sábado, 2 de março de 2013

Bolo de cebola e cerveja

pão de cebola e cerveja
Adoro bolos salgados e perdi a conta de quantos já fiz! Como eu e Michele adoramos cebola, resolvi fazer essa versão deliciosa que também leva cerveja. Ótimo para um aperitivo servido com uma cervejinha gelada (não bebo, mas o Michele adora essa combinação)!


BOLO SALGADO COM CEBOLA E CERVEJA
Fonte: "Cakes dolci e salati", Ilona Chovancova - Guido Tommasi Editore

Ingredientes:
180 gr de farinha de trigo
3 ovos
100 ml de cerveja
100 ml de óleo vegetal (usei de girassol)
100 gr de queijo Gruyère (ou emmental)
100 gr de cebola seca (próxima vez usarei apenas 60-70 gr )
15 gr ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. 
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (forma para plumcake).
Em uma tigela, bata levemente, os ovos, o óleo e a cerveja. Adicione a farinha de trigo, o queijo gruyère e a cebola. Adicione sal, pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente o fermento, peneirado, e misture delicadamente.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno imediatamente. Cozinhe por 50 minutos (para mim foram suficiente 40 minutos). Deixe esfriar o bolo antes de desenforma'-lo. 

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34 comentários:

  1. Nunca fiz um bolo salgado,acho que demasiado gulosa e prefiro os doces.
    Gostei do teu ficou excelente e como gosto de cebolas e cerveja acho que ia gostar.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Parece realemte ótimo!!! Adorei a idéia! beijos,chica

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  3. Uma sugestão bem diferente e apetitosa!

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  4. Bom dia querida, que deliciosa sugestão, gostei muito.
    Um ótimo final de semana.
    Bjs

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  5. Oi Léia querida, este bolo ficou com um aspecto delicioso.Eu também gosto muito de salgados com uma cervejinha gelada.Meu limite é apenas uma latinha, mesmo assim adoro.Amei sua receita.Beijos querida, espero que a viagem tenha sido muito boa.

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  6. Querida Léia,
    também adoro fazer e comer bolos salgados!
    Fazem lembrar dias de sol, piqueniques e verão :)
    O seu bolo ficou delicioso, com o queijo, a cebola e a cerveja.
    Já fiz um pão com cerveja e queijo e adorei o resultado.
    Um beijinho querida.

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  7. Hummmmmmmm, que delícia para acompanhar a cervejinha, deve ficar maravilhoso o sabor da cebola...você disse cebola seca...aquelas de pacotinho ou naturalmente cortada?
    Vou conferir com certeza.
    Bjuss!!!

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  8. Oi Léia,

    Adoro bolo salgado e adoro cebola!
    Quero fazê-lo, mas pode ser cebola fresca? Aqui nunca encontrei cebola seca.
    Como você é criativa na cozinha hein...
    Bjs e ótimo final de semana

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  9. Que belo bolinho salgado, ficou com uma textura fantástica :)

    Beijinhos,
    Joana

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  10. Que lindo ficou seu bolo Léia, também gosto muito de bolos salgados, aliás, gosto mais de salgados do que de doces em geral. E adoro cebola, gostei muito dessa receita, pois me parece que a cerveja substitui bem o fermento, deve ter ficado uma delicia, vou fazer qualquer dia. Gostei demais. Beijinhos, ótimo domingo

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  11. Olá, Léia!
    Que lindo aspecto ;).... Delicioso :)... Hoje foi a minha 1ª vez que vim aqui ao teu cantinho e adorei :).... Bjokas...~~

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  12. Bom dia Léia,
    Ótima sugestão gostei muito, ficou lindo e para quem é fã de cebola como eu delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  13. Adoro bolos salgados! Sao deliciosos! Esta receita é daquelas para experimentar. Sem duvida??

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  14. Bolo de cebola?? Nem nunca tinha sonhado com esta possibilidade, mas deve ser bom!! :D Que excelente ideia :)

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  15. deve ser mesmo mt bom e com cebola wuau gostei da sugestao bjs

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  16. Eu gosto de cerveja e tambem gosto de cebola, por isso acredito que ia adorar este bolo de cebola. Deve ser bom para petiscar enquanto se assiste a algum jode de futebol.

