Sorvete de morango perfeito

Esse sorvete de morango é realmente perfeito! Fiz essa receita, pois a minha leitora Adriana Mussalem escreveu na minha página facebook, dizendo que no Brasil está fazendo um calor insuportável. Embora ela me pediu uma receita leve, pensei que nada melhor para amenizar o calor do que um delicioso sorvetinho! Adriana te prometo que a próxima receita será uma saladinha! Bjim com muito karim.

(In basso la versione italiana)

SORVETE DE MORANGO PERFEITO

Fonte: La Cucinetta

Tempo de preparo: 10 min. + 4 horas de geladeira

Rendimento: 1,5 l

Ingredientes:

500 gr morangos orgânicos bem maduros, sem folhas e cortados ao meio

3/4 xícara (chá) de açúcar

3/4 colher (chá) de suco de limão

1/8 colher (chá) de sal

2 xícaras de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Amasse os morangos com um garfo com o açúcar, o sal e o suco de limão. Deixe descansar, mexendo às vezes, por 10 minutos.

Coloque metade da mistura no liquidificador e bata com o creme de leite até que fique homogêneo. Misture ao restante dos morangos com uma colher e leve a mistura à geladeira por no mínimo 4 horas (é melhor de um dia para o outro).

Coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante.

Obs.: se a sua sorveteira também for pequena, faça metade da receita. Se os morangos que você comprou estiverem meio durinhos, passe-os num multiprocessador ligeiramente ao invés de amassá-los com um garfo, para obter um purê pedaçudo. E se eles não estiverem super doces, acrescente mais 1/4 xíc. de açúcar.

VERSIONE ITALIANA:

Questo gelato alla fragola è davvero perfetto! Ho fatto questa ricetta perché la mia lettrice Adriana Mussalem ha scritto sulla mia pagina facebook, dicendo che in Brasile sta facendo un caldo insopportabile. Anche se lei mi ha chiesto una ricetta leggera, ho pensato che non c'era niente di meglio per alleviare il calore che un delizioso gelatino! Adriana ti prometto che la prossima ricetta sarà un’insalatina! Bacini con affetto.

GELATO ALLA FRAGOLA PERFETO

Fonte: La Cucinetta

Tempo di preparazione: 10 min . + 4 ore in frigorifero

Resa: 1.5 l

Ingredienti:

500 gr di fragole biologiche molto mature, senza foglie e tagliati a metà

3/4 tazza di zucchero

3/4 di cucchiaino succo di limone

1/8 cucchiaino di sale

2 tazze di panna fresca

Preparazione:

Con una forechetta schiacciate le fragole con lo zucchero, il sale e il succo di limone. Lasciate riposare, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.

Mettere metà del composto nel frullatore e frullare con la panna fino a che diventi omogeneo. Mescolare al resto delle fragole con un cucchiaio e conservare il composto in frigorifero per almeno 4 ore (é meglio da un giorno all'altro).

Mettere nella gelatiera e seguire le istruzioni.

Nota: se la sua gelatiera è troppo piccola, fare la metà della ricetta. Se avete acquistato le fragole un po’ dure, passarle leggermente in un multiprocessore, invece di schiacciarle con una forchetta per ottenere una purea grossa. E se non sono molto dolci, aggiungere 1/4 di tazza di zucchero.