Encontrei essa excelente receita de enroladinho de salsicha no blog Na biroskinha, da querida e doce amiga Rachel e fiz uma versão vegetariana usando salsicha a base de tofu. O sabor é delicioso!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.
ENROLADINHO DE SALSICHA VEGETARIANA
Ingredientes:
1 copo (240ml) de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo e complete com leite)
1/3 copo de água
1/4 copo de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
+/- 12 salsichas vegetarianas cozidas e frias (usei feitas com tofu)
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na MFP na ordem acima até o fermento biológico seco. Escolha a opção massa e espere até a máquina apitar. Retire a massa, abra com a ajuda de um rolo e corte com a ajuda de um copo ou cortador.
Em cada pedaço redondinho da massa passe um pouquinho só de ketchup e de mostarda, coloque um pedaço de salsicha e enrole fechando bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinha e pincele os enroladinhos com a mistura de 1 ovo batido com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido até que fiquem dourados.
Minhas modificações, pois a minha MFP é diferente daquelas brasileiras:
A minha MFP não tem a função massa, então coloquei a função pizza. Após quase uma hora vi que os ingredientes não tinham misturado bem, então, com a ajuda de uma espátula, misturei cuidadosamente.
Quando apitou, tirei a massa da MFP e era um pouco liquida (penso que ficou assim por não ter misturado bem). Coloquei numa superfície esfarinhada e fui amassando e acrescentando farinha até chegar no ponto justo! Como acrescentei mais farinha, a massa rendeu muito.
Abri a massa com ajuda de um rolo de macarrão, pincelei um pouquinho de ketchup e de mostarda, cortei em tiras de 2 dedos de largura, enrolei cada salsicha em torno de uma tira de massa, pincele os enroladinhos com a mistura de 1 ovo batido com um fio de azeite e levei ao forno preaquecido a 180 °C até ficarem dourados.
Outras deliciosas receitas a base de soja:
Hambúrguer de tofu
Quibe de soja com queijo
Sopa guisada com soja e massa
Strogonoff vegetariano
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Hambúrguer de tofu
Quibe de soja com queijo
Sopa guisada com soja e massa
Strogonoff vegetariano
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Apesar das peripecias com a maquina do pao, a massa para mim parece ter ficado perfeita. E esta versao vegetariana nao me parece nada ficar atras da com com carne.
ResponderExcluirBeijinhos
Humm que delicia :)
ResponderExcluirAdorei!!!
Minha querida amiga,
ResponderExcluirQue bom que existem salsichas vegetarianas, assim você pode se deliciar com seus enroladinhos, que por sinal ficaram super gostosos, tenho certeza!
Grande abraço,
Renata
Olá minha querida,
ResponderExcluireu não conhecia essa salsicha, os seus enroladinhos
ficaram lindos!
Tenha uma semana repleta de bençãos!
Beijinhos no seu ♥
Isso agrada grandes e pequenos.ótimo! beijos,tudo de bom,chica
ResponderExcluirGostei demais. Não sou vegetariana, mas gosto dessas comidinhas saudáveis.
ResponderExcluirE estão lidos!
Obrigada pela receita.
Beijos.
Mas que óptima sugestão!
ResponderExcluirLéia enroladinho de salsicha tem mesmo gosto de infância! Achei ótima a receita da sua massa!
ResponderExcluirBjs
Mel
Querida Lèia,
ResponderExcluirFicaram lindos, lindos... quem vai adorar esta receita é a minha filha, ela adora salsichas com tudo... mas não sei se vai poder ser com vegetarianas, aliás não as conhecia ! :-)
Que cor fantástica, estão perfeitos, amiga !
Beijinhos
Não comi dessa salsichas mas gostei muito da sugestão.
ResponderExcluirEsta uma delicia.
bjs
Olá Léia,
ResponderExcluirÓtima aparência e receita, aqui em casa gostam muito de enroladinho de salsicha, esta versão é prática e saudável, adorei.
Beijo,
Vânia
Olá Leia,
ResponderExcluirNunca provei dessas salsichas, mas a recita é óptima, até mesmo para fazer com salsichas normais para quem quiser.
Ficaram lindos.
Bons cozinhados! *
Beijinhos
Oi Léia a Rachel faz umas receitas ótimas.Seus enroladinhos ficaram perfeitos
ResponderExcluirNunca comi salsichas de tofu, mas se você diz que são gostosas, acredito.
Beijos querida, tenha uma linda tarde.
Léia doce amiga, que lindos ficaram seus enroladinhos, tão perfeitinhos. Nunca provei salsicha vegetariana, se eu encontrar vou comprar, nem tudo eu gosto em se tratando de vegetariano, mas a carne, e o tofu aprendi a gostar, preciso provar essa salsicha agora. Adorei a massa, deve ficar bem macio os pãezinhos. Bela sugestão. Beijinhos amiga
ResponderExcluirBem cada vez mais eu vejo que esta opção que fizeram, de naturalismo na alimentação, é a melhor de todas.
