Se brownie é bom e cheesecake é melhor ainda, imaginem a união dessas duas delícias! Pois é, essa maravilha existe e publico a receita para vocês se deliciarem nesse Natal!
Essa linda flor de feltro foi feita pelas mãos habilidosas da minha querida amiga Lélia, a quem dedico essa receita.
Para ver mais receitas natalinas, dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais, acompanhem-me pela minha página facebook! Bjo grande.
Essa linda flor de feltro foi feita pelas mãos habilidosas da minha querida amiga Lélia, a quem dedico essa receita.
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(In basso la versione italiana)
BROWNIE CHEESECAKE
Fonte: Cavoletto di Bruxelles
Quantidade: 15-20 porções
Ingredientes para o brownie:
380 gr de açúcar (usei demerara)
250 gr de chocolate amargo 70% cacau de ótima qualidade (ou
fondente 70%)
250 gr de manteiga
150 gr de farinha de trigo
6 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Ingredientes para o cheesecake:
125 gr de ricota (de ótima qualidade, a italiana é muito
cremosa)
100 gr
mascarpone
50 gr de philadelphia
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Prepare o creme da cheesecake, misturando os queijos, o
açúcar, a baunilha, o ovo e farinha de trigo. Mexa até obter um creme liso e e
reserve.
Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria até
que tudo esteja completamente liso. Em uma tigela grande, bata os ovos com o
açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a mistura de chocolate e em seguida
a farinha de trigo e o sal. Despeje esta mistura no chocolate em uma forma ( 20
x 28 cm) forrada com papel manteiga. Despeje sobre esse creme, ao acaso, o
composto da cheesecake e com um garfo ou uma faca, faça desenhos (mas não muito,
senão as massas irão misturar-se).
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca 25 minutos. Se a parte branca ainda estiver um pouco úmida no centro é melhor, não deve cozinhar
muito, pois depois endurecerá sozinha (atenção: úmida e não molhada), já a parte marrom, do brownie, deve ficar com a consistência de brownie. Deixe esfriar e coloque na
geladeira. Cortar os em quadrados.
Outras deliciosas receitas de brownie e de cheesecake:
Se il brownie è buono e il cheesecake è ancora meglio, immaginate
l'unione di queste due delizie! Sì, questa meraviglia esiste e pubblico la
ricetta per consentirvi di apprezzarla questo Natale!
Questo bel fiore é stato fatto dalle mani abili della mia cara amica Lélia, a cui dedico questa ricetta.
Questo bel fiore é stato fatto dalle mani abili della mia cara amica Lélia, a cui dedico questa ricetta.
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della mia vita e molto di più, seguitemi sulla mia página facebook!
Bacione.
BROWNIE
CHEESECAKE
Fonte: Cavoletto di Bruxelles
Per 15-20 porzioni
Ingredienti per la cheesecake:
zucchero 380g
cioccolato fondente 70% 250g
burro 250g
farina 150g
uova 6
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
sale 1 presa
Per il composto da cheesecake:
ricotta 125g
mascarpone
100g
philadelphia
50g
uovo 1
zucchero 2 cucchiai
farina 1 cucchiaio
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Preparazione
Preparare la crema da cheesecake mescolando i formaggi, lo
zucchero, la vaniglia, l’uovo e la farina. Mescolare fino a ottenere una crema
liscia e mettere da parte.
Far sciogliere il cioccolato spezzettato insieme al burro a
bagnomaria finché il tutto sia completamente liscio. In una ciotola capiente,
sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungere il
composto al cioccolato e infine la farina e il sale. Versare questo composto al
cioccolato in un a teglia (20 x 28cm) rivestita di carta da forno. Versarci
sopra, a chiazze, il composto da cheesecake e con una forchetta, o un coltello,
fare dei disegni (non troppo se no gli impasti si mescolano). Far cuocere a
180°C per circa 25 minuti. (se risulta ancora leggermente umido al centro è
meglio, non deve cuocere troppo, comunque poi si rapprende da solo). Lasciar
raffreddare e passare per un po’ al fresco prima di tagliare il brownie a
quadretti.
Essa combinação é covardia hein. Ficou lindo e apetitoso demaaais.
ResponderExcluirBeijos
Também já fiz um e adorei é uma combinação dos deuses.
