Hoje é o aniversário da minha amiga Fabrícia. Na verdade ela é uma irmã para mim! Parece que ela adivinha os meus pensamentos ou que Deus a inspira para dizer-me sempre o que eu preciso ouvir. Nos momentos difíceis ela me apoia sempre e nos momentos de alegria ela colori ainda mais os meus dias. Estamos tão longe fisicamente (eu moro na Itália e ela nos EUA), mas os nossos corações estão mais perto do que nunca!
Fiz essa receita da Nigella Lawson de muffins com cranberries para festejar e adoçar o seu dia e desejo que para ela seja um ano muito especial, cheio de todas as belezas que a vida pode oferecer. Amiga, te amo muito.
MUFFINS COM CRANBERRIES
Fonte: Il ricettario di Cinzia
Ingredientes para 11 muffins:
200 gr de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
75 gr de açúcar demerara
uma pitada de cardamomo em pó (na receita original usa-se noz-moscada)
1 laranja pequena
leite
60 gr de manteiga derretida
1 ovo grande (ou dois pequenos)
150 gr de cranberries (mirtilo vermelho)
Para cobertura:
2 colheres (chá) de açúcar demerara
1/2 colher (chá de canela em pó)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Misture a farinha de trigo, o açúcar demerara, o fermento, o bicarbonato e o cardamomo (ou a noz-moscada).
Esprema a laranja em um medidor, em seguida, adicione o leite até chegar a 150 ml. Acrescente o ovo e a manteiga derretida e misture.
Despeje os ingredientes líquidos dentro da tigela da mistura de farinha (ingredientes secos) e mexa até ficar mais ou menos misturado, mas lembre-se que uma massa com grumodeixam os muffins mais leves (regra de ouro da Nigella). Acrescente os cranberries.
Coloque forminhas de papel na forma para muffin e coloque a massa dos muffins dentro delas. Misture o açúcar demerara (da cobertura) com canela e espalhe-o sobre os muffins. Asse por uns 20 minutos.
Outras deliciosas receitas de muffin:
- Muffin de morango, banana e maçã
- Muffin de lavanda e limão
- Muffin de pera e chocolate
- Muffin vegan de banana e chocolate
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
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FICARAM LINDOS E COM UM FRUTO QUE GOSTO TANTO SÓ PODEM TER FICADO UMA DELICIA.
ResponderExcluirCOM TODA A CERTEZA QUE A SUA AMIGA VAI GOSTAR.
BJS
Bom dia Léia querida,
ResponderExcluirTem pessoas que tem uma sintonia fina tão precisa conosco, que entendem-nos por vezes melhor que nós próprios, ou talvez esses amigos especiais sejam nossos "anjos".
Estes muffins estão lindos, apetitosos, especiais, como as coisas que faz.
Beijo,
Vânia
Que delícia! Vou tentar fazer. Ontem mesmo comi um muito gostoso!
ResponderExcluirAdoro as tuas receitas!
Beijo,
Marília
Que coisa tão, tão, tão boa!!
ResponderExcluirLeia, lá no Hoje para jantar há um desafio. Passa e espreita :)
Bom fim de semana!
Que delícia!! Parabéns à tua amiga Fabricia. beijos, tudo de bom,chica
ResponderExcluirQue óptimo aspecto
ResponderExcluirJá comia um...
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com
Leila,
ResponderExcluirFicaram lindos os muffins amiga... Gostei do toque de cardamomo.
Parabéns para a tua amiga Fabricia
Beijinhos e um bom fim de semana
Que lindos muffins, tenho a certeza que a tua amiga adorou o presente. E, como se diz por cá, "o longe se faz perto" com estes pequenos gestos :)
ResponderExcluirOlá Leia querida :)
ResponderExcluirSua amiga Fabricia vai adorar esse mimo. Embora longe, quem a gente gosta e ama está sempre perto, no coração.
E é tão bom mimar quem mais gostamos.
Com esses lindos muffins, maravilhosos com cranberries e o toque da laranja e cardamomo. Deliciosos com toda a certeza.
Um beijinho.
Receita da Nigella nao tem como falhar. A sua amiga vai ficar encantada com estes muffins.
ResponderExcluirBeijinhos
Querida Léia
ResponderExcluirLindos,gostosos e perfeitos estes muffins, sendo da Nigella e feitos por você, não poderiam ser melhores. Ainda mais quando feitos com tanto carinho para uma amiga. Fotos muito elegantes. Bom fim de semana e beijinhos da Gina
Ficaram mesmo apetitosos, que deliciosa sugestão!
