Esse chips de batata-doce é um aperitivo perfeito! A casca ralada da laranja dá um toque especial ao sabor! A consistência crocante nos lados e a maciez no centro fazem não querer para de comê-las!
Outra deliciosa receita feita com esse tubérculo é a batata-doce assada Halsselback.
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinhas, detalhes da minha vida e muito mais! Bjim.
(In basso la versione italiana)
BATATA-DOCE CHIPS ASSADA
BATATA-DOCE CHIPS ASSADA
Fonte: Cooking Melangery
Ingredientes
1 batata-doce média (cerca de
225 gr), limpa (usei de polpa alaranjada, pois é mais doce)
2 colheres (sopa)
de azeite de oliva
1 colher (chá) de casca de
laranja ralada
1/4 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na
hora
1 colher (chá) de tomilho ou
orégano frescos (se não encontrar use os secos)
Modo de preparo
Aqueça o forno a 160 °C. Corte
a batata-doce em rodelas finas, de preferencia utilizando um cortador de
bandolim.
Misture o azeite e as raspas
de laranja em uma tigela pequena. Pincele duas assadeiras grandes com
metade da mistura de óleo. Coloque as fatias de batata em folhas em uma
única camada e pincele com o azeite restante. Polvilhe com sal, tomilho (ou
orégano) e pimenta-do-reino moída na hora.
Para uma batata doce média, você vai precisar de duas ou três
assadeiras.
Coloque a assadeira na grande
do meio do forno e asse uma forma de cada vez até que as bordas dos chips
enrolarem (franzirem) e o centro fique um pouco dourados - cerca de 20 minutos.
Retire do forno e coloque os
chips de batata doce sobre uma gradinha e deixe esfriar até ficarem crocantes
(uns 3 minutos).
Repita o processo com as
outras formas.
VERSIONE ITALIANA:
Questo chips di patata dolce é un antipasto perfetto! La scorza grattugiata
dell’arancia aggiunge un tocco speciale al sapore! La consistenza croccante sui
lati e la morbidezza del centro fanno venire voglia di non smettere di mangiarle!
Un'altra deliziosa ricetta è la patata dolce al forno.
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suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacini.
PATATA DOLCE CHIPS AL FORNO
Fonte: Cooking Melangery
Ingredienti
1 patata dolce americana media (circa
225 g), pulita
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di buccia
d'arancia grattugiata
1/4 cucchiaino di sale
pepe nero, macinato al momento
1 cucchiaino di timo fresco o
origano (se non trovate usare quelli secchi)
Preparazione
Scaldare il forno a 160 °C.
Tagliare la patata dolce a fette sottili, preferibilmente con la taglierina del
mandolino.
Mescolate l'olio e la scorza
d'arancia in una piccola ciotola. Spennellare le due teglie con metà dell’olio.
Mettere le fette di patate in un unico strato sulla teglia e spennellare con
l'olio rimanente. Cospargere con sale, timo (o origano) e pepe nero, macinato
al momento.
Per una patata dolce media,
avrete bisogno di due o tre teglie.
Disporre la teglia nella parte
centrale dal forno e cuocere una forma alla volta fino a quando i bordi del
chip ricciolino e il centro sono un po' dorati - circa 20 minuti.
Togliere dal forno e mettere i
chip di patate dolci su una gratella e lasciare raffreddare (circa 3 minuti).
Ripetere il processo con le altre
teglie.
Adoro batata doce!
ResponderExcluirLéia esses chips devem ser mesmo uma delícia a aparência é tentadora, tenho certeza que eu ia adorar, bjs !!!
ResponderExcluirLèia eu amo batata doce ..seja ela em chips ..cozida com manteiga ou até mesmo em bolos e tortas ..esta divino amiga ameiiii parabens como sempre perfeição total bjus
ResponderExcluirAdorei a dica Léia!
ResponderExcluirBeijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
São ótimas, muito boas! beijos, lindo dia!chica
ResponderExcluirOi Léia,
ResponderExcluirSuas batatas estão lindas e apetitosas! Vou fazer essa receita, meu filho é louco por batatas chips.
Querida, você foi a sortuda que ganhou os mimos lá no meu blog.
Vou mandar um e-mail para ter seu endereço e enviá-los ainda nesta semana.