    Beijinhos

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  17. Uma ótima dica, aqui em casa todos gostam de cerveja e cebola, já que minha cidade natal Mostardas é só o que plantam lá é cebola. Vou passar para meus parentes plantadores de cebola.
    jos e tenha uma ótima semana.

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  18. Minha meiga amiga Léia.
    Delicioso bolo salgado, como aquí gostamos dos dois ingredientes, com certeza irá fazer sucesso.
    Você sempre nos surpreende com estas receitas tão diferente e gostosas.
    Beijinhos

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  19. Leila querida,
    Numca provei, mas achei uma receita bem original e diferente.
    O aspeto como sempre lindo e por certo igualmente delicioso :)
    Vou levar a receitinha comigo.

    Beijinhos

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  20. Bom dia Léia querida,
    Muitos parabéns, votos de que o dia de hoje e sempre seja alegre e imensamente feliz.
    Beijos,
    Vânia

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  21. Léia, este bolo é o máximo!!! Nunca provei bolo de cerveja e cebola, é muito original!! Fiquei com muita vontade provar :)

    Beijinhos*

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  22. Léia, muitos parabens! Desejo que tenhas um dia maravilhoso junto de tua família.

    Beijinhos e bons petiscos ;)

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  23. Olá, querida Leia
    Também gosto muito de bolo salgado!!!
    Na semana passada, experimentei um de milho com linguiça calabresa e tempero verde (salsa e cebolinha)... Hum!!!
    Vou fazer o de cebola visto que já gosto do pão...
    Citei hoje vc aqui:

    http://espiritual-amizade.blogspot.com.br/2013/03/minhas-rosas-e-o-dia-internacional-da.html

    Bjm de paz e bem

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  24. Rá!!!

    Essa receita eu não vou fazer nunca. Basta eu abrir uma cerveja para ela cair diretamente goela abaixo.

    :)

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  25. Léia, esses ingredientes são completamente inusitados e auspiciosos...rs. Tanto, que dá vontade de ousar e fazer. Seja bem vinda de volta da viagem. Beijos!

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  26. Minha querida,

    os seus bolos salgados estão sempre na minha lista de coisas gostosas, fico feliz pois agora tenho mais um,

    Te parabenizo pela delícia do bolo, e também pelo dia de hoje, desejando mais uma vez que tenhas tudo de bom que a vida possa te trazer, ao lado do seu querido e amado marido nessa terra que te acolheu tão bem

    Receba o abraço da Bárbara também,
    Tudo de bom!

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  27. Olá, querida Leia
    Hoje, passo só pra te felicitar pelo níver!!!
    Bjm de paz e bem

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  28. Nossa...amei seu blog...cheio de coisas lindas e saborosas...rssrsrr

    Beijoes

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  29. Querida Léia,
    Eu também adoro bolos salgados.Esse seu me pareceu bem gostoso.Como sou fã de cebola, ele é perfeito.
    Bj e Feliz Dia da Mulher.
    Bj,
    Lylia

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  30. Queria Léia.
    Passei para te desejar um Feliz dia das Mulheres, hoje e sempre.
    Bom fim de semana e beijinhos

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  31. Léia,
    nunca poderia imaginar essa combinção, que louca!
    bjs,
    Marília

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  32. Oi Léia! Tudo bem? Que delicia de bolo salgado. Sabe, também gosto muito de cebola. Acho que faz toda a diferença em molhos salgados e recheio de pães. Agora descobri aqui este bolo que me parece muito apetitoso. Ainda provarei esta receita, viu? Um beijo, Paula

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  33. Wooow realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto,abrazos y abrazos

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  34. Já fiz torta de cebola...bolo deve ficar delicioso...Léia, querida, suas fotos são impecáveis...adoro ficar olhando e imaginando o perfume de seus pratos...um convite...!!!

    beijinhos,

    Lígia e turminha

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