Bolo de ricota, limão e amêndoa

Quando vim morar aqui na Itália fiz um bolo de ricota com uvas passa e frutas cristalizadas que virou sucesso entre meus amigos e familiares! Inclusive quando a minha linda amiga Renata (do blog Eternos prazeres) veio me visitar também fiz para ela. 

Visitando o blog Ananás e Hortelã, da querida e talentosa Ginja, vi essa outra receita de bolo com ricota e por já ter tido uma ótima experiencia anterior com esse queijo quis experimentar! Devo dizer que o azedinho do limão fez a diferença nessa receita deliciosa. Servi com morangos frescos e também com a geleia de morangos e vinagre balsâmico - hummm...

(Versione italiana)

Pudim salgado de abóbora

Comprei uma abóbora pensando em fazer uma receita de pudim salgado fácil e muito saboroso. Infelizmente quando parti a abóbora ela era muito clara, então aconselho a comprarem uma já partida, de cor alaranjada, pois certamente dará um aspecto muito mais bonito ao prato!

(Versione italiana)

Hambúrguer de berinjela

Desde que conheci o blog As coisas da mãe Sofia, da talentosa Sofia Arcângelo, que apaixonei-me pelas suas receitas maravilhosas. O amor a primeira vista se deu com esse delicioso hambúrguer vegetariano de berinjela. Seu blog não poderia ter outro nome, pois suas comidas são verdadeiros comfort food! Garanto que vocês também irão adorar!

(Versione italiana)

Pão de morango, limão e coco

Fiz um almoço para minha sogra e de sobremesa servi uma deliciosa receita de pão doce de morango, limão e coco, que acompanhei com sorvete de morango e geleia de morango com vinagre balsâmico, feitos por mim (mostrarei a receita do sorvete futuramente)!

(Versione italiana)