Crostata con ricotta e pere / Torta de ricota e pera

Cercando delle ricette di cucina, ho trovato questa deliziosa e leggera Crostata con ricotta e pere, un'ottima idea per le feste natalizie.
Da oggi fino al giorno 24 di dicembre, pubblicherò solo delle ricette per il Natale!
Spero che vi piacciano! Bacini.

(Abaixo versão em português)

“Navegando” pela internet encontrei essa deliciosa e leve torta de ricota e pera, que é uma ótima ideia para as festas natalinas.

De hoje até 24 de dezembro, publicarei apenas receitas para o Natal!

Espero que gostem! Bjim

TORTA DE RICOTA E PERA

Fonte: Gustissimo

Ingredientes para 8 pessoas:

180 gr de farinha de trigo

190 gr de açúcar

90 gr de manteiga amolecida

2 gemas de ovo

1 ovo

400 gr de ricota (a ricota italiana é muito cremosa)

4 peras maduras

Canela q.b.

Modo de preparo:

Coloque a farinha de trigo e 90 gr do açúcar, fazendo um “monte”, numa mesa onde irá trabalhar a massa, coloque no centro as duas gemas e a manteiga em pedacinhos. É necessário que a manteiga esteja em temperatura ambiente. Cubra uma forma para tortas com essa massa (frola) e reserve.

Primeiramente, com um garfo, em seguida, ajudando com as mãos, misture bem os ingredientes. Você precisa obter um creme sem grumos , suave e compacto.

Misture cuidadosamente a ricota com o açúcar e o ovo.

Use essa mistura de ricota para encher a forma com a massa da torta.

Corte e descasque as peras , criando muitas pequenas fatias e/ou cubos e coloque-os em cima do creme de ricota. Polvilhe com a canela e leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 30 minutos .

Antes de servir a torta, deixe esfriar e a armazene na geladeira, pois é gostosa geladinha!

Queridos leitores, para quem não segue a minha página facebook, ou não viu pela TV, gostaria de dizer que eu e minha mãe do coração Ângela (blog Ora pitangas!) saímos em um episódio do programa Chegadas e partidas da GNT!

Participar desse episódio foi um presente de Deus para mim, depois de tudo que passei nesse ano!

Agradeço a todas manifestações de carinho recebidas pelo facebook, e-mail e telefonemas!

Vocês são muito especiais para mim! Bjo grande no coração de cada um!

Léia 

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