas a precisarem de um receitinha quem sabe se não será esta tua!!beijo
Oi minha querida
ResponderExcluirTudo em paz por aí? Você, Michele, a famiglia? todos bem?
Aqui estou já me preparando para a volta do meu italiano, até que enfim, a saudade já está me castigando...
Você deve estar acompanhando o frio que temos vivido né? Nunca vi nada assim nos últimos tempos, Bárbara tem ido pra escola até de cachecol...rsss
Então, uma sopinha dessas vinha bem a calhar, uma pena que talvez não encontre as castanhas, pois por aqui só aparecem pelo Natal, né?
Mesmo assim, vou a procura, fiquei com muita vontade de experimentar, claro!
Um grande abraço,
Fique bem,
Rê
Oi amiga
ExcluirGraças a Deus estamos bem!
Que maravilha que teu filho está retornando!
E você, quando vem nos visitar novamente?
Saudades
Mande um beijão pra Bárbara.
Bjo grande
Léia
Muito obrigada por todos os comentários carinhosos!
ResponderExcluirVocês são muito especiais para mim!
Bjim com muito karim
Léia
Deve ficar maravilhosa essa sopa!! Que tua nova semana seja linda!beijos,chica
ResponderExcluirQUERIDA LÉIA,
ResponderExcluirTENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BEIJOS D ♥
ANDRÉA
Oi Léia! obrigada pela dica lá no meu blog...realmente foi só tirar o contador de visitas e tudo normal...beijos e mais uma vez obrigada!
ResponderExcluirLeia, nao sei se aqui no Rio eu encontro castanhas portuguesas fora da epoca do Natal... chuif! Mas adorei a receita e a mistura dos ingredientes! Sua criavidade eh nota dez!!!! Beijao!
ResponderExcluirLeia, esta sopinha parece maravilhosa...adoro abóbora e com castanhas? Nunca pensei nisso, aqui em Manaus terei que esperar o Natal, pois para conseguir essas castanhas...hummm! Obrigada por compartilhar minha querida. Saudades ...bom domingo, beijos.
ResponderExcluir