quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Biscoito de queijo mineiro

biscoito de queijo mineiro
Adoro biscoito de queijo, pois cresci comendo essa "quitanda" (como dizem em Minas) e esses são simples de fazer e deliciosos! Também já fiz outra excelente receita desses biscoitinhos que vale muito a pena experimentar!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito maisBjim com karim.

(In basso la versione italiana)



BISCOITO DE QUEIJO MINEIRO

Ingredientes:
500 gr de polvilho doce
400 gr de queijo-de-minas curado
3 a 4 ovos
1 pitada de sal
300 gr de margarina (usei manteiga)

Modo de preparo:
Numa gamela, juntar o polvilho, o queijo ralado (no ralo fino), o sal e a margarina. Sovar bem e adicionar os ovos, um a um, sovando até o ponto de enrolar. Modelar os biscoitos em forma de meia-lua (ou como preferir), pôr num tabuleiro (sem untar) e levar ao forno pré-aquecido (250 graus) por 15 a 20 minutos. Quando começar a corar, estará pronto.

VERSIONE ITALIANA:
Io amo biscotti di formaggio, perché sono cresciuta mangiando questa “quitanda” (come dicono nello stato di Minas Gerais) e questi sono semplici da fare e deliziosi! Ho fatto pure un’altra eccellente ricetta di questi biscottini, che vale molto la pena sperimentare!
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BISCOTTO DI FORMAGGIO

Ingredienti:
500 g di amido dolce di manioca
400 gr di parmigiano grattugiato fino
3-4 uova
1 pizzico di sale
300 gr di margarina (ho usato il burro)

Preparazione:
In una ciotola, mettere l’amido di manioca, formaggio grattugiato, sale e margarina. Impastare bene e aggiungere le uova, una alla volta, impastare fino al punto che la pasta non si attacca alle mani. Dare la forma che preferite, mettere  su una teglia non oliata e portare al forno preriscaldato (250 gradi) per 15 a 20 minuti. Sono pronti quando s’iniziano a dorare.

27 comentários:

  1. Hummmmmmm....! Trem bão dimais da conta sô...hummmmmmm!
    Biscoito de queijo mineiro e com um cafezinho quentinho não tem pra
    ninguém, bão dimais! rsrs.
    Eu prefiro o polvilho doce seus biscoitos estão perfeitos!

    Beijos no seu ♥

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  2. Que biscoitos mais bonitos e apetitosos ficaram com um ar guloso e perfeitos.

    Beijinhos

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  3. Ficaram lindos e sendo de queijo agradam-me.
    Eu me servia um biscoito e café ...perfeito
    bj

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  4. São sim minha amiga, eu adoro esses biscoitos,
    Você está uma quitandeira de mão cheia,
    que bom!

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  5. Olá Léia,
    Belíssimos biscoitos, perfeitos para serem acompanhados por um cafezinho.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Eu também adoro esse biscoito Léia, a sua foto está tão linda, eles parecem deliciosos….
    Já anotei a receita, depois te conto como saíram.
    Sabe, ao ver a cafeteira e os biscoitos fiquei pensando em como seria bom poder me sentar com você e tomarmos um café com esses biscoitos e conversar….Quem sabe quando eu for novamente à Itália?
    Bjs querida

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    1. Querida Cristiane
      Espero que na próxima vez você possa visitar-me!
      Vou adorar recebê-la aqui em casa!
      Bjo grande

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  7. Que aspecto divino e tentador!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Olá,
    menina que delicia já anotei para fazer, adoro tudo que vai queijo.
    Bjos e tenha uma ótima sexta.

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  9. Nunca comi biscoito de queijo, só pão de queijo! Mas como adoro queijo imagino que estes biscoitos sejam uma delícia :)

    Beijinhos*

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  10. Olá, querida Leia
    Sempre que vou à MG, fazem essas delícias pra mim e eu gosto demais...
    Povo mineiro sabe o que é bom na cozinha!!!
    Seja feliz e abençoada!!!
    Bjm de paz e bem

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  11. Fica combinado: você me manda o queijo de Minas curado que eu faço.
    (é nada, uso pecorino romano e é só elogios)

    :)

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    1. Allan, o queijo que eu trouxe no mês passado do Brasil já acabou, então na próxima vez vou usar o pecorino romano para experimentar!
      Adorei a dica!

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  12. Querida Léia,
    adoraria provar esses biscoitos! Devem ser deliciosos mesmo.
    Adoro pão de queijo embora nunca tenha feito em casa. Ver se arranjo o polvilho e faço com outro tipo de queijo. Que bons devem ser. Fico só imaginando o sabor.
    Um beijinho.

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  13. Léia, por mim eu como biscoitos de queijo todos os dias, amo!!Só de vê-los aqui tenho desejos e saber que são "nossos" me deixa bem feliz!!
    Bj e um ótimo final de semana p vcs!!

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  14. Léia querida,

    Os seus biscoitos são uma tentação, perfeitos para acomapanhar o cházinho da tarde em boa companhia ! :)
    As fotos são lindas !
    Beijinhos*

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  15. uai, esse biscoito não é escaldado não?

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  16. Bom dia Tereza!
    Esses biscoitos não são escaldados!

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  17. adorei esta receita me lembro que minha mãe sempre fazia para nòs è de salivar

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  18. Olá! acabei de testá-la. Acho que porque fiz comprido e mais fino, ficou mais torradinho, mas ficou otima a receita! Marido gostou!
    bjos azuis

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    1. Bom dia Monalisa!
      Que bom que você gostou da receita!
      Os teus biscoitos deveriam ter ficado menos tempo no forno!
      Obrigada :)
      Beijos
      Léia

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  19. Me indica outros queijos pra essa receita? Parecem deliciosos! Parabéns.

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  20. Me indica outros queijos pra essa receita? Parecem deliciosos! Parabéns.

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  21. Me indica outros queijos pra essa receita? Parecem deliciosos! Parabéns.

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    1. Boa tarde Bianca!
      Que bom que você gostou!
      Você pode usar o queijo parmesão!
      Obrigada pela visita! ^_^

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