Esse bolo de rapadura é delicioso e muito fofinho! Não vejo a hora de repetir a receita - nham, nham...
BOLO DE RAPADURA
Fonte: nestlè
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de rapadura em pedaços
4 ovos
200 g de manteiga
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
Leve os pedaços de rapadura ao fogo com uma xícara (chá) de água e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Retire do fogo, coe e reserve o caldo.
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara (chá) do caldo de rapadura. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato. Por último, adicione as claras batidas em neve.
Coloque em uma fôrma com furo central (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara (chá) do caldo de rapadura. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato. Por último, adicione as claras batidas em neve.
Coloque em uma fôrma com furo central (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Congelamento:
Depois de desenformado, embale o bolo inteiro, sem a cobertura, em papel de alumínio e depois coloque dentro de um saco plástico. Feche, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira, ainda embalado, por cerca de 6 horas ou 2 horas em temperatura ambiente.
Outra deliciosa receita com rapadura:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Que bolo maravilhoso, adorei.
ResponderExcluirKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html
Bom dia Léia,
ResponderExcluirLinda cor do bolo, bonitas fotos, gosto de rapadura, muito interessante esse bolo, já o copiei.
Beijo,
Vânia
Que bolo tão bom!
ResponderExcluirBjs
Querida Léia,
ResponderExcluirnunca pensei em utilizar rapadura no bolo, e aqui em casa
rapadura não falta o meu esposo adora, rsrs.
Seu bolo ficou com uma cor linda e o aspecto delicioso, amei!
Beijinhos, ótima semana!
Deve ser muito bom. Tenho um filho que mora longe que adora rapadura! beijos,chica
ResponderExcluirQue lindo bolo, Léia! Tem um aspecto fantástico! Perfeito para acompanhar uma chávena de chá ou café :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Ficou lindo,perfeito para acompanhar um café.
ResponderExcluirEstive a pesquisar a rapadura pois nunca tinha ouvido falar.
Achei interessante.
bjs
Que receita bacana Léia, nunca utilizei rapadura em bolos, deve ficar maravilhoso. A cor ficou um espetáculo né? Bela sugestão. Gostei muito. Beijinhos
ResponderExcluirMas que apetitoso é esse bolo!
ResponderExcluirOi Leia, minha vó morava em uma fazenda em Minas e tudo ela fazia com rapadura.Ela fazia uma broa no forno à lenha que nunca mais esqueci.Este bolo deve ser realmente muito saboroso.Adorei.Beijos querida.
ResponderExcluirOlá Léia,
ResponderExcluirjá tinha saudades de ver uma receita sua bem docinha, e este bolo é uma novidade para mim, mas adorei está com um aspecto delicioso.
Beijinhos,
http://Thatcakesweet.blogspot.pt/
Oi querida,
ResponderExcluirBolo de rapadura nunca comi,
Deliciosa novidade!
Que imagem linda!!
ResponderExcluirConfesso que nunca pensei em usar rapadura nos bolos.
Aqui em casa, minha mãe aprecia muito a rapadura e ela compra na feira. Vou mostrar para ela sua receita!!!
Tenha um lindo dia,
beijinhos,
Lígia e =^^=
Amiga, nunca tinha ouvido falar de rapadura mas, este teu bolo aguçou-me o apetite e fiquei com vontade de experimentar!
ResponderExcluirEstá com um aspeto delicioso!!
Bjocas grandes
Nossssss, que perigo! Amei isso. Quero fazer.
ResponderExcluirhumm ficou mt fofinho adorei o interior que esta uma delicia bjs
ResponderExcluirQue dica maravilhosa, por muito tempo quis essa receita, que presentão. Menina comi esse bolo a muitos anos. Aqui tem uma cidade Santo Antonio da Patrulha, eles fazem rapadura e cachaça. Em uma visita a cidade comi esse bolo e nunca mais esqueci, tentei fazer mas não ficou igual. Vou fazer imediatamente. Que delicia.
ResponderExcluirBjos e tenha uma semana maravilhosa.
Tem óptimo aspecto, mas não faço ideia do que é rapadura, não deve haver por aqui :-)
ResponderExcluirOi Leia, esse eu nunca tinha ouvido falar...deve ser uma delícia!
ResponderExcluirBjs
oi Léia...
ResponderExcluirque delícia... hummmmmm...
nesse outono frio ... combina e muito...
beijão e bom trabalho querida!!!
Olá querida Léia :)
ResponderExcluirNão conheço rapadura, mas já fui pesquisar, e é bem doce!
Deve dar uma doçura fabulosa a este bolo de aspecto super fofinho.
Já me comia uma enorme fatia e fico curiosa com o sabor.
Um beijinho.
Olá! Que receita incrível, diferente...adorei! parabéns!'
ResponderExcluirBeijos e lindo dia!
CamomilaRosa
Doce amiga Léia.
ResponderExcluirPorque vc. não publicou esta receita antes?????
Meu filho me trouxe de Fortaleza algumas rapaduras, mais parecem umas barras.
ficaram tanto tempo esperando uma receita, que endureceram muito. como não achei nada interessante joguei-as fora, ninguém as queria pois diziam que eram muito calóricas, depois fiquei sabendo que é assim mesmo que ficam com o tempo, mas estão boas.
Agora, choro de arrependimento, e para não ficar na vontade vou comprar rapadura!! rsrs.
Minha mãe dizia para não jogar fora nada, pois tudo tinha o seu dia de uso, ela tinha razão.
Ficou delicioso e lindo o bolo.
Beijinhos
Se e um bolo fofinho tenho de experimentar. Adoro bolos assim como este bem fofinhos e deliciosos.
ResponderExcluirBeijinhos e bom fds
Olá Léia,
ResponderExcluirPassei só para espreitar e deixar um beijinho, agora que já não pertenço à blogoesfera...
Como sempre esta cozinha está ao rubro; sempre com coisas deliciosas que nos fazem crescer àgua na boca!
Beijinhos e continuação de muito sucesso na sua vida
Eulália
Oi querida
ExcluirQue pena que você não está mais na blogosfera :(
Muito obrigada pela visita.
Bjim
Léia