terça-feira, 30 de outubro de 2012

Enroladinho de salsicha vegetariana

Enroladinho de salsicha vegetariana
Encontrei essa excelente receita de enroladinho de salsicha no blog Na biroskinha, da querida e doce amiga Rachel e fiz uma versão vegetariana usando salsicha a base de tofu. O sabor é delicioso!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Festa brasileira

Dia 12 de outubro foi aniversário do Michele e fiz uma festinha brasileira, apenas para alguns amigos mais próximos! Onde moro quase não tem loja com artigos para festas e as poucas que encontrei tem pouquíssimos produtos. O jeito foi usar a imaginação!
Fiz a decoração em verde e amarelo, cozinhei algumas receitinhas brasileiras e até "rolou" um sambinha e MPB :-)

Preparação da festa - detalhe dos pompons feitos por mim!
A italianada amou a caipirinha, para a MIIIIIIIIIIINHA ALEGRIA - hehehehe!

Procurei cozinhar receitas que mais aproximaram-se aos pratos brasileiros, mas tive que adequar-me aos ingredientes que encontrados aqui! Fiz:
A minha querida amiga/irmã Ana Paula me ajudou a preparar as comidinhas (ainda estou ajoelhada agradecendo a sua ajuda preciosa)! Ela também fez pasteis sabor pizza, pasteis com cogumelos, bolinhas de queijo e risoles de milho (o meu salgadinho preferido - nham, nham...).
Comprei apenas pizza branca para servir com o patê de tomate seco, laranja cristalizada coberta de chocolate amargo, noz macadâmia coberta de chocolate amargo, caramelo coberto com chocolate ao leite, guaraná antártica e outras bebidas.

Mais fotos da preparação, decoração e da festa na minha página do facebook!

Receita do dia:
PÃO DE QUEIJO DE POLVILHO AZEDO
Fonte: Cozinha regional brasileira - Minas Gerais - Abril coleções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
5 ovos
1 xícara (chá) de leite frio
300 gr de queijo minas meia cura ralado grosso (usei queijo rigatino)

Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia ou vasilha grande. Em uma panela, junte a água  o óleo e o sal e aqueça até iniciar a fervura. Desligue o fogo e adicione essa mistura aos poucos sobre o polvilho para escaldá lo, mexendo levemente. Esfarinhe a massa com um garfo. Quando esfriar, esfregue a massa entre as mãos  Não deixe encaroçar. Acrescente os ovos e sove sem parar. Adicione à massa leite frio aos poucos e continue sovando. Se a massa estiver seca, coloque um pouco mais de leite. Por último  adicione o queijo e misture suavemente, usando a ponta dos dedos, sem sovar.

Unte as mãos com óleo (não untei, pois a massa não ficou grudenta) e faça bolinhas com a massa, do tamanho que preferir. Leve ao fogo preaquecido a 180 °C até que fiquem sequinhos e dourados.

Obs.: esse pão de queijo fica sequinho, parecendo os comprados em padarias no Brasil - adoro!

Outras deliciosas receitas de pão de queijo:

segunda-feira, 15 de outubro de 2012

Bolo de morango e chocolate

Delicioso bolo de morango e chocolate
Como disse no post anterior, no dia 12 de outubro foi aniversário do Michele!
Por motivo de trabalho, faremos a sua festa somente no próximo sábado. Em todo caso, fiz um delicioso Bolo de morango e ganache de chocolate para comemorar esse dia especial!
Fiz o pão de-ló do Bolo de morango e chantilly, com a ganache do Bolo fudge de chocolate e acrescentei morangos - nham, nham...

sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Aniversário do Michele

Hoje o Michele faz aniversário e como comemoraremos somente no dia 20, fiz o seu café da manhã preferido com Pancakes, acompanhados por xarope de bordo (maple) e mirtilos! 
Como, para mim, aniversário sem bolo não é aniversário, preparei um delicioso Bolo de morango e ganache de chocolate (mostrarei fotos e receita no próximo post)!

Amore mio, te desejo todas as maravilhas que Deus possa te conceder, pois você é uma das melhores pessoas que conheço, sempre generoso, amável e capaz até de adivinhar os meus pensamentos!  Ao teu lado, através dos teus exemplos, tornei-me uma pessoa muito melhor! Obrigada por tudo.
Te amo infinitamente!
Tanti baci della tua Pepita:-)

terça-feira, 2 de outubro de 2012

Geleia de uva preta

Semana passada fui colher uva com minha linda e querida amiga Naida e foi uma experiência belíssima!
O contato com a natureza e a presença alegre da minha amiga renovou as minhas energias!
Colhemos uvas preta, chamadas Montepulciano, que são próprias para fazer vinho e geleias e comi várias, pois eram muito doces e não tem preço comê-las apenas colhidas:-)
Fiz uma deliciosa geleia com uvas apenas colhidas! A quantidade de açúcar utilizada é pouca, o que torna a receita ainda mais saudável! É simplesmente deliciosa e vale experimentar!