sábado, 21 de julho de 2012

Pudim salgado de abóbora

Comprei uma abóbora pensando em fazer uma receita de pudim salgado fácil e muito saboroso. Infelizmente quando parti a abóbora ela era muito clara, então aconselho a comprarem uma já partida, de cor alaranjada, pois certamente dará um aspecto muito mais bonito ao prato!


PUDIM SALGADO DE ABÓBORA

Ingredientes para 10 mini pudins:
400 gr de polpa de abóbora (moranga)
400 gr de ricota fresca
4 ovos
100 gr de queijo parmesão ralado
noz-moscada
sal

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. No liquidificador ou mixer bata a abobora, em seguida, adicione a ricota, os ovos, o parmesão, sal e noz-moscada. 
Unte forminhas para muffins, coloque o composto e leve ao forno preaquecido a 170 °C em banho-maria por 35 minutos ou até que fiquem dourados (os meus ficaram claros, pois estava com pressa).

Outras deliciosas receitas com abóbora:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

19 comentários:

  1. Oi Léia,
    Pudim salgado de abóbora, sou fã de todos os pratos com abóbora, provavelmente ficaria mais chamativo se fosse mais alaranjado, mas é certo que está delicioso e lindo.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  2. Oi Léia
    Me rendi a pouco tempo ao sabor da abóbora, pudim salgado para mim é novidade. Vou querer experimentar. bjs

    ResponderExcluir
  3. Leia, querida...

    Adoro abóbora...aqui em São Paulo, está muito friooooooooooo...

    Ontem fiz um creme de abóbora que comi com azeite e torradas. Uma delícia!!!

    Anotei sua receitinha.

    Deixei recadinho no face :)

    Espero que esteja curtindo suas férias!!!

    beijinhos,

    Lígia e turminha

    ResponderExcluir
  4. Adorei a idéia!! Também estou em férias, numa linda praia!!beijos praianos, boas férias!chica

    ResponderExcluir
  5. Oi Léia! Que receita diferente, ainda não conhecia! Estou levando comigo, certamente irei fazer!!!!
    Bjssss e boas férias,
    Mel

    ResponderExcluir
  6. Vou levar a receita Léa querida, adoro abóbora e com ricota deve ter ficado bem saborosa. Gostei muito da sua sugestão. Bjos excelente final de semana e ótima continuação de férias.

    ResponderExcluir
  7. O SEU PUDIM TEM MESMO UM ASPECTO DELICIOSO,PARECE TER FICADO BEM FOFO.
    CONTINUAÇÃO DE BOAS FÉRIAS...
    BJS

    ResponderExcluir
  8. Nunca tinha visto um pudim assim, e fiquei maravilhado :)

    Boas férias!

    ResponderExcluir
  9. Adoro abobora de todo os jeitos...esta receita não conhecia...fiquei curiosa...bjs

    ResponderExcluir
  10. Humm.. deve ser uma gostosura!
    Beijos

    ResponderExcluir
  11. Que boa ideia
    gostei mesmo da sugestão :)
    espero que tudo esteja bem contigo~
    Um beijinho de bom fim de semana

    ResponderExcluir
  12. Querida Léia :)
    Adorei a sugestão.
    Quando comecei olhando a foto me lembrei de ricotta e parmesão e não é que fazem mesmo parte da receita? Que delicioso deve ser.
    Adoro este tipo de receitas salgadas.
    Um beijinho e tudo de bom.

    ResponderExcluir
  13. Parecem deliciosos.Parabéns.Gostei muito da receita.Vou anotar.Besitos.

    ResponderExcluir
  14. Oi Léia, adorei essa receita...deliciosa combinação!Levo a receita para experimentar, afinal abóbora é minha paixão!!
    Bjs e uma ótima semana!!

    ResponderExcluir
  15. Abòbora tem gosto da minha infância.

    :)

    ResponderExcluir
  16. Olá querida, tudo bem?:)
    Com foram as tuas férias? Também eu fui e já passaram...mas foram muito boas, deu para descansar e alegrar as ideias :)

    Gostei muito desses pudins em miniatura, de abóbóra nunca comi! Gostei muito da combinação com o queijo ricotta e parmesão. A textura está deliciosa :)
    Beijinho grande e boa semana

    ResponderExcluir
  17. Olá Léia,
    Acabei de conhecer seu blog. Virei vegetariano há poucos meses e acho muito difícil encontrar um espaço dedicado a culinária vegetariana. Parabéns! Jácoloquei na minha lista de favoritos. ;)

    ResponderExcluir
  18. Olá, querida Léia
    Comi e acho-o saboroso demais...
    Seja feliz e abençoada!!!
    Bjs de paz

    ResponderExcluir
  19. Muito obrigada pelos comentários carinhosos!
    Bjim
    Léia

    ResponderExcluir

Comentários, dúvidas e críticas são muito bem vindos, embora os de conteúdo ofensivos e inapropriados não serão publicados!
Obrigada:-)