Lasagne al pesto / Lasanha com molho pesto

Cercando delle ricette di cucina per festeggiare il Natale, ho trovato questa deliziosa ricetta di lasagne al pesto che ci ha conquistato per il gusto intenso. E' un vero comfort food e un'ottima idea per le feste natalizie!

Auguro a tutti voi un Natale pieno di molta pace e gioia. Un abbraccio.

(Abaixo versão em português)

Procurando por novas receitas para o Natal, encontrei essa deliciosa lasanha ao molho pesto que me conquistou pelo sabor intenso. É um verdadeiro comfort food e uma ótima ideia para as festas natalinas.
Desejo a todos vocês um Natal cheio de muitas bençãos, paz e alegria. Um abraço.

LASANHA COM MOLHO PESTO

Ingredientes:

400 g de macarrão para lasanha (usei 250 gr de lasanha fresca, pois vai diretamente ao forno)

250 gr de molho pesto

750 ml de molho branco (ou bechamel)

200 gr de vagem

5-6 batatas de tamanho médio (usei 4)

queijo parmesão ralado

manteiga q.b.

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Siga o modo de instrução do macarrão para lasanha (como usei fresca, coloquei diretamente no pirex).

Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em cubos, juntamente com a vagem, em seguida, refogue por alguns minutos em uma panela com manteiga sal e pimenta-do-reino.

Misture bem o molho pesto com o molho branco até formar um creme liso e homogêneo.

Monte a lasanha, colocando uma camada fina do creme de molho branco e pesto no fundo de uma forma ou pirex, coloque uma camada de macarrão, uma camada de verduras, outra camada do creme (mais generosa que a primeira), polvilhe com o queijo parmesão ralado e continue repetindo as camadas, até acabar os ingredientes (na camada final caprichei mais no queijo ralado que coloquei por cima do molho).

Em cima da lasanha coloque pequenos “flocos” de manteiga (pouco) e leve ao forno, preaquecido a 200 °C por uns 30 minutos ou até dourar (a massa que comprei ficava pronta em 15 minutos, como após esse tempo a minha lasanha não era dourada, então, coloquei no grill até dourar).