Muffin salgado com gorgonzola e nozes

Fiz esses muffins salgados com gorgonzola e nozes para um lanche da tarde e o sabor desses bolinhos me conquistou! Adoro a combinação gorgonzola e nozes e quero fazer essa receita novamente acrescentando pera, pois acho que se esposa perfeitamente com esses outros dois ingredientes!

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Bolo de fubá cremoso de liquidificador

Hoje trago para vocês uma receita de bolo de fubá de liquidificador, muito fácil de fazer e deliciosa!
É mais uma receita da querida Gina do blog Na cozinha Brasil!

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Pão de queijo com creme de leite

Fiquei alguns dias sem postar nada, pois estava em Roma.

Começo a semana com uma deliciosa receita de pão de queijo com creme de leite, muito fácil de fazer! Espero que gostem!

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Pão trançado recheado

Por falta de tempo fiquei uns dias sem postar, mas hoje retorno com uma receita perfeita: pão trançado recheado!

Quem experimenta esse pão me pede a receita, pois tem uma massa deliciosa e macia. Esse na fotografia é recheado com castanha portuguesa e queijo, mas também já fiz com queijo e picles de mini alcachofra, queijo e verduras e aos quatro queijos! Sirvo apenas com uma salada! É de comer e chorar por mais!

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Financiers com água de rosas

Hoje é dia de São Valentim e trago outra receita muito especial: Financiers com água de rosa!
Sou apaixonada por esses bolinhos que também já fiz ao café, com frutas vermelhas e chocolate, com ganache de chocolate e com morango. Espero que gostem!

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Macarons de morango

Quatorze de fevereiro é o dia de São Valentim (o dia dos namorados aqui na Europa) e para comemorar essa data romântica fiz um docinho muito especial: macarons de morango!

Todas as vezes que como esses macarons é como se eu fizesse um passeio a Paris!

Sempre quis fazer essa receita e finalmente animei-me! Foi muito mais fácil de fazer do que eu esperava e o resultado ficou maravilhoso. Experimentem também, pois tenho certeza que vocês irão adorar!

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Desabafo 3

Infelizmente esse mundo virtual não é feito somente de alegrias!

Quem aprecia minhas fotografias, notou que escrevo sempre, em modo discreto, o nome do meu blog num cantinho de cada foto. Nos dois últimos posts comecei a escrever o nome de modo mais evidente, na tentativa de impedir a pessoas sem escrúpulos de “apossarem” das minhas fotos e receitas! Muitas pessoas são tão caras de pau que cortam minhas fotos justamente onde está escrito o nome do blog.

Confesso que pensei muitas vezes de desistir de continuar meu trabalho graças a esses dissabores, pois manter um blog é muito difícil, se si quer fazê-lo procurando ser “