terça-feira, 27 de novembro de 2012

Bolo de queijo, azeitona e ervas

Esse é o melhor bolo salgado que já fiz! Excelente como prato único, servido apenas com uma saladinha. Gostei muito do sabor do queijo grego feta, vale a pena experimentar!
Bolo de queijo e azeitona
BOLO SALGADO COM QUEIJO FETA E ERVAS
Adaptada: "Cakes dolci e salati", Ilona Chovancova - Guido Tommasi Editore

Ingredientes

180 gr de farinha de trigo
3 ovos

100 ml semi-desnatado

100 ml de azeite de oliva

50 gr de queijo Gruyère
30 gr de queijo parmesão ralado
200 gr de queijo feta
30 gr de azeitona preta sem caroço
2 ou 3 punhados de ervas frescas (usei manjericão, salsinha, e cebolinha)
15 gr ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte o queijo feta em cubos, rale, grosso o queijo Gruyère, pique as azeitonas em pedaços médios (piquei em 3) e pique as ervas. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (forma para plumcake).

Em uma tigela, bata levemente, com um batedor de arame, os ovos,o azeite de oliva e o leite. Adicione a farinha de trigo peneirada, o queijo gruyère, o queijo feta, o parmesão ralado, as azeitonas e as ervas picadas. Adicione sal, pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente o fermento, peneirado, e misture delicadamente.

Despeje a mistura na forma, previamente preparada, e leve ao forno imediatamente. Cozinhe por 50 minutos (para mim foram suficiente 35 minutos). Deixe esfriar o bolo antes de desenformá-lo.
Bolo salgado
VERSIONE ITALIANA:
Questo è il migliore cake che abbia mai fatto! Ottimo come piatto unico da servire solo con un semplice insalata. Mi è piaciuto molto il sapore del formaggio feta, vale la pena provare!


CAKE ALLA FETA ED ERBE
Adattato: "Cakes dolci e salati", Ilona Chovancova - Guido Tommasi Editore

Ingredienti

180 gr di farina
3 uova
10 cl di latte parzialmente scremato
10 cl di olio d'oliva
50 gr di gruyère grattugiato
30 gr parmigiano grattugiato
200 gr di feta
30 gr di olive nere snocciolate
2 o 3 manciate di erbe aromatiche fresche (basilico, menta, prezzemolo, erba cipollina)
1 bustina di lievito per torte salate
sale e pepe

Preparazione

Scaldate il forno a 180 °C. 
Tagliate la feta a dadini. 
Tritate grossolanamente le erbe.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
Grattugiate il gruyère con una grattugia a fori larghi e
In una ciotola, sbattete leggermente le uova con l’olio e il latte. Aggiungete la farina, il gruyère, il 
parmigiano, le olive, la feta a dadini e le erbe. Salate e pepate. 
Mescolate e incorporate delicatamente il lievito.
Versate l'impasto nello stampo e infornate subito. Fate cuocere per 50 minuti (a me ne sono bastati 35). Lasciate raffreddare il cake prima di sformare.

No dia 11 de novembro fiz uma excursão de fotografia de paisagens do outono, nas montanhas italianas e foi uma experiência linda! Emocionei-me com a natureza e renovei as minhas energias!

L'11 novembre ho fatto un'escursione fotografica nel paesaggio autunnale delle montagne italiani ed è stata una bellissima esperienza! Mi sono emozionata con la natura e  ho rinnovato le mie energie!
Leve photoshop na barriguinha, pois ninguém merece essa posição - hehehe!
Mais fotos na minha página facebook!
Bjim com muito karim

Altre foto sulla mia pagina facebook!
Bacini con grande affetto

41 comentários:

  1. Adoro queijo feta portanto sei que vou adorar este bolo salgado. E por isso vou já anotar a receita :)

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  2. Olá minha querida, tudo bem?
    Seu bolo ficou maravilhoso, receita nota 10, e acompanhado desta
    salada bom demais!
    Todas as fotos estão lindas e da excursão parecem uma pintura, perfeitas!

