PUDIM DE QUEIJO PECORINO
Adaptado: A grande cozinha - Abril coleções
Dificuldade: muito baixa
Ingredientes para 8 pessoas:
1 litro de leite
6 ovos
180 g de queijo parmesão ralado
120 g de queijo pecorino ralado
140 g de farinha de trigo
azeite de oliva extravirgem
6 ovos
180 g de queijo parmesão ralado
120 g de queijo pecorino ralado
140 g de farinha de trigo
azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo:
Bata os ovos com um batedor de arame. Junte a farinha peneirada e os queijos e misture até obter uma massa pastosa, sem grumos. Acrescente o leite num fio, sem parar de bater.
Unte 8 forminhas (ou uma forma de torta de 26 cm de diâmetro), encha-as com o composto preparado e asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos (ou cerca de 35 - 45 minutos no preparo do pudim grande), até que a superfície esteja dourada e o recheio não muito mole no meio.
Esta torta não deve ser assada demais para evitar que resseque. No fim do cozimento, ela deve ter no centro a textura de um pudim de caramelo.
Desenforme os pudins e sirva-os ainda quente.
Bata os ovos com um batedor de arame. Junte a farinha peneirada e os queijos e misture até obter uma massa pastosa, sem grumos. Acrescente o leite num fio, sem parar de bater.
Unte 8 forminhas (ou uma forma de torta de 26 cm de diâmetro), encha-as com o composto preparado e asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos (ou cerca de 35 - 45 minutos no preparo do pudim grande), até que a superfície esteja dourada e o recheio não muito mole no meio.
Esta torta não deve ser assada demais para evitar que resseque. No fim do cozimento, ela deve ter no centro a textura de um pudim de caramelo.
Desenforme os pudins e sirva-os ainda quente.
Outra deliciosa receita de pudim salgado:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Querida Léia,
ResponderExcluirHummm!!! Que DELÍCIA!!!
Passei para desejar um ano de 2013 cheio de paz, saúde, amor, amizade, sucesso e prosperidade. E claro com muitas DELÍCIAS!!! Adoro você e o seu blog.
Grande beijo, Irene
Léia,
ResponderExcluirDesejo-te um Feliz Ano Novo com tudo de bom!!
Bjoka
Rita
Que sugestão deliciosa!
ResponderExcluirUm Bom Ano Novo e que traga o que mais desejas!
Querida Léia,
ResponderExcluirQue neste novo ano caminhemos juntos na construção de um Ano Novo e um Mundo Melhor cheio de felicidade, amor, esperança, fé, paz e prosperidade.
Beijo,
Vânia
Ai que delícia que deve ser!
ResponderExcluirBeijão...
Feliz 2013 :-)
ResponderExcluirAdoro pudins salgados Léia!
ResponderExcluirE com queijo, que maravilha, bem cremoso e com um sabor perfeito.
Uma pequena maravilha.
Querida, desejo um Bom Ano! Que seja bem doce!
Um beijinho.
Gostei muito do teu blog e em especial desta receita.
ResponderExcluirOi Léia minha querida, desejo que suas férias seja expetacular.Esse pudim de queijo deve ficar maravilhoso e o bolo com mostarda deve ser delicioso.Como sempre suas receitas são ótimas.Que 2013 te traga muitas coisas boas e possibilidades maravilhosas.Que você tenha muita paz, amor, união, saúde e proteção.Beijos querida, foi muito bom conhece-la.
ResponderExcluirLéia, fiz a receita do pudim que queijo e adorei!!! assim como meu marido que agora acha que sou uma ótima cozinheira depois do sei pudim!!
ResponderExcluirBem, ele não precisa saber que é fácil de fazer, né??!! ;)
Muito obrigada por compartilhar as receitas conosco!
Beijos,
Caroline.