Torta integral com geleia

Fiz essa torta integral com geleia para termos um café-da-manha mais saudável, pois Michele gosta de comer doce pela manhã, como a maioria dos italianos e sempre come bolachas integrais com geleia ou croissant com chocolate!
Segundo a receita, essa massa pode-se abrir com o rolo de macarrão, mas - não sei se é porquê usei uma farinha muito integral - a minha massa ficou farinhenta (parecendo uma farofa), então fui apertando as migalhas contra a forma e o resultado final foi excelente!
Agora, aqui em casa não ficamos sem essa delícia e comemos sem culpa, pois não contém manteiga e uso geleia sem adição de açúcar!

(In basso la versione italiana)

TORTA INTEGRAL COM GELEIA

Adaptado: Alba in cucina

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo integral

80 gr de açúcar amarelo (demerara)

1 pitada de sal

80 gr de azeite de oliva extra-virgem (usei óleo de girassol, para ficar mais leve)

1 ovo inteiro

casca ralada de um limão (usei siciliano)

geleia q.b. (usei de frutas vermelhas sem adição de açúcar)

(Se tiver dúvidas sobre o peso dos ingredientes, veja a página sobre medidas e equivalências)

Modo de preparo

Em uma tigela misture a farinha de trigo integral, o açúcar e a casca ralada do limão. Acrescente o ovo, óleo e sal, amasse e deixe descansar a massa envolta em filme plástico por pelo menos meia hora na geladeira.

Pegue uma parte da massa, abra com um rolo, unte uma forma de uns 24 cm com azeite (untei com óleo de girassol ) e coloque a massa, fazendo a borda e espalhe a geleia. Com a massa restante faça tiras para cobrir a torta (como expliquei acima a minha massa não abriu, então fiz bolinhas).

Leve ao forno a 180 °C  por 30 minutos.

Outras deliciosas receitas de torta:

* Torta ao chocolate e framboesa

* Torta de abóbora e caramelo

* Torta de limão

* Torta de maçã com casquinha crocante

* Torta de marmelada com nozes

* Torta de morango e amêndoa

* Torta de pêssego

* Torta invertida de figos e canela

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Ho fatto questa crostata integrale con marmellata per avere una colazione più sana, perché a Michele piace mangiare dolce il mattino, come la maggior parte degli italiani e sempre mangia i biscotti integrali com marmellata o cornetto al cioccolato!

Secondo la ricetta, questa pasta si può aprire con il mattarello, però - non so se è perché ho usato una farina molto integrale - la mia pasta era farinosa, quindi ho premuto le briciole sulla teglia e il risultato finale è stato eccellente!

Ora, qui a casa non rimaniamo mai senza questa delizia e la mangiamo senza sensi di colpa, perché non contiene burro e io utilizzo marmellata senza zuccheri aggiunti!

CROSTATA INTEGRALE CON MARMELLATA
Adattato: Alba in cucina

Ingredienti

250 g di farina integrale
80 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
80 g di olio extravergine d’oliva (ho usato olio di semi)
1 uovo intero
la buccia di un limone grattugiata
marmellata q.b.

Preparazione

In un recipiente unite la farina integrale allo zucchero e alla buccia di limone. Unite l’uovo, l'olio e il sale, impastate il tutto e mettete a riposare il panetto avvolto nella pellicola per almeno mezz’ora.

Prendete la pasta frolla, stenderlela con un mattarello, ungete di olio una teglia di 24 cm e adagiatevi la pasta frolla, sollevate il bordo e spalmate la marmellata. Con la pasta frolla restante realizzate delle strisce per ricoprire la crostata, Infornatela a 180° per 30 minuti.

Sou apaixonada por jardinagem e registrei a evolução do crescimento de algumas flores no meu pequeno jardim, como vocês podem ver no exemplo abaixo:

Sono appassionata di giardinaggio e ho registrato l'evoluzione della crescita di alcuni fiori nel mio giardino, come si può vedere nell'esempio qui sotto:

Vejam o crescimento de outras flores na minha página facebook! Bjim.

Vedete la crescita di altre fiori nella mia página facebook! Bacini.