segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Pão com gorgonzola e nozes

pão com gorgonzola e nozes
Acho a combinação gorgonzola e nozes perfeita e quando vi essa receita, sabia que iria amar o sabor. É o melhor pão que já comi, realmente perfeito para o meu paladar! É tão bom que comi alguns puro, embora também comi com o delicioso Hambúrguer de berinjelaCongelei alguns, mas descongelei no dia seguinte, pois comi no café da manhã, almoço, merenda e jantar - hehehe! Daí vocês imaginem o quanto gostei!

PÃO COM GORGONZOLA E NOZES

Ingredientes para 12 pãezinhos:
350 gr de farinha para pão
350 gr de farinha de trigo integral
7 gr de fermento seco biológico
1 colher (chá) de sal
200 ml de leite integral morno
250 ml de água morna
180 gr de queijo gorgonzola, cortado em cubos
90 gr de nozes picadas em pedaços
Azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo:
Em um recipiente coloque as farinhas, o fermento e o sal. Despeje o leite e a água e misture com uma colher de pau, se necessário adicione um pouco de farinha até obter uma massa elástica que não grude nas mãos. Amasse vigorosamente com as mãos em uma superfície de trabalho por uns dez minutos. Adicione as nozes e queijo gorgonzola e amasse até que o gorgonzola misture ao composto. Coloque a massa em um recipiente (de preferência de vidro ou metal) levemente untado com azeite , cubra-o com filme plástico e deixe crescer por uma hora em um lugar escuro, quente e longe de correntes de ar.

Pegue a massa que cresceu e misture novamente por alguns minutos em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em 12 bolas e coloque-as em uma assadeira untada, com o cuidado de deixar um bom espaço entre elas, pois crescerão ainda mais. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos.

Preaqueça o forno a 220 °C. Coza os pãezinhos na parte central do forno por 20 minutos, até ficarem dourados. Eles estarão cozidos, quando um palito sair seco dos pãezinhos. Retire-os da assadeira e deixe-os esfriar um pouco antes de servir.

Outras deliciosas receitas de pão:

30 comentários:

  1. Bom dia Léia,
    Lindo e pelos ingredientes e modo de preparo é um delicioso pão com gorgonzola e nozes, gostei muito da receita.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Que ótimo aspecto! Nunca comi gorgonzola. Não sei se ia gostar :( Só há pouco tempo comecei a gostar de queijo... De qualquer forma posso sempre levar a receitinha e experimentar com outro queijo, não é?
    Beijinhos e obrigada pela visita à toca dos ratinhos cozinheiros

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  3. Gorgonzola e nozes são mesmo uma combinação e tanto,

    Adorei os pãezinhos, vou experimentar qualquer dia, claro que sim!

    Beijos querida, fique bem

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  4. Léia também gosto muito de gorgonzola! Vou levar a receita!!!
    Bjs
    Mel

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  5. A-DO-REI!!!!!!!!
    VOU FAZER HOJE... POR AQUI ESTÁ UM DIA CHUVOSO E FRIOZINHO, BEM ADEQUADO PARA ESTA DELÍCIA!
    BEIJO E UMA LINDA SEMANA QUERIDA

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  6. Querida Léia,
    um pãozinho caseiro tem o seu lugar e bem feitinho assim
    melhor ainda, ficou perfeito!
    Nunca fiz hambúrguer de berinjela deu água na boca só de lembar
    do sabor, que delícia!
    Amo todas as receitas que levam abobrinha e berinjelas.

    Tenha uma semana repleta de bençãos e vitórias junto a sua família!
    Fique com Deus!
    bjs ♥

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  7. Léia, amiga, vou fazer essa receita sim...

    Adoro queijo Gorgonzola!!!