    Que a luz do Divino Espírito Santo ilumine sempre os seus caminhos!
    Beijinhos de ♥

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  3. Amiga linda!!
    Já tive o prazer de ver estas maravilhosas fotos na tua página do facebook e estão dignas de um qualquer postal ilustrado!! A natureza é mesmo uma verdadeira benção de Deus!! E tu, minha querida, qual barriga, qual quê?! Estás linda, como sempre!!
    Quanto a este bolinho salgado, está com um ar muito apetitoso, apesar de eu não o poder comer, pois não gosto de azeitonas... mas, adoro queijo feta!! :))
    Uma refeição rápida e saudável!!
    Beijos com carinho

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  4. Olá Léia
    A combinação dos ingredietnes ficou perfeita.
    Amei este bolo salgado, já anotei a receita!!
    Beijinho

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  5. Leia,

    Linda receita vegetariana. A textura do bolo parece ser fabulosa. O curso parece ter sido fantastico. Esses senhores tem todos grandes maquinas, lol!

    Beijinhos

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  6. Que delícia! Deve ser maravilhoso! Vou levar a receita comigo :) Adorei as fotos :) Beijocas!!

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  7. Olá Léia :)

    Ficou lindo esse seu bolo, um apetite e com muito queijo como eu tanto gosto !

    Esta receita vou levar, parece-me excelente !

    Beijinhos

    Isabel

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  8. Nunca fiz bolos salgados mas ia adorar pois adoro queijo e azeitonas .
    Ficou com um aspecto bem gostoso e com essa salada fica uma refeição perfeita.
    bjs

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  9. Esse bolo está com uma aparência divina..Lindas fotos!! Abraços. Sandra

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  10. Olá Léia,
    Que refeição leve, nutritiva e muito saborosa sendo o ponto alto o bolo de queijo, azeitona e ervas, que é certamente delicioso, amei.
    Beijo,
    Vânia

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  11. Divino esse bolo, tudo de que gosto, queijo e azeitonas. A imagem está tentadora.
    Tenha uma ótima semana.

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  12. Que fotos lindas,Léia, imagino que lugar maravilhoso deve ser esse.
    QUanto ao bolo, adoro bolos salgados e já vou levar a receita.
    Bj e uma ótima semana,
    Lylia

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  13. Esta sugestão é fabulosa.
    Quanto às fotos acho magnificooooo, lindissimasssssss mesmo.

    Acho que vocês gostariam de vir fazer birth wacthing http://www.arocha.org/pt-en/ecoservices.html

    PS A Rocha é uma associação que começou em Portugal mas que neste momento está em várias partes do mundo
    http://www.arocha.org/int-en/contact-us.html

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  14. Adoro queijo e azeitonas!!
    Delícia!
    Beijos

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  15. Que espetáculo!!

    Olá Léia, boa tarde.

    Lindo, lindo, lindo...que sabor deve ter?
    Milhões!!!

    Grande abraço.

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  16. Olá querida Léia :)
    Se diz que é o melhor eu acredito!
    Até pelo que vejo, que me parece realmente uma delícia.
    Adoro bolos salgados, sempre sabem tão bem, me fazem lembrar dias de sol e piqueniques com amigos. Perfeito para comer com uma saladinha e trazer na marmita para o trabalho.
    Adoro a combinação de queijos, adoro feta, com as azeitonas e as ervas aromáticas frescas. Só pode ser delicioso e super perfumado!
    Um beijinho.

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  17. Coisa boa, Leia!!
    Beijos,
    Isabel (Chocolate & Especiarias)

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  18. Léia que bolo completíssimo, além de lindo!!
    Bjos

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  19. Oi Léia!
    Adorei a receita e que fotos lindas! Esse lugar é realmente especial...
    Bjs

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  20. Adorei a dica,compartilhando aqui!! Forte abraço Renato Artesanato em MDF

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  21. Que delicia de bolo salgado Léia querida, e acompanhado com essa linda salada, para mim é uma almoço perfeito. Gostei muito da receita.
    Amei as fotos, vc linda, com esse cão lindo de viver, ai como adoro os cães, tão nossos amigos, tão sinceros! A foto dessa borboleta branca lindissima também. Beijinhos

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  22. Olá !!!
    Fiz, já comi e adorei !!!!
    Bjs gds.