ResponderExcluirQUe lindo, Léia! Amizade verdadeira é asism mesmo, atravessa o tempo e a distância e quem as tem deve preservá-las. Sua amiga vai ficar muito feliz.
ResponderExcluirBj,
Lylia
Oi Léia, ficaram lindos e parecem deliciosos.Com essas frutas no recheio ficou divino.Estou com água na boca.Amizade verdadeira é uma coisa muito rara nos dias de hoje, por isso mais do que nunca é uma preciosidade sem tamanho.Ter alguem em nossas vidas com quem podemos contar e dividir todos os momentos é uma benção.Que Deus conserve e abençoe essa linda amizade.
ResponderExcluirBeijos querida e um ótimo final de semana.
Querida Léia,
ResponderExcluira distancia não separa uma amizade verdadeira, o que importa é
o carinho e respeito que vcs sentem uma pela outra!
Que a sua amiga tenha muitos anos de vida cheios de saúde e muita paz
junto a toda família!
Os muffins estão lindos e tentadores!
Beijinhos, ótimo final de semana junto a sua família!
bjs ♥
Amiga querida amiga-irma,
ResponderExcluirComo sempre voce me emociona com as suas expressoes de carinho. Estou com muitas saudades de te ver de pertinho...Muito obrigada por suas oracoes, suas palavras e cuidados nos meus momentos dificeis. Te amo!!!!
Esses muffins de cranberries sao especiais, posso fachar meus olhos e sentir o aroma, a textura, o sabor...quem sabe em breve vamos estar tornando a imaginacao em realidade!? Mil beijos!!!!!!!
Fa
Fazinha querida
ExcluirTambém te amo muito e estou feliz quando você também está:)
Espero imensamente em fazer pessoalmente esse bolinho pra vc!
Bjo grande
De um coração doce para umas mãos doces como as tuas, só podiam sair esses Muffins deliciosos para uma Amiga especial. Uma deliciosa sugestão para o aconchego de um lanchinho de fim de Verão. Bjs. Bombom
ResponderExcluirHummm... que delicia!
ResponderExcluirQue amizade linda!
ResponderExcluirTem que ser preservada para sempre .....
Adorei a receita e vou fazer.
Um lindo finde para você.
Beijos.
Fiz ontem mesmo e ficou UMA DELÍCIA! Adorei!!!
ResponderExcluirBeijo e bom findi,
Marília
Muito bonitos esses bolinhos e devem ficar muito bons, tudo que leva frutinhos vermelhos fica :-) há algum tempo fiz uns de cereja que também gostei muito :-)
ResponderExcluirMUFFIN é o tipo de coisa que até como presente, é legal. Arruma uma caixa bonitinha, coloca uma meia dúzia e dá de presente. Difícil quem não goste. Mesmo as que estão de regime :)
ResponderExcluirLéia minha doce amiga, que saudades desse seu cantinho tão acolhedor e repleto de delicias. Minhas férias foram muito curtas, mas bem aproveitadas ao lado da minha filhota. Valeu a pena. Amiga, que lindos ficaram seus muffins, e mais lindo ainda a beleza dessa amizade que perdura por tantos anos de cumplicidade e amizade sincera, coisas dificeis nos dias de hoje. Parabéns a Fabrícia, que ela tenha longos anos de felicidade, saúde, paz e harmonia em sua vida e sempre ao seu lado, mesmo que distantes. Adorei seus muffins, ficaram lindos e fofinhos, e a receita do patê de cebola assado, estou levando viu? Amo cebola. Beijinhos, obrigada por suas visitas sempre tão carinhosas. Excelente semana
ResponderExcluirLéinha, fofa, querida!
ResponderExcluirSorte quem tem você por perto como amiga, não só pelas delícias que faz com suas mãozinhas de artista, como pela amizade verdadeira que emana de ti.
Você é uma das pessoas mais sinceras que conheci na vida.
beijinhos, abraços, cariocas
Que delícia de muffins minha amiga!
ResponderExcluirEu adoro cramberries, acho que vou experimentar também, pelo visto ficaram maravilhosos, né?
Concordo com a nossa amiga Beth, ter você como amiga é um presente de Deus,
Saudades moça, será que a gente vai demorar a se encontrar de novo?
Que amiga não gostaria de uma oferta assim, Léia ?
ResponderExcluirEsplêndido é o adjectivo ideal para classificar esses seus muffins !
O recheio é com frutos que adoro, as cores são fantásticas e a sua amiga só pode sentir-se orgulhosa com essa homenagem.
Beijnhos grandes
Minha querida,
ResponderExcluirEstes muffins estão no Eternos Prazeres hoje, uma delícia!
Agradeço a receita,
Rê