Bjs
Oi, Léia, que bela receita de Chips de Batata doce!
ResponderExcluirCá em casa somos fãs desse produto e já transmitimos essa gulodice aos netos! Costumava fazê-las fritas e nesse caso devem passar-se uma a uma por água bem gelada e secar com papel absorvente. assim no forno, é uma experiência nova que vou adorar provar. Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom
Adoro esses chips, Léia! Gostei do detalhes da casca de laranja, deve dar um gostinho bem especial.
ResponderExcluirBj,
Lylia
Um petisco perfeito, delicioso e diferente Léia !! Adorei o toque da casca da laranja, certamente deu um sabor especial!!
ResponderExcluirBeijinhos
Que maravilha de sugestão, perfeitas para as tardes de Verão.
ResponderExcluirBeijinhos
Oi Léia minha querida, preciso aprender a fazer batatas assim assadas.Comprei aquele aparelho que frita sem óleo que pra mim foi uma decepção.Acho que no forno o resultado é bem melhor.O marido não pode mais comer frituras mas quem adora batatas não fica sem elas.Anotadíssima sua receita.Beijos querida, tudo de bom.
ResponderExcluirMinha querida!
ResponderExcluirAdorei e vou para cozinha já! aqui são 19 hrs e daqui a pouco os meus vem para jantar...sempre gosto de ter algo antes e hoje não sabia o que fazer. Tenho batata doce aqui e estou indo,,,depois te conto........fui!bjs
Bom dia Léia,
ResponderExcluirEssa batata doce chips é deliciosa, costumo fazer com preparação muito parecida na versão salgada, já postei, vou experimentar essa versão.
Beijo,
Vânia
Adoro esse tipo de petisco Léia! :)
ResponderExcluirBatata doce em chip é maravilhoso, super delicioso.
Adorei o toque da laranja e das ervas frescas, que perfume!!
Um beijinho.
Ah vou fazer, é facinho!
ResponderExcluirAqui, o maridex é muito fã de batata doce, vou surpreendê-lo, depois conto que foi você que deu a receita, mas primeiro vou tirar onda, ok.
hahahha
beijinhos cariocas
Olá,
ResponderExcluiradoro batata doce, nunca fiz assada adorei a dica é muito mais saudável, eu sempre faço frita, as crianças adoram.
Bjos e tenha um ótimo dia.
Oi Léia!
ResponderExcluirFiz, mas não acertei como deveria ter acertado rsrsrsr....agora fui olhar de novo a receita e vi que cometi uns errinhos. Mas mesmo assim, as que ficaram boas, eles adoraram e eu também...a culpa foi a pressa, que às vezes é minha companheira! beijos e bom fim de semana!
Taí, vai ser o petisco da cervejinha do fim de semana.
ResponderExcluir:)
Minha doce amiga Léia.
ResponderExcluirVocê não imagina a alegria quando foi feito o sorteio e deu o nome da sua mãe.
É inacreditável a força do pensamento, eu torci tanto e a sorte se manifestou.
Estamos mandando um e.mail para ela e passando a entrega para o Café Pelé.
Obrigada minha amiga por nos prestigiar.
Beijinhos
Minha querida amiga,
ResponderExcluirDepois de uma longa ausência, venho aqui te abraçar, saber de vocês,
e elogiar essa delícia de aperitivo de batata doce,
que maravilha que deve ser...
Espero poder provar, fiquei bastante curiosa,
Beijo grande,
Renata
Oi, Léia!!
ResponderExcluirEu pensei a mesma coisa que o Allan...
A minha mãe fazia batata-doce frita e eu já gostava, mas chips e assadas? Tenho a impressão que vou eleger o meu petisco preferido. Me aguarde!! :)
Boa semana!!
Beijus,
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
ResponderExcluirEsse vou ter que experimentar. Batata doce é legume muito apreciado aqui em casa.
ResponderExcluirObrigada pelo carinho de sempre, Léia!
Bjs.
Minha mãe sempre fazia batata doce frita quando éramos crianças, mas eu nunca consegui reproduzir (as dela ficavam sequinhas), depois da sua descrição fiquei com vontade de provar, devem ser parecidas, só que assada é bem melhor!
ResponderExcluirBj