    Até sinto o sabor!! hummmmmmmmmmmm

    Beijinhos,

    Lígia e tuminha :))

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  8. Bom dia Léia,
    Adoro a combinação, esse seu pão deve ter ficado maravilhoso!
    Boa semana.
    Bjooo

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  9. Léia, vou ter que me sacrificar, rs. Claro que vou testar a receita, adoro essa combinação.
    Beijo

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  10. NUNCA PROVEI DESSE QUEIJO MAS ACHEI O SEU PÃO UMA MARAVILHA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  11. Amiga do coração,
    Que delícia, este pãozinho!nham, nham
    Eu também adoro o sabor do queijo com as nozes, e se o queijo tiver um sabor intenso, ainda melhor. Já fiz a tua receita do bolo salgado de gorgonzola e noz e adorei, por isso, concerteza, irei também gostar destes e a dificuldade será mesmo não os comer todos no mesmo dia!! ahahahahah
    Beijocas com carinho e bom início de semana para ti

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  12. Léia querida,
    Essa é uma combinação perfeita: nozes e gorgonzola! Não tem como não experimetnar essa delícia.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  13. Hummm! Adoro um pãozinho caseiro e preparado com esses ingredientes então, tenho certeza que é delicioso.
    bjs

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  14. Oi Léia, deve ter ficado delicioso.A aparência muito me agradou.Anotarei a receita com certeza.Beijos querida e uma semana abençoada.

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  15. Querida Léia :)
    Esse pãozinho bem que podia chegar aqui!
    Deve ser fabuloso. Gorgonzola e nozes combinam na perfeição.
    Imagino que seja delicioso, quentinho e frio também.
    Difícil resistir e não comer todos no mesmo dia :))
    Um beijinho com carinho.

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  16. Nunca comi gorgonzola, mas lembra-me logo o filme "estômago" que adorei :D

    Devem ser uma maravilha esses pães :)

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  17. Léia minha doce amiga, voce sabe que adoro suas receitas né? Pois bem. Mas adoro quando vc nos faz relembrar certas receitas salvas no meu caso, no meu pc que ainda não tive oportunidade de fazer. Tenho a receita do hamburguer de berinjela salva na pastinha"Receitas da Léia" e agora vendo, lembrei, e claro que vou juntar o útil ao agradável, pois aqueles hamburgueres com esse pãozinho, meu Deus! Deve ser tudo de bom. Mais uma receita que estou levando com a promessa que dessa vez vou fazer em breve. Adorei. Beijinhos, ótima semana miga

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  18. Léia amiga, tem toda a razão! Gorgonzola e nozes é uma das combinações mais perfeitas que conheço para o meu paladar!
    Já guardei a receita deste pãozinho, porque este não me escapa!
    Beijos,

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  19. Isso é demais de bom.,Vi a Rosane que fez!!Lindos e parecem um must...beijos,tudo de bom,chica

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  20. Oi! Sempre quis fazer pão em casa, mas ainda não tive coragem. Sempre penso que é muito complicado e não vai dar certo. O bom é que esta receita me entusiasmou!Parece uma delícia,
    bj,
    Marília

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  21. Gosto muito de pão embora ainda não tenha feito nada com queijo, mas parecem ótimos :)

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  22. Nozes são deliciosas. Acompanhando esse queijo acentuado.. Esse pão deve ter ficado uma delícia mesmo.
    Beijos

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  23. Gorgonzola é bom com qualquer coisa, até com gorgonzola. Com pão, então...

    Vou fazer.

    :)

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  24. Oi, Léia, sou eu sim. Aqui na aldeia, com o portátil, consigo comentar! O problema é mesmo do PC de Lisboa. Qualquer coisa relacionada com anti virus. Estes pãezinhos estão mesmo apetitosos. Aqui não é fácil encontrar o Gorgonzola. Eu nunca vi, mas acho que deve ser semelhante ao nosso Queijo da Ilha, dos Açores. É um queijo de sabor forte e muito gostoso. Quero ver se experimento para poder partilhar.
    Também levo a receita do teu Pão com Fermento de bolo e dos Wraps. será que é desta que me atrevo? O marido não aprecia muito, mas se eu fizer ele come, he,he. Tudo de bom por aí. Bjs. Bombom

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  25. Léia, achei a combinação elegante e o pão deve ter um sabor incrível...adorei!Sabe que no Brasil a maioria das pessoas não aprecia pães de massa mais densa e sabor intenso...uma pena!mas eu adoro e vou provar este!
    Bjs e tenha um lindo final de semana!

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  26. Quanta coisa deliciosa encontro por aqui! Adoro a mistura de gorgonzola e nozes, mas nunca comi um pão assim... deve ser divino! Mil beijos!

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