Bolacha de manteiga

Vi que estava quase vencendo um pacotinho de manteiga, então procurei no amigo google uma receita de bolachas. Encontrei essa receita de bolacha de manteiga, no blog Com uma pitada de açúcar, fiz e adorei!

(Versione italiana)

BOLACHA DE MANTEIGA

Tempo de preparo: 15 Minutos

Ingredientes para 40 - 60 bolachas:

150 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 ovos inteiros

250 gr de açúcar cristal

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

450 gr de farinha de trigo, ou até dar o ponto (usei mais 50 gr para dar o ponto)

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 190 °C. Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar, até que estejam incorporados. Acrescente metade da farinha, o fermento e comece a amassar. Vá acrescentando mais farinha de trigo e amassando com as mãos. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda estará bem macia.

2. Com um modelador de biscoitos, faça as bolachinhas no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas (se não tiver o modelador amasse com as mãos e dê o formato desejado). Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos (as minhas bolachas ficaram prontas em 15 minutos), ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo das bolachinhas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Essas bolachinhas podem ser armazenada por 7 dias em um recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses congeladas. Ficam deliciosas com chá ou um café.

Outras deliciosas receitas de bolachas e biscoitos:

* Biscoito com geleia

* Biscoito de coco

* Bolacha de canela

* Bolachas de limão

* Cookies com chocolate e gengibre

* Cookies de aveia e passas

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!