ResponderExcluirMe deu até vontade de comprar estas salsichas e experimentar aqui com meus dois homens da casa. hehe
Mas, sabe de uma coisa? Adoro ler também o que escreve em italiano, dá uma outra sensação na leitura. eu amo esta língua e ainda vou aprendê-la.
bjs cariocas
Olá Leia querida,
ResponderExcluireu também adoro cachorro e enroladinho de salsicha.
Adorei esta sua versão vegetariana. Ficaram tão lindinhos.
Perfeitos para um lanche ou uma festinha!
Um beijinho com carinho.
Noooooosa que felicidade...meu dia hoje foi intenso e cheio de emoções, pelo que vejo ainda não terminou, emocionado estou agora com seu carinho em mencionar meu blog.
ResponderExcluirAdorei a ideia das salsichas vegetarianas, vou procurar por aqui, uma boa dica para refazer a receita e publicar na Segunda Sem Carne, né?!
Querida fiquei muito feliz, viu...você é sempre tão carinhosa comigo.
Um grande beijo!!!
Rachel querida
ExcluirJá tenho outras receitas tua na minha listinha:)
Fico feliz por ter gostado da minha versão vegetariana.
Bjim com muito karim
Olá amiga querida!!
ResponderExcluirEste enroladinhos estão a chamar por mim!! Adorooooo!!
Nunca os provei com salsichas vegetarianas mas, concerteza que ainda irei gostar mais, pelo facto destas salsichas serem mais rijas que as convencionais...
Excelente sugestão, tal como tudo com que nos costumas presentear... o carinho e dedicação com que fazes as tauas receitas, repercutem-se no resultado final!!
Beijocas linda
Não acredito, só de pensar na possiblidade de comer enroladinho de novo fiquei com água na boca! Te confesso que não sou fã das salsichas de soja, pois em geral não têm gosto. Encotrei uma luinguiça com páprica defumada que é maravilhosa!
ResponderExcluirTenho que descobrir qual salsicha usou pra poder tentar fazer!
Ah coisa, me alegrei com essa ideia de tentar a tua receita!
Bjo,
Marília
Marília querida
ExcluirEssa salsicha tem um sabor perfeito! Espero que descubra uma boa assim na Croácia:)
Bjim
Olá, parabéns pelo blog!
ResponderExcluirSe você puder visite este blog:
http://morgannascimento.blogspot.com.br/
Obrigado pela atenção
Ah, Léia, por isso que eu adoro vir aqui, adoro tudo o que você posta, admiro sua pessoa...eu sei que aqui nunca teremos alimentos com crueldade animal.
ResponderExcluirE isso é tão raro!! As pessoas falam que adoram animais, mas, mas, poucos os tiram de seus pratos!!! Resistem em mudar os hábitos em favor deles....Parabéns !!
A bela foto é um convite para se fazer esses enroladinhos!! Hummmmm....hummmmmmmmmm...
Querida, tenha um ótimo final de semana,
beijinhos,
Lígia e turminha:))
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Minha amiga linda
ExcluirRealmente poucos tiram os animais dos pratos, mas tenho fé que um dia tudo isso vai mudar, pois as pessoas se conscientizarão que não precisa-se de carne para nutrir-se!
Bjos
Minha querida!passar por aqui é sempre maravilhoso...saio toda inspirada, cheia de vontade de ir para cozinha...mas com certeza já me influencia-se muito...beijos e até mais"!
ResponderExcluirDelicioso!!!! Bjs
ResponderExcluirficaram perfeitos, bj enorme
ResponderExcluirNunca comi salsichas vegetarianas! As suas ficaram 5* Se puder mande-me uma pelo correio ;)
ResponderExcluirBeijinhos
Léia querida.
ResponderExcluirTentando voltar à rotina, depois de uma virose bem brava e com complicações,
encontro aquí esta delicia de receita. Confesso que não conhecia a salsicha vegetariana, mas vou procurar, porque o meu genro também é vegetariano. Adorei os enroladinhos, ficaram lindos como tudo que vc faz.
Boa semana e beijinhos da Gina
Oi Léia,
ResponderExcluirQue bom encontrar receitas criativas para nós vegetarianos. Adorei seu blog.
Quem indicou foi a Cláudia (do Claudiaroma).
Vou segui-la, estarei sempre por aqui.
Já vou fazer esta receita em casa.
Abraço
Léia querida! não sou muito fã de premios, mas desta vez meu olhar ficou diferente...acho que é uma oportunidade dos meus seguidores e visitantes conhecerem os meus blogs favoritos, que tanto adoro...lógico que o teu está entre eles, tudo de bom! beijos e até mais...
ResponderExcluirQue delícia! Sou tão gulosa por este tipo de guloseimas :) Beijocas
ResponderExcluirLéia, seus enroladinhos ficaram tão lindos! Nunca provei salsicha vegetariana, e elas estão com uma cara tão boa que vou procurar por aqui!
ResponderExcluirbeijos
Olá!
ResponderExcluirBem, que delícia de enroladinhos!!!!
devem ser divinais. Gostei muito de todas a receitas do blog, que é lindo!
beijinhos
http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com
Olá Léia, ficaram lindos, eu adoro essa apresentação, mas ainda não tentei fazer!
ResponderExcluirBj,