Quando vim morar aqui na Itália fiz um bolo de ricota com uvas passa e frutas cristalizadas que virou sucesso entre meus amigos e familiares! Inclusive quando a minha linda amiga Renata (do blog Eternos prazeres) veio me visitar também fiz para ela.
Visitando o blog Ananás e Hortelã, da querida e talentosa Ginja, vi essa outra receita de bolo com ricota e por já ter tido uma ótima experiencia anterior com esse queijo quis experimentar! Devo dizer que o azedinho do limão fez a diferença nessa receita deliciosa. Servi com morangos frescos e também com a geleia de morangos e vinagre balsâmico - hummm...