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    1. Muito obrigada Helvia!
      Fico muito feliz em saber que você adorou!
      Você tem um blog?
      Bjim
      Léia

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  23. Gostei do aspecto deste seu bolo salgado, porque tem duas coisas que gosto muito queijo feta e azeitonas :-)Ah e no fim de semana passado fiz o seu bolo de mirtilos iogurte e nozes, fez um sucesso adoramos :-)fica uma delicia :-)

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    1. Que alegria saber que vc fez meu bolinho e gostou!
      Bjim

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  24. Léinha querida.
    Este prato tem tudo de bom e saudável. Adoro esse tipo de refeição, você sai leve e bem alimentada. Como sempre a combinação ficou perfeita, como tudo que voce faz.Será feito por aquí, com certeza.
    Linda excursão, que belas fotos . Quem era essa fofura na ultima foto, coisa mais linda.Amo animais.
    Beijinhos da Gina

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  25. Minha linda, teus bolos salgados são sempre divinos, este não ficou diferente!
    E a paisagem da Itália é sempre cativante, tenho muita saudade!

    Uma pena saber que vocês vem ao brasil, mas não terão como vir me visitar, gostaria tanto...poxa, quem sabe só uma rápida passada por BH?
    Bárbara também ficaria muito feliz,

    Pensem nisso,
    Bacio,

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  26. Léia, querida!

    Que bolo mais lindooo e delicioso, pois só vai ingredientes que eu gosto!! Humm...

    Fiquei aqui imaginando o perfume desse bolo......

    Querida, amei as fotos.

    A borboleta está lindíssima.

    Ainda não fui no seu face olhar as demais, mas, vou sim...

    Tenha um óitmo final de semana,

    beijinhos,

    Lígia e turminha
    ✿(¯`·.¸ ✿✿ ¸.·´¯)✿

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  27. Essa receita desse prato, vem sempre bem!Adorei e as tofos lindas! beijos,tudo de bom,chica.Ótimo fim de semana!

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  28. Minha querida! passar por aqui é sempre tudo de bom, sempre saio com ideias novas para fazer...adorei este pão, já salvei a receita. Quanto à fotografia, também é minha paixão...quando a gente sai em grupo, acho o máximo, pois o silêncio me reabastece...ando em falta a qui no blog, pois nem sempre ando com tempo para deixar comentários, mas lentamente o tempo começa a resurgir...beijos e bom fim de semana!

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  29. Ahhh...é bolo e não pão rsrsrsrs

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  30. Oi Léia, já estou no Brasil. Um pouco cansada da viagem, mas feliz. Foi uma rica experiência de vida.
    Espero que esteja tudo bem com você também.
    Obrigada pela visita e pelos comentários carinhosos lá no blog.
    Bjs e ótimo fim de semana

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    1. Oi querida
      Fico feliz que você aproveitou a viagem e sente-se feliz!
      Estou esperando a tua visita.
      Bjim
      Léia

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  31. Léia
    que bolo saboroso deve ser....
    amo queijo com azeitonas.
    E as fotos...........
    Belíssimas.
    Lindo cachorro.
    abraço.

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  32. Este comentário foi removido pelo autor.

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  33. Léia, fui no face ver suas belas fotografias e adorei passear o olhar por lugar tão encantador.

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  34. wuau mas que bolo mais fofinho bem que comia essa fatia com essa salada hehe adorei bjs

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  35. me deu água na boca, só de olhar...

    baci

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  36. Um dia ainda faço esse pão, Leia! :)
    Nossa, suas comidas são lindas de viver! Sorte tem os que estão perto para provar tuas delícias!

    Paz,
    Flor

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    1. Muito obrigada Flor Baez
      Seja bem vinda :)
      Paz pra vc também.
      Bjim
      Léia

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