Crumble de cereja e amêndoa

No Brasil comemora-se hoje o dia dos namorados, mas na Itália comemora-se no dia 14 de fevereiro, sendo assim, tenho uma bela desculpa para comemorar duas vezes ao ano:-)

Obviamente será uma comemoração diferente, já que estou com visitas em casa, mas o importante é a intenção.

Comemoro esse dia especial, deliciando-me com esse maravilhoso crumble de cereja e amêndoa que vi no blog Ananás e Hortelã da querida e super talentosa Ginja.

É primeira vez que como crumble e devo dizer que é um dos doces mais deliciosos que já comi - nham, nham... 

(In basso la versione italiana)

CRUMBLE DE CEREJA E AMÊNDOA

Ingredientes para 2 taças

200 gr de cerejas sem caroços

raspa de 1/2 laranja

1 pitada de canela em pó

2 colheres (sopa) de farinha trigo

1 colher (sopa) de amêndoa em pó

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de amêndoa laminada
(Se tiver dúvidas sobre o peso dos ingredientes, veja a página sobre medidas e equivalências)

Modo de preparo

Misturar as cerejas descaroçadas com a raspa de laranja e uma pitada de canela. Dividir pelas taças.

Preparar a cobertura, colocando a farinha, amêndoa em pó, açúcar e manteiga em pedacinhos numa tigela. Amassar com as pontas dos dedos até obter um gênero de farofa. Juntar a amêndoa laminada e envolver.

Distribuir a cobertura pelas taças.

Levar a forno bem quente até dourar (uns 15-20 minutos).

Outras deliciosas receitas com frutas:

* Tartellette ao chocolate e morango

* Tartellette de frutas vermelhas

* Torta ao chocolate e framboesa

* Torta de limão

* Torta de maçã com casquinha crocante
* Torta de pêssego

* Tortinha de maracujá

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

In Brasile festeggiamo oggi il giorno di San Valentino, ma in Italia si celebra il 14 febbraio, quindi ho una grande scusa per festeggiare due volte l'anno :-)

Ovviamente sarà una festa diversa, visto che ho ospiti a casa, ma la cosa importante è l'intenzione.

Celebro questo giorno speciale, deliziandomi con questo meraviglioso crumble di ciliegia e mandorla che ho visto sul blog Ananás e Hortelã della cara e molto talentuosa Ginja.

E’ la prima volta che mangio crumble e devo dire che è uno dei più deliziosi dolci che abbia mai mangiato - yum, yum …

CRUMBLE CON CILIEGIA E MANDORLA

Ingredienti per 2 persone

200 gr di ciliegie senza nocciolo

scorza di 1/2 arancia

1 pizzico di cannella in polvere

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di farina di mandorle

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di burro

1 cucchiaio di mandorle affettate

Preparazione

Mescolare le ciliegie snocciolate con la scorza d'arancia e un pizzico di cannella. Dividere in due ciotoline.

Preparare la copertura, mettendo la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e il burro a pezzetti in una ciotola. Impastare con la punta delle dita fino a ottenere una specie d’impasto bricioloso. Aggiungere le mandorle a lamelle e coinvolgere.

Distribuire la copertura nelle ciotoline.

Mettere in forno caldo fino a doratura (circa 15-20 minuti).