Fiz esse kibe de abóbora, pois estou sempre testando novas receitas vegetarianas a base desse prato árabe!
Também já fiz também com berinjela e com tomate e queijo. Bjo grande. Léia
(♥ Mensagem programada, pois estou de férias)
(In basso la versione italiana)
KIBE DE ABÓBORA
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de trigo para Kibe
- 3 xícaras de chá de água
- 5 xícaras de chá de abóbora
- 5 xícaras de chá de abóbora
- 1 xícara de chá de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de hortelã
- suco de um limão
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Deixe o trigo de molho em água quente por
30 minutos. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abobora até ficar macia, esprema e
reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve.
Pique as folhas de hortelã e reserve.
Em um recipiente, misture o trigo hidratado,
a abóbora reservada, a hortelã e o suco do limão. Mexa bem. Coloque em uma forma untada
com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
VERSIONE ITALIANA:
Ho fatto questo sformato di grano e zucca, perché sto sempre
testando nuove ricette vegetariane a base di questo piatto arabo!
L'ho fatto anche con
melanzane e con pomodoro e formaggio. Bacio. Léia.
(♥ Messaggio programmato, perchè sono in vacanza)
SFORMATO DI GRANO E ZUCCA (kibe)
Ingredienti
- 2 tazze di grano spezzato o burghul
- 3 tazze di acqua
- 5 tazze di zucca
- 1 tazza di cipolla
- 2 cucchiai di olio
- Sale qb
- 3 cucchiai di menta
- succo di un lime (o un limone piccolo)
- 1 cucchiaio di margarina (o burro)
Preparazione
Lasciare il grano in ammollo in acqua calda per 30 minuti.
Scolare bene e mettere da parte. Cuocere la zucca fino a quando sarà morbida,
spremere e mettere da parte. Soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere la
zucca, il sale e mettere da parte. Tritare le foglie di menta e mettere da
parte.
In una ciotola, mescolare il grano idratato, zucca, menta e succo
delle lime. Mescolare bene. Mettere su una teglia unta con la margarina e
portare a cuocere in forno moderato per circa 30 minuti.
Nossa!!! legal, se é gostoso ainda não sei...eu não como carne e kibe foi uma coisa que nunca mais comi, usei a farinha para fazer tabule,e só...gostei da ideia, mais uma para fazer..obrigada por compartilhar...
ResponderExcluirbjinhos
Nunca comi mas está com um ar delicioso!
ResponderExcluirUm Beijinho minha querida!
Cláudia L.
Super interessante essa receita Léia, adoro versões novas e diferentes de pratos tradicionais e você trouxe uma sugestão de kibe muito gostosa, adorei !!
ResponderExcluirBeijinhos
Léia querida, adoro kibe com legumes, já fiz com berinjela também, mas nunca com abóbora, adorei a idéia, com certeza ficou super saboroso. Beijinhos, ótima continuação de férias
ResponderExcluirNunca comi kibe mas achei a tua sugestão uma delicia.
ResponderExcluirProvaria com muito gosto.
bjs
Deve ser muito bom !!!!!!
ResponderExcluirBjs
www.receitasselecionadas.com
Ainda nunca fiz kibe, mas sendo uma refeicao vegetariana com tao bom aspecto, estou a ver que tenho que fazer. So tenho e de arranjar o kibe.
ResponderExcluirBeijinhos e boas ferias
Oi,
ResponderExcluirFaz tempo que não apareço por causa da nova rotina!
Que ideia fantástica, adoro abóbora!
Bj,
Marília
Esse eu não conhecia, Léia. Com certeza deve ser bem gostoso.
ResponderExcluirÓtimas férias para você.
Bj
Lylia
Eu adoro kibe de abóbora, Léia!
ResponderExcluirObrigada pela receita.
Bjs
Oi Léia, não sou vegetariana mas adoro esse tipo de comida.Sou a única aqui em casa por isso preparo poucas vezes.Parece delicioso seu kibe.Arrasou.Beijos querida.
ResponderExcluirMe encanta la comida árabe!!!! Te ha quedado estupendo!!
ResponderExcluirBss
Olá Léia,
ResponderExcluirFoi um experimento feito com total sucesso, linda apresentação, ótimos ingredientes e delicioso sabor, muito boa receita.
Beijo,
Vânia
Nossa, eu amo abòbora e adorava kibe, mas sendo vegetariana nunca mais comi. hje mesmo vi umas fotos de uns kibes e fiquei olhando e pensando como adaptar.... essa vou experimentar.
ResponderExcluirbjs Marilia
nossa que delicia ..amei a receita adoro todos os tipos de kibe ..aqui até os meninos amam
ResponderExcluirbjus doces querida
Léinha,
ResponderExcluirVou ter que fazer este kibe por aqui, pois acredite, meu filho econtrou-se comigo na terça-feira à tarde e quis comer algo numa browneria. E não é que lá tinha mais do que chocolates, tinha justamente este kibe de abóbora e ele saboreou com paixão, pois ele adora abóbora e só come agora comida vegetariana. Emagreceu às pampas, mas diz que está adorando estar assim, sem barriga, mas nunca foi gordo, é coisa da cabeça dele de querer ficar elegante na praia. kkkk
Bem, a receita parece fácil e vou tentar fazê-la semana que vem, só posso agradecer aos céus por ter uma amiga que faz quitutes deliciosos, fáceis de fazer e ainda por cima, vegetariana. kkkkk
beijocas cariocas
Léia querida,
ResponderExcluirnunca provei nem fiz kibe.
Tenho imendsa vontade por ter visto receitas suas e de outros blogs e fico sempre com vontade de fazer. Comida de forno, de conforto.
Este Outono com as abóboras ver se faço!
Um beijinho.
Minha doce Léia.
ResponderExcluirVocê já sabe que esse prato eu vou fazer, né.
Já sei, estou mimando muito meu genro, mas não é isso que fazemos quando queremos mostrar nosso amor.
Receita perfeita, mãos à obra!
Minha querida, mamãe já recebeu o presentinho, senão me avisa?
Beijinhos e continuação de felizes férias.
Oi, Léia!
ResponderExcluirConfesso que achei a mistura um pouco exótica. Eu acrescentaria ricota e uva passa para mascarar um pouco o gosto da abóbora que acho bastante forte. Já comi Kibe (tradicional) recheado com abobrinha e gostei bastante!
Boas férias!!
Salaam Aleikum!
Beijus,
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ResponderExcluirLéia, sua cozinha está recheada de receitas inovadores e com aspecto muito apetitoso, parabéns!!
ResponderExcluirMais uma de abóbora que adorei!
Bj,
Eis-me aqui conferindo essa receita maravilhosa de novo: fiz uma vez e dizer que ficou MUITO bom é pouco...vou repetir a dose hoje à noite! Obrigada, maninha, por compartilhar conosco essa e outras delícias culinárias! TVTTTTTTB ♥
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