terça-feira, 25 de setembro de 2012

Pão de queijo

Adoro pão de queijo e quando vi essa receita no blog Eternos prazeres, da minha linda e querida amiga Renata, não resisti!
Achei muito fácil de fazer e acreditem...  foi a primeira vez que fiz pão de queijo - ui!!!
Quando morava no Brasil não cozinhava e aqui na Itália é muito difícil encontrar polvilho. Compro sempre que vou a Roma e recentemente comprei pela internet (ideia da minha amiga Didinha)!
Servi com o patê de cebola assado e o sucesso foi absoluto - nham, nham, nham...

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:
4 copos(americanos) de polvilho doce ou azedo, ou meio a meio (500 gr) 
sal a gosto
2 copos de (americano) de leite (300 ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado (usei queijo parmesão ralado)
óleo para untar

Modo de Preparo:
Colocar o polvilho em uma tigela à parte, aquecer o leite, o sal e o óleo.
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas. 
Deixe esfriar
Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem cada adição. 
Untar as mãos com óleo, se necessário; fazer bolinhas e assar até dourar (forno médio – 180 °C - pré-aquecido, por 20-30 minutos).

Nas minhas férias de agosto visitamos o sul da Itália e encantei-me com o mar transparente e azul!
No sul conhecia apenas Positano, mas o Salento foi uma linda surpresa, pois parecia que estava na Polinésia Francesa, tamanha beleza:

Alberobello
Lecce
 Otranto
 Santa Cesarea Terme
 Porto Cesareo
 Matera
 Mattinata
 Pugnochiuso
Mais fotos na minha página do facebook!
Bjim com karim

Outras deliciosas receitas com ovos:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

40 comentários:

  1. Que delícia de receita e essas fotos, maravilhosas!!Lugares lindos!!beijos,tudo de bom,chica

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  2. FIZ UMA VEZ MAS COM UM PREPARADO E GOSTEI MUITO, MAS CLARO QUE ESSES DEVEM SER BEM MELHORES.
    FICARAM BEM LINDOS.
    ADOREI AS FOTOS,SÃO LINDAS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Olá Léia, uma nova receita de pão de queijo nunca é demais rsss...
    Combinado com esse patê de cebola, com mais essas imagens lindas!! Impossível resistir!
    Bjos
    Bia

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  4. Léia essa receita de pão de queijo parece excelente e com parmesão então...deve ter ficado delicioso!!! Lindas as fotos de sua viagem, deve ter sido muito proveitosa!!!
    Bjs
    Mel

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  5. Querida Léia,
    Não sei se me encantei mais com o pão de queijo ou as fotos! Que lugares mais lindos!
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  6. Que delicia esse pãozinho de queijo. e apresentação magnifica. Adorei viajar contigo. Que país lindo e cheio de histórias. Tenha um encanto por essas construções. Lindo seu blog cheio de lindas ideias.
    Tenha uma ótima semana.

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  7. Olá Léia, bom dia!

    Seu pão de queijo ficou muito bacana. Gostei da ideia de recheá-lo com o patê de cebola. Sensacional!

    Ao ver as fotos da linda Itália e seus recantos e encantos, fiquei a me perguntar por que não mereço morar em qualquer um deles?

    O pior é que sei a resposta, o que deixa-me pior ainda!
    Quem sabe um dia...

    Grande abraço.

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    1. Ai Marbene e eu fico perguntando o porquê de não poder morar com meu marido no Brasil - hehehe!
      Um grande abraço

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  8. A agua transparente em tons azuis esta mesmo a convidar a um mergulho. As fotos so me trazem saudades do Verao...Ainda nunca fiz pao de queijo mas morro de vontade de experimentar.

