Desde que fiz a omelete com abobrinha e pinoli, procuro inventar novas versões para fazer ao forno.
A versão da vez é com aspargos e faço sempre receitas diferentes com esse vegetal, desde que descobri que tem poucas calorias e é rico em vitamina A, B, C, cálcio, ferro, fibras e ácido fólico!
OMELETE COM ASPARGOS
Ingredientes para 4 pessoas:
600 gr de aspargos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 alho-poró pequeno
6 ovos
160 gr de queijo emmental ou gruviera ralado
salsinha picada a
sal e pimenta do reino a
Modo de preparo:
Limpe os aspargos, retire a parte mais dura da haste, lave-os
e cozinhe-os por 10-15 minutos. Escorra muito bem a água e corte em pedaços.
Retire as pontas do alho-poró, cortado em quatro pedaços
longitudinalmente, lave em água corrente, corte em fatias finas e refogue em
fogo baixo em uma panela com o azeite de oliva. Acrescente os aspargos, sal,
pimenta do reino e cozinhe em fogo alto por alguns minutos. Deixe esfriar.
Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta do reino, o queijo
e a salsinha. Adicione o alho-poró e os aspargos e misture.
Forre uma assadeira com papel-manteiga molhado e bem e
espremido. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por
cerca de 15-20 minutos.
O meu pai gosta imenso de espargos e tenho a certeza que ia adorar esta omelete com aspecto fantástico! Vou levar a receita :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Bom dia Léia,
ResponderExcluirEsta omelete de espargos é uma deliciosa, saudável e nutritiva opção de refeição, gostei muito.
Beijo,
Vânia
Bom dia Leia
ResponderExcluirQue delicia de omelete... lá em casa tb somos apreciadores (mais eu claro) de omeletes com vegetais e sem adiçao de carnes... (um dia eu chego lá ehehehe)
Adorei esta sua sugestao!!!
Beijocas
MArgarida
Tenho de dar uma segunda oportunidade aos espargos porque a primeira na correu muito bem...Talvez em omelete o sabor seja mais agradável!!!Que belo aspecto tem a tua!
ResponderExcluirBjoka
Rita
Amiga querida! Além de ter um aspecto delicioso e, como comentou, ser muito nutritiva, sei que o aspargo é um ótimo alimento para quem tem problemas no fígado. Parabéns pela receita, me deu água na boca! Beijo grande!
ResponderExcluirQuerida Ana Paula
ExcluirNão sabia que também era bom para o fígado!
Muito obrigada por compartilhar!
Beijo grande pra vc também:)
Que aspecto delicioso!
ResponderExcluirNunca fiz omelete no forno , e ver esta deu-me muita vontade de expermentar.
ResponderExcluirGosto de espargos logo ia adorar a tua omelete.
bj
Ola Léis,
ResponderExcluiresta omelete deve ser perfeita para um brunch de fim-de-semana, vou apontar a receita.
beijinhos
Amiga querida,
ResponderExcluirQue aspeto fantástico!! Uma refeição simples, saudável e muito colorida!
Adorei a sugestão!
Beijo com carinho
Léia,
ResponderExcluiruma omelete simples é bem vinda e feita assim melhor ainda, que
delícia! Belo prato!
Beijos, fica com Deus!
Boa tarde querida, que deliciosa sugestão essa sua, me agrada muito.
ResponderExcluirbjs
que maravilha eu adoro espargos super bjs
ResponderExcluirQue delícia Léia, eu só usava os aspargos para sopas e saladas. Vou experimentar!
ResponderExcluirBjs e Ótima Páscoa!
Léia, adoro omeletes. De espinafre, batatas, aspargos são as minhas preferidas, ficou lindo e coradinho o seu. Uma sugestão super bem vinda aqui em casa. Adorei, Beijocas
ResponderExcluirExcelente sugestão, nunca fiz omelete no forno, deve ser bem mais saudável que frita :-) os aspargos cá em casa não tem muitos adeptos, com pena minha, só eu é que gosto :-)
ResponderExcluirLéia querida, adoro omelete de forno.Mas acredita que nunca comi aspargos?
ResponderExcluirTenho muita curiosidade em provar o sabor.Sua omelete ficou linda e deve ser deliciosa.Beijos querida, tenha uma ótima páscoa, na paz de Cristo.
Costumo fazer uma receita mais simplificada, só com aspargos, manteiga e ovos inteiros (sem bater), ou com fatias de queijo gouda. Vou experimentar.
ResponderExcluir:)