Pão de queijo

Adoro pão de queijo e quando vi essa receita no blog Eternos prazeres, da minha linda e querida amiga Renata, não resisti!

Achei muito fácil de fazer e acreditem...  foi a primeira vez que fiz pão de queijo - ui!!!

Quando morava no Brasil não cozinhava e aqui na Itália é muito difícil encontrar polvilho. Compro sempre que vou a Roma e recentemente comprei pela internet (ideia da minha amiga Didinha)!

Servi com o patê de cebola assado e o sucesso foi absoluto - nham, nham, nham...

(Versione italiana)

Muffins com cranberries

Hoje é o aniversário da minha amiga Fabrícia. Na verdade ela é uma irmã para mim! Parece que ela adivinha os meus pensamentos ou que Deus a inspira para dizer-me sempre o que eu preciso ouvir. Nos momentos difíceis ela me apoia sempre e nos momentos de alegria ela colori ainda mais os meus dias. Estamos tão longe fisicamente (eu moro na Itália e ela nos EUA), mas os nossos corações estão mais perto do que nunca!

Fiz essa receita da Nigella Lawson de muffins com cranberries para festejar e adoçar o seu dia e desejo que para ela seja um ano muito especial, cheio de todas as belezas que a vida pode oferecer. Amiga, te amo muito.

(Versione italiana)

Patê de cebola assado

Esse patê assado de cebola virou mania aqui em casa. É simplesmente delicioso e muito fácil de fazer!

Gosto no pão de queijo ou na bruschetta, na verdade vai bem com tudo, pois misturei até no macarrão - hehehe!

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(Versione italiana)

Pão com gorgonzola e nozes

Acho a combinação gorgonzola e nozes perfeita e quando vi essa receita, sabia que iria amar o sabor. É o melhor pão que já comi, realmente perfeito para o meu paladar! É tão bom que comi alguns puro, embora também comi com o delicioso Hambúrguer de berinjela. Congelei alguns, mas descongelei no dia seguinte, pois comi no café da manhã, almoço, merenda e jantar - hehehe! Daí vocês imaginem o quanto gostei!

(Versione italiana)

Bolo de morango e chantilly

Fiz um almoço no mês de maio para a minha amiga e irmã do coração Ana Paula (Didinha). Fiz especialmente para ela um Bolo de morango e chantilly!

Nunca fui boa para confeitar bolo e como tive dificuldade para "alisar" a lateral dele, peguei amêndoas em lascas, tostei levemente em uma panelinha antiaderente e coloquei uma por uma na lateral dele. Achei que ficou um acabamento bonito e saboroso! O pão-de-ló é uma receita da Donna Hay, que umideci com leite de amêndoa (da próxima vez vou molhar mais), recheei e cobri com morango e chantilly.

(Versione italiana)