Bolo de aniversário de chocolate, cerveja, frutas vermelhas e chantilly

Como a moda agora é o bolo sem cobertura (bolo pelado ou naked cake), resolvi fazer um bolo de aniversário de chocolate, cerveja, frutas vermelhas e chantilly para os 40 anos do Michele!

Esse foi o bolo mais delicioso que já comi e os familiares do Michele também disseram a mesma coisa! Ele é muito úmido e a cerveja, junto com o chantilly e as frutas vermelhas formam um sabor incrível! Vale muito a pena experimentar! Santa Nigella!

Siccome ora è di moda la torta senza copertura (torta nuda o naked cake), ho deciso di fare una torta di compleanno al cioccolato, birra, frutti di bosco e panna montata per i 40 anni di Michele!

Questa è stata la torta più deliziosa che abbia mai mangiato e la famiglia di Michele ha anche detto la stessa cosa! E' molto umida e la birra, insieme alla panna montata e ai frutti di bosco rende il sapore incredibile! Vale la pena provare! Santa Nigella!

No mesmo fim de semana minha sogra fez 70 anos, então comemoramos juntos o aniversário dos dois no maravilhoso Restaurante Ferrara e a festa foi linda!

Vocês podem acompanhar-me pela minha página facebook e ver todas as fotos do aniversário! Espero que gostem!

Lo stesso fine settimana mia suocera ha fatto 70 anni, così abbiamo celebrato insieme il loro anniversario nel meraviglioso Ristorante Ferrara e la festa è stata bellissima!

Potete seguirmi sulla mia pagina facebook e vedere tutte le foto del compleanno! Spero che vi piaccia!

BOLO DE CHOCOLATE, CERVEJA, FRUTAS VERMELHAS E CHANTILLY

Adaptei da: Little box brownie

Ingredientes para o bolo:

300 ml de cerveja Guinness (ou outra cerveja preta de ótima qualidade)

1/4 xícara (chá) de cacau

200 gr de manteiga

1 3/4 xícaras (chá) de açúcar

2 ovos

150 ml de creme de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Pré- aqueça o forno a 180 °C.

Numa panela coloque a cerveja, cacau e manteiga e aqueça em fogo médio até que a manteiga derreta.

Coloque o açúcar , os ovos e o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira (ou batedor elétrico) até misturar bem. Sem para de bater e em fios, despeje a mistura de cerveja no creme de leite e mexa até incorporar. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e misture. Em seguida, despeje a mistura em uma forma redonda (de uns 20 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga. Leve ao forno por 45 minutos ou faça o teste do palito (o meu bolo ficou pronto em 50 minutos)!

Para decorar o bolo, corte-o ao meio, recheie com chantilly e frutas vermelhas de sua preferência. Coloque mais chantilly por cima do bolo recheado e cubra com mais frutas.

Obs: Não economizei nas frutas, pois não é todo dia que se faz 40 anos!

Para fazer o chantilly usei 500 ml de creme de leite fresco bem gelado e bati na batedeira até ficar no ponto de chantilly. Se quiser, compre pronto, mas não compensa, pois é muito fácil de fazer e muito mais gostoso feito em casa!

(In basso la versione italiana della ricetta)

TORTA DI CIOCCOLATO, BIRRA, FRUTTI DI BOSCO E PANNA MONTATA

Adattato da: Little box brownie

Ingredienti per la torta:

300 ml di Guinness (o altra birra scura di ottima qualità)

1/4 di tazza di cacao

200 gr di burro

1 3/4 di tazza di zucchero

2 uova

150 ml di panna densa (quella della scatolina)

2 tazze di farina

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una casseruola mettere la birra, cacao e burro e scaldare a fuoco medio fino a quando il burro si è sciolto.

Mettere lo zucchero, le uova e la panna in una ciotola e sbattere con una frusta elettrica fino ad amalgamare benne. Senza smettere di sbattere e a filo, versare il composto di birra nella panna e mescolare fino a incorporare. Aggiungere la farina e il bicarbonato e mescolare. Poi versare il composto in una teglia rotonda (circa 20 cm di diametro), foderata con la carta forno. Cuocere in forno per 45 minuti o fare la prova dello stecchino (la mia torta era pronta in 50 minuti)!

Per decorare la torta, tagliarla a metà, riempirla con panna montata e frutti di bosco di vostra scelta. Mettere altra panna montata sulla parte superiore della torta farcita e coprirla con altre frutti di bosco.

Nota: Non ho risparmiato con i frutti di bosco, perché non’é tutti i giorni che si compiono 40 anni!

Per fare la panna montata ho usato 500 ml di panna fresca molto fredda e ho montato con la frusta elettrica fino a quando era nel punto giusto. Se volete, potete acquistare quella già pronta, perché è molto facile da fare ed è più buona quella fatta in casa!