ResponderExcluirO teu ficou uma delicia.
Boa semana
bj
Menina que fantastico, um marmoreado lindo e a junçao destas duas delicias so pode ser uma perdiçao, beijao !!!
ResponderExcluirUma combinação irresistível e muito gulosa! Adorei...
ResponderExcluirbeijinhos e boa semana
Que maravilha para começar esta semana :)
ResponderExcluirMinha Querida está uma delicia!
Beijinho e Boa Semana!
Cláudia L.
Olá menina, estou aqui delirando com as maravilhosas receitas, e esse brownie está divino, já anotei para fazer nas festas de fim de ano. Tu está sempre me impressionando com estas dicas preciosas.
ResponderExcluirBjos e tenha um ótimo dia e um feliz Nata.
Tem um aspecto tão bom!
ResponderExcluirLéia,
ResponderExcluirMeu Jesus Cristinho, mas que coisa mais tentadora esse brownie-cheesecake!
E que cor linda que fica!
Boa semana e um grande abraço!
Minha Flor, gostei disso!
ResponderExcluirQue coisa mais gostosa, já imaginei um pedaço agora com meu cafezinho,
fiquei curiosa, o visual é bárbaro né?
Foi pra lista!
Tudo bem minha amiga? sua mãe está indo bem?
Aqui tudo em paz, Bárbara manda lembranças,
Grande beijo,
Só tenho uma coisa adisser ... QUE DELICIAAAAAAAAAAAAAAaa
ResponderExcluirbjs
Vim rapidinho pegar a receita, imagino que perfeito ao meu paladar.
ResponderExcluirQuerida Léia,
ResponderExcluirUma combinação dessas só pode resultar em algo perfeito. Adorei!
Bj e ótima semana,
Lylia
Oi Léia querida,
ResponderExcluirCombinação perfeita em relação a visual que ficou belíssimo, a ingredientes e a sabores pois é uma combinação que se pode considerar perfeita, amei a receita.
Boa semana, beijo,
Vânia
Léia querida que maravilhoso esse brownie, assim que vi lá no Face já fiquei cheia de vontades hehe. Que delicia, chocolate e cream cheese é uma combinação deliciosa, com toda certeza. Achei lindo o visual, deu um efeito muito bonito, ótima sugestão para agradar ao paladar e aos olhos. Adorei. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirLéia querida,
ResponderExcluirbrownie é maravilhoso, cheesecake é delicioso!
Os dois juntos só pode ser coisa mesmo muito boa :) hehe
Eu adoro o efeito marmoreado, e ando há que tempos para o fazer.
Um beijinho.
Léia querida, eu amo brownie! E estou sempre a resistir à tentação de fazer :) E adoro cheesecake, por isso há muito tempo que quero fazer brownie com cobertura de cheesecake :)
ResponderExcluirFicou com um aspecto maravilhoso, que coisa boa!
Beijinhos*
Olá Léia,
ResponderExcluirFica uma delícia este brownie e lindo, lindo, também já experimentei 2 receitas semelhantes e fica mesmo bom.
Beijinhos,
Lia.
Léia minha querida,
ResponderExcluiras fotos estão uma loucura e a receita perfeita, imperdível!
Beijos, feliz semana junto a sua família ♥
Oi Léia, que lindo, fica marmorizado! Eu nunca tinha ouvido falar…
ResponderExcluirVou experimentar, meu filho é louco por brownies.
Bjs e ótima semana
Nossa, fiquei com água na boca, juro!
ResponderExcluirAlém de parecer delicioso, tem um aspecto lindo esse mármorizado.
A mistura do chocolate com o queijo deve ser maravilha, vou tentar, mas só depois das festas, só pra mim. kkkkkk
beijos cariocas natalinos
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
ResponderExcluirVou guardar a receita para depois das festas. Fiquei curioso, mas o Natal é quando faço as minhas tradicionais Floresta Negra, Torta Silvana (exclusivíssima) e torta de semente de papoula. Quando perder as calorias do fim de ano, brwnie-cheesecake!
ResponderExcluir:)
Arrasou Léia, lindíssima a apresentação desse brownie, perfeito!
ResponderExcluirBj
Que delicia Léia!
ResponderExcluirÉ um gosto passar por aqui. Saio sempre com água na boca com estas maravilhas!
Simplesmente, um espetáculo!
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