quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Bolo de aniversário de chocolate, cerveja, frutas vermelhas e chantilly

bolo de aniversário
Como a moda agora é o bolo sem cobertura (bolo pelado ou naked cake), resolvi fazer um bolo de aniversário de chocolate, cerveja, frutas vermelhas e chantilly para os 40 anos do Michele!
Esse foi o bolo mais delicioso que já comi e os familiares do Michele também disseram a mesma coisa! Ele é muito úmido e a cerveja, junto com o chantilly e as frutas vermelhas formam um sabor incrível! Vale muito a pena experimentar! Santa Nigella!

Siccome ora è di moda la torta senza copertura (torta nuda o naked cake), ho deciso di fare una torta di compleanno al cioccolato, birra, frutti di bosco e panna montata per i 40 anni di Michele!
Questa è stata la torta più deliziosa che abbia mai mangiato e la famiglia di Michele ha anche detto la stessa cosa! E' molto umida e la birra, insieme alla panna montata e ai frutti di bosco rende il sapore incredibile! Vale la pena provare! Santa Nigella!
bolo pelado
No mesmo fim de semana minha sogra fez 70 anos, então comemoramos juntos o aniversário dos dois no maravilhoso Restaurante Ferrara e a festa foi linda!
Vocês podem acompanhar-me pela minha página facebook e ver todas as fotos do aniversário! Espero que gostem!

Lo stesso fine settimana mia suocera ha fatto 70 anni, così abbiamo celebrato insieme il loro anniversario nel meraviglioso Ristorante Ferrara e la festa è stata bellissima!
Potete seguirmi sulla mia pagina facebook e vedere tutte le foto del compleanno! Spero che vi piaccia!
BOLO DE CHOCOLATE, CERVEJA, FRUTAS VERMELHAS E CHANTILLY
Adaptei da: Little box brownie

Ingredientes para o bolo:

300 ml de cerveja Guinness (ou outra cerveja preta de ótima qualidade)
1/4 xícara (chá) de cacau
200 gr de manteiga
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
2 ovos
150 ml de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Pré- aqueça o forno a 180 °C.
Numa panela coloque a cerveja, cacau e manteiga e aqueça em fogo médio até que a manteiga derreta.
Coloque o açúcar , os ovos e o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira (ou batedor elétrico) até misturar bem. Sem para de bater e em fios, despeje a mistura de cerveja no creme de leite e mexa até incorporar. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e misture. Em seguida, despeje a mistura em uma forma redonda (de uns 20 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga. Leve ao forno por 45 minutos ou faça o teste do palito (o meu bolo ficou pronto em 50 minutos)!

Para decorar o bolo, corte-o ao meio, recheie com chantilly e frutas vermelhas de sua preferência. Coloque mais chantilly por cima do bolo recheado e cubra com mais frutas.

Obs: Não economizei nas frutas, pois não é todo dia que se faz 40 anos!
Para fazer o chantilly usei 500 ml de creme de leite fresco bem gelado e bati na batedeira até ficar no ponto de chantilly. Se quiser, compre pronto, mas não compensa, pois é muito fácil de fazer e muito mais gostoso feito em casa!

(In basso la versione italiana)
bolo de chocolate e frutas vermelhas
TORTA DI CIOCCOLATO, BIRRA, FRUTTI DI BOSCO E PANNA MONTATA
Adattato da: Little box brownie

Ingredienti per la torta:

300 ml di Guinness (o altra birra scura di ottima qualità)
1/4 di tazza di cacao
200 gr di burro
1 3/4 di tazza di zucchero
2 uova
150 ml di panna densa (quella della scatolina)
2 tazze di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.
In una casseruola mettere la birra, cacao e burro e scaldare a fuoco medio fino a quando il burro si è sciolto.
Mettere lo zucchero, le uova e la panna in una ciotola e sbattere con una frusta elettrica fino ad amalgamare benne. Senza smettere di sbattere e a filo, versare il composto di birra nella panna e mescolare fino a incorporare. Aggiungere la farina e il bicarbonato e mescolare. Poi versare il composto in una teglia rotonda (circa 20 cm di diametro), foderata con la carta forno. Cuocere in forno per 45 minuti o fare la prova dello stecchino (la mia torta era pronta in 50 minuti)!

Per decorare la torta, tagliarla a metà, riempirla con panna montata e frutti di bosco di vostra scelta. Mettere altra panna montata sulla parte superiore della torta farcita e coprirla con altre frutti di bosco.

Nota: Non ho risparmiato con i frutti di bosco, perché non’é tutti i giorni che si compiono 40 anni!
Per fare la panna montata ho usato 500 ml di panna fresca molto fredda e ho montato con la frusta elettrica fino a quando era nel punto giusto. Se volete, potete acquistare quella già pronta, perché è molto facile da fare ed è più buona quella fatta in casa!
bolo pelado

29 comentários:

  1. Parabéns aos aniversariantes, desejo-lhes muitas felicidades
    Adorei o bolo,além de lindo deve ser mesmo uma delicia.
    E com frutos que eu adoro, ficou mais que perfeito,
    Bjs

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  2. Ficou maravilhoso Leia! Acho que o sabor nem precisa falar só de ver a boca encheu de água.
    Parabéns para o Micheli e para a sogra!

    Bjs

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  3. Ficou realmente maravilhoso, feito com amor e dedicação so poderia ter resultado neste estupendo resultado, também prefiro mil vezes preparar o chantilly em casa, bjs !!!

