segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Bolo de claras e laranja

angel cake

É incrível como esse ano passou rápido e o quanto já estamos pertinho do Natal!

Vou esforçar-me para preparar algumas receitas natalinas, mas enquanto isso trago para vocês esse bolo de claras com laranja que é muito leve e tem um sabor incrível! Essa deliciosa receita é da Andréa do blog Aromas e Sabores.
Acompanhem-me também pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito maisBjim.

(In basso la versione italiana)



BOLO DE CLARAS E LARANJA 


Ingredientes para o bolo: 

8 claras  (290 gr) cada clara de ovo médio tem aproximadamente 30/35 g

300 gr de farinha de trigo

200 gr de açúcar (usei demerara)

100 gr de manteiga

150 ml de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

raspas da casca de uma laranja biológica

 

Ingredientes para a calda:

50 ml de suco de laranja

2 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)

50 gr de manteiga

 

Modo de preparo do bolo: 

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.

Junte as raspas da laranja e o suco e misture. Junte a farinha de trigo e o fermento peneirados e incorpore à massa. Adicione delicadamente as claras em neve.

Coloque a massa do bolo em forma de buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio (180 °C), pré-aquecido por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.


Modo de preparo da calda e finalização:

Misture o suco de laranja com a manteiga e açúcar. Leve ao fogo ou micro-ondas para a calda aquecer e a manteiga derreter.

Quando o bolo estiver assado e ainda na forma derrame a calda quente por cima do bolo. Volte com o bolo ao forno até a calda escurecer um pouco e ser absorvida. Uns 5 minutos.


Outras deliciosas receitas de bolo com laranja:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
bolo de claras
VERSIONE ITALIANA:
E' incredibile quanto quest'anno sia passato velocemente e quanto siamo già vicini al Natale!
Cercherò di preparare alcune ricette natalizie, ma nel frattempo vi segnalo questa torta di albumi e arancia che è molto leggera e ha un sapore incredibile! Questa deliziosa ricetta é di Andrea dal blog Aromas e Sabores.
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacini con affetto.
 

TORTA DI ALBUMI E ARANCIA

 

Ingredienti per la torta: 

8 albumi (290 gr): ogni uovo medio è di circa 30/35 gr

300 gr di farina

200 gr di zucchero (io ho usato demerara)

100 gr di burro

150 ml di succo d'arancia

1 cucchiaio di lievito in polvere per le torte

la scorza grattugiata di un'arancia organica

 

Ingredienti per lo sciroppo:                              

50 ml di succo d'arancia

2 cucchiai di zucchero (ho usato demerara)

50 gr di burro

 

Preparazione della torta: 

Montare gli albumi e mettere da parte. Sbattere lo zucchero con il burro fino a farlo diventare biancastro. Aggiungere la scorza d'arancia e il succo e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare. Aggiungere gli albumi delicatamente.

Mettere l’impasto in una teglia col buco in mezzo, imburrata e infarinata. Cuocere in forno moderato (180 °C), preriscaldato per 30-40 minuti o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti nel centro della torta esca pulito.

 

Preparazione dello sciroppo e finalizzazione: 

Mescolare il succo di arancia con il burro e lo zucchero. Porte al fuoco o al microonde per riscaldare lo sciroppo e fare sciogliere il burro.


Quando la torta è cotta e ancora nello stampo versare lo sciroppo caldo sopra la torta. Rimettere la torta in forno fino a quando lo sciroppo si scurisce un po' e sarà assorbito. Circa 5 minuti.

26 comentários:

  1. Que delícia de bolo parece ser.Gosto muito com laranjas.,Aliás sou boa de doces,rs beijos,lindo dezembro!chica

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  2. Léia querida, bom dia!
    O ano passou rápido mesmo, os meses voam.
    Nunca fiz bolo de claras, ótima sugestão, ficou fofinho e guloso!

    Bjs, ótima semana ♥

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  3. Querida amiga eu me sirvo de uma fatia pra acompanhar o meu cafézinho, este bolinho tem aspecto bem fofinho e tentador, lindas fotos, tenha uma otima semana beijos !!!

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  4. Bom dia Léia,
    Sem dúvida ficou um bolo super fofinho e com um perfumado aroma, ficou perfeito.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  5. Adoro assim um bolo simples, que maravilha!

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  6. Que bolinho leve e saboroso amiga!! Bjs e saudades

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  7. Mas que bonito e leve ficou este bolinho e uma cor bem apetitosa, uma receita simples mas bem gulosa e com tão bom aspecto, ficou lindo.

    Beijinhos

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  8. Léia, que lindo bolo! Bem molhado! Parece muito saboroso também. Boa sugestão! Beijos, Paula

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  9. Que bolinho fantástico!! Parece bem húmido e delicioso! :)
    Beijinhos

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  10. Que lindo Léia! É uma honra ter uma receita do Aromas e Sabores aqui!
    Obrigada!
    bjs

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  11. Que bom vê-la de volta, Léia! Espero que esteja tudo bem com você e sua família.
    Realmente o ano passou tão rápido que nem consigo imaginar que ele está terminando...
    Gostei demais da receita desse bolo, me pareceu super fofinho.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  12. Este comentário foi removido pelo autor.

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  13. Que aspecto magnífico e que fofo que parece este bolo!
    Beijinhos,
    Lia.

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  14. Eu adoro bolo de claras, ficam sempre muito fofos!! E com laranja fica ainda melhor :)
    Vou guardar a receita porque gostei muito!

    Beijinhos*

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  15. Gosto muito de bolos de claras Léia, ficam tão leves e macios. E com laranja ficou bem saboroso, sem dúvida, bolos cítricos são deliciosos. Lindo bolo, excelente receita da Andréa. Beijinhos, ótima semana

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  16. Sendo de claras é mesmo fofo e delicioso :) Adorei!
    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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  17. Os bolos de claras ficaram tão fofos e deliciosos.
    O teu ficou lindo e com sabor a laranja agrada-me
    bj

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  18. Nossa que delicia , vou tentar fazer bjs

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  19. tb gosto mt e o teu ele esta mt fofinho e adorei a cor mt bonita bjs bs

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  20. Leia,

    Imagino que esse bolo ficou muito fofinho!!

    Como seu coração é grande, alimentando os gatinhos de rua!! - que triste realidade em todos os cantos da terra os animaizinhos sofrem.

    Querida, tenha uma ótima semana,

    beiiinhos, Lígia e =ˆ.ˆ=

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  21. Olá, tudo joia?!
    Está lindo seu blog, já estou te seguindo...
    Segue o meu tbm, eu iria adorar!!!
    http://manyelly.blogspot.com.br/
    Ah, preciso de outra ajuda. Estou criando meu canal no Youtube,
    poderia me seguir por lá também. Muito em breve terei vídeos lá:
    http://www.youtube.com/hieligracindo
    Agradeço muito pela ajuda!!!
    Sucesso para você!!!
    Bjo

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  22. Que bolo fofinho e delicioso Léia, uma ótima forma de aproveitar as claras, adorei!!

    Beijinhos

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  23. Olá Léia

    Adoro bolo de laranja e este parece delicioso.
    Participe do CONCURSO CULTURAL INTERNACIONAL E CONCORRA a $40 para comprar o que quiser.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  24. Léia :)

    A cor desse seu lindo bolinho é vibrante e apelativa, teria de me servir de uma fatia bem generosa para poder ficar plenamente satisfeita, pois ele a isso convida !

    Quanto ao Facebook, estou quase sempre a "vê-la" por lá ! :)

    Um beijinho grande *

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