    Beijinhos

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  9. Querida Léia
    Ví esses pãezinhos lá na Renata e também fiquei com vontade de fazer!!!Aliás a Re é uma especialista em se tratando de pão de queijo.
    Ficaram lindos!e ainda mais gulosos com o recheio. Belas fotos de lindos lugares. Beijinhos da Gina

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  10. Também gosto muito das receitinhas da Renata, sempre com excelente apresentação, tal como as tuas. Ainda não fiz Pão de Queijo porque o marido não aprecia, mas acho que é porque nunca comeu! Tenho de experimentar, porque mesmo que ele não goste, gosto eu e mereço, he,he. O teu Paté de Cebola está anotado e muito brevemente sai na minha cozinha. Gostei muito das fotos do sul de Itália e das do Rio do ano passado. As orquídeas são uma beleza!Bjs. Bombom

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    1. Bombonzinha, você merece mesmo!
      Muito obrigada pelo carinho la' no Velhas atualidades também!
      Você mora em meu coração:)
      Bjos

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  11. Eu amo pão de queijo!
    E que fotos maravilhosas...que lugar deslumbrante!
    Beijos

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  12. Olá Léia,
    Belíssimas paisagens, encantadoras, adore.
    Ótimos os pães de queijo, mas era esperado sendo uma receita da Renata e preparada pela Léia tinha de ser perfeita.
    Beijo,
    Vânia

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  13. Que lugares lindos meu deus!
    deve inspirar muito cozinhar com paisagens lindas olhadas pela janela :)
    Beijos

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  14. Ai minha amiga, que surpresa!

    Obrigada pelo carinho, puxa se soubesse tinha levado muito polvilho pra você quando estive aí...ahhhhh...

    E estas fotos de lugares tão lindos? Eu não me canso de dizer: depois do nosso Brasil, a Itália é o país mais lindo do mundo, claro!

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    1. Linda
      Não vejo a hora de vocês virem novamente visitar-me - estou com saudades!
      Mil bjos

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  15. Oi Léia, como uma boa filha de mineiros, eu adoro pão de queijo.Mas com esse patê de cebola, menina deve ficar tudo de bão.Adorei.Ficarma lindos.Beijos querida.

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  16. Querida Léia!
    Esse pãozinho de queijo está divinal, então a acompanhar o delicioso paté de cebola. Coisa mais boa!
    Adoro pão de queijo mas nunca fiz. Por aqui até encontro polvilho. Vou ter de experimentar um dia.
    Adorei as fotos das férias. Adoro Itália, adorava conhecer bem todo o país, tem zonas lindíssimas. E a comida... :)
    Um beijinho querida.

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  17. Também adoro pão de queijo, mas a Itália ...linda!!! minha mãe conheceu Alberobello e ficou encantada...ainda vou para lá! amei...bjs

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    1. Cláudia querida
      Se for em Alberobello, passe por aqui também, ok?!
      Mil bjos

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  18. Léia querida, também adoro pão de queijo e acompanhado com seu patê de cebola deve ter ficado perfeito. Adorei. A essas horas, 8 horas da noite ainda não jantei, adoraria uma meia dúzia deles rsrsrs.
    Que lindo que é o sul da Itália, aliás um país maravilhoso, as fotos estão lindissimas e adorei esse mar límpido, transparente, tão raro aqui no Brasil, de fato esse lugar é um pedacinho do paraíso. Lindissimas fotos. Beijinhos

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  19. Lindas fotos!
    Adoro pão de queijo, só fiz uma vez com polvilho, o resto uso aquela mistura pronta da yoki que trago do Brasil!
    Vou fazer uma hora dessas e te aviso!
    bj,
    Marília

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  20. Léia, eu não saberia viver sem pão de queijo, o polvilho teria que vir de algum lugar!rs,...já fiz pãezinhos de queijo da Renata, são mesmo deliciosos!
    Suas fotos estão maravilhosas e mostram lugares belíssimos...adorei!
    Bj grande,

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  21. Querida Léia,

    Gostei imenso de a ver e de apreciar os belíssimos locais em fotos com que nos contemplou. Espectaculares, sem dúvida ! :-)

    O seu pão de queijo ficou com um aspecto de revista de culinária, fabuloso mesmo. Já fiz uma vez, mas não ficou nem parecido com o seu, tenho de tentar novamente !

    Beijinho grande para si

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  22. Já experimentei mil receitas de pão de queijo. serão mil e uma.

    :)

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  23. Leia, que saudades deste seu cantinho...fiquei este tempo todo of, e agora que voltei tinha que vir conferir este teu cantinho maravilhoso...você sabe que sou sua fã :)
    Estou vasculhando suas postagens as quais não pude ver neste período de 'casulo' pois quero saber de tudo que aconteceu em minha ausencia, mas já vi que vou me deliciar com imagens e sabores, além de suas palaras claro..tenha uma ótima semana..


    !!!!beijokas!!!!

    .

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  24. Wow!! Suas fotos ficaram ótimas!! Que lugar é aquele no meio das pedras?
    Léia, sou mineira e em casa nunca faltou pão de queijo. Também só fui fazer depois de casada e gosto mais com queijo parmesão do que com queijo meia cura. Fica com mais gosto de queijo sabe? Agora se você fizer sem o leite e queijo, colocando apenas água, fica igual os biscoitos crocantes, tipo "Biscoitos Globo", sabe?
    Beijus,

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  25. Léia minha querida,
    pão de queijo é tudo de bom e com patê de cebola melhor
    ainda....que delícia!
    As fotos do seu passeio são maravilhosas, parece uma pintura!

    Tenha uma semana repleta de bençãos!
    Beijos

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  26. Voltei aqui para rever as fotos e também para dizer que fiz uma receita lá da Renata, dos Eternos prazeres e postei o meu café...todos amaram...uma vez faço daqui e outra de lá...estou virando "cozinheira" rsrsrsrsr...beijos e boa semana!

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  27. Estou amando o seu blog!
    Sou de belo horizonte, cidade do pão de queijo!

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  28. Oi Thatiana
    Muito obrigada pelo carinho!
    Você tem um blog?
    Adoro BH! A minha mãe é mineira:)
    Bjim com karim

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  29. Não tenho blog ainda não!
    Bj e obrigada pelas receitas...

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  30. Se algum dia fizer um blog, venha nos contar, ok?!
    Bjim e tenha um lindo fim de semana:)

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  31. LEIA IO TI ADOROOOO! Non puoi capire quanto ami il pao de queijo, e non sono nemmeno mai stata in Brasile! Me li ha fatti assaggiare un caro amico che ha vissuto a San Paolo, e da allora non riesco piu' a dimenticarli. Ma dimmi un po', su quale sito l'hai trovato il polvilho doce? Una volta ho provato a farli con la farina di manioca, ma non e' lo stesso... :(

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  32. Carissima
    Anche io amo tanto il "pão de queijo", e lo faccio tutte le settimane!
    Io compro il polvilho doce a Roma nel negozio Castroni, vicino al Vaticano. Si chiama "amido doce" e generalmente é della marca "Yoki".
    Un grande abbraccio

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  33. Dunque dunque... ho trovato una roba *tailandese* che si chiama fecola di tapioca. Non so se sia proprio esattamente la stessa cosa, ma stasera provo a fare queste meraviglie di paninetti formaggiosi. Piccola domanda, dunque non ci va alcun tipo di lievito? Gonfiano direttamente con le uova? Non vedo l'ora di sformarli e di inondare l'appartamento col loro profumino... :)

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    1. Ciao cara
      Penso che la fecola di tapioca é lo stesso amido di manioca.
      Veramente non ci va alcun tipo di lievito!
      Spero che ti piaccia la ricetta!
      Un abbraccio
      Léia

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    2. Fatti!!! Leia sono buonissimi, GRAZIE GRAZIE GRAZIE per questa fantastica ricettina! :)

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