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  4. Simplesmente magnífico! Ficou com um visual tão lindo... que até da dó de cortá-lo. Mas, fico aqui imaginando o sabor.
    Com certeza esse bolo irá para minha lista.
    Adorei! Obrigada por compartilhar!
    Parabéns à você, por tanto capricho e pelos aniversariantes. Muitas felicidades à todos!!!
    Bjs

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  5. Está uma maravilha para os olhos e tenho a certeza que para o paladar também!
    Não apetece tirar os olhos dele.
    Bjs

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  6. Minha querida, seu bolo ficou lindíssimo, está de babar! Você se saiu uma confeiteira muito competente, sabia?
    Por favor transmita ao Michele meus votos de uma vida plena de alegria, saúde, paz, e muito amor ao seu lado,
    Beijo grande, fique bem!

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  7. Léia querida,
    eu vi as fotos no face a festa foi linda e farta, sucesso total!
    Seu bolo ficou maravilhoso, vc é super talentosa, parabéns!

    Beijos ♥

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  8. Leia,
    Que bolo mais lindo de aniversario...
    Amei a receita bem como eu gosto, vou levar comigo :)
    Parabéns para o Michele.

    Beijinhos

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  9. Bom dia Léia,
    Parabéns aos aniversariantes, humm, linda e apetitosa festa.
    Adorei o bolo, preparei para o aniversário de minha filha um semelhante, é belíssimo.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Que bolo magnifico!! Adorei o pormenor de levar cerveja e a cobertura :) Parabéns!!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  11. O bolo ficou lindo e deve ser delicioso! Muitos parabéns para o Michele e para a sua sogra!!!!

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  12. Adorei o bolo querida! Neste fim de semana vou receber visitas e vou experimentar faze-lo.
    Beijo do coração

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  13. Parabéns aos aniversariantes tudo de bom para eles.
    está um bolo tão bonito, com uma cobertura tão fofa tão apetecível, está perfeito mesmo e sem dúvida que deve ser delicioso, vou levar a receita.

    Beijinhos

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  14. Ta liiindo! Acho que eu ja falei isso um milhao de vezes em todos os nossos canais de comunicação ne rsrs
    Bjao querida

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  15. Léia, amiga,

    Mas...que visão do paraíso!!!!

    Que lindezaaaaaa!!!

    Nem consegui piscar...chamei minha mãe, minha secretária, meu irmão para se encantarem também!!!

    Imagino a delícia!!

    Hum...com Guinness (eu ainda tenho algumas latinhas aqui...meu povo não gostou muito, amargaaaaa)...rsrsrsrs

    Léia, na Irlanda, comprei essa frutinha vermelha em penca, mas ninguém soube me dizer o nome dela.

    Você sabe?

    Parabéns ao Micheli, e à sua querida sogra! muita saúde!!!

    Beijinhos,

    Lígia e =ˆˆ=

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  16. Que bolo lindo, Léia!!! Ficou com um aspecto maravilhoso, gostei imenso! Nunca fiz bolo de cerveja preta, mas tenho muita curiosidade em fazer!
    Acredita que ainda não tinha feito like na sua página do facebook?? Já corrigi esse erro :)

    Beijinhos*

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  17. Léia querida, acho tão lindos esses bolos pelados. A maioria é assim agora né, dá menos trabalho, para mim cai como uma luva, pois em matéria de decoração sou uma negação. Ficou lindo demais, com certeza o Michele amou. Achei super interessante essa receita por conta da cerveja. Super interessante. Vou ter que experimentar. Beijinhos amiga

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  18. Oi Léia, é bom saber que um bolo tão lindo assim também é saborosíssimo e agrada a todos os paladares. Parabéns! Minha preferência são bolos sem cobertura nem recheio, só a massa mesmo. E saber deste bolo com cacau e cerveja (uau) instigou meu paladar. Quero experimentar. Parabéns aos seus familiares! Que o novo ano deles seja de saúde e alegrias! Beijos, Paula

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  19. minha filha, este seu bolo ficou encantador, as cores, as frutas, uma perfeição, parabéns minha linda, bj

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  20. Noooooooooossa!!Esse bolo parece dos deuses. Lindo, boa receita e de uma apresentação sensacional! Parabéns pelos 70 de tua sogra! beijos,tudo de bom,chica

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  21. O bolo de aniversario ficou fantastico...adorei a decoracao os ingredientes...tudo. A festa de aniversario ocorreu num sitio lindo.

    Beijinhos

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  22. Olá,
    desejo felicidades aos dois aniversariantes, muita saúde e sucesso. Meu marido adorou a adega, ele gosta muito de vinho. Amei tua sugestão, o bolo ficou belíssimo e me deste uma ideia, eu ia comprar uma torta, vou fazer, tenho amoras em casa e vou usá-las.
    Bjos e tenha um fim de semana maravilhoso.

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  23. Amiga, que perdição!! :) São quase horas do lanche e fiquei a babar!! :)
    Maravilhoso!!
    Bjocas e bom fim-de-semana

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  24. Cacau, cerveja e frutas vermelhas…uau, que combinação inusitada e maravilhosa Léia !!
    O bolo ficou lindíssimo e o sabor é sem dúvida diferente e muito gostoso!!
    Vi as fotos no facebook e adorei, a festa estava muito linda, desejo muitas felicidades aos aniversariantes!!
    Beijinhos e um excelente fim de semana!!

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  25. Está tão bonito que é uma pena cortar esse bolo!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  26. Querida Léia,
    muitos parabéns e felicidades ao seu Michele.
    O bolo é a coisa mais linda :) ficou fabuloso!!
    Adoro bolo de chocolate com cerveja, fica uma massa maravilhosa.
    E adoro a decoração simples com as frutas, perfeito!
    Para celebrar bem doce.
    Um beijinho.

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  27. olá Léia,vim conhecer o seu cantinho e já seguindo bolo delicioso bjs Rosinha

    olá venha conhecer o meu cantinho também

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  28. Léia, o bolo ficou um espetáculo e com certeza delicioso!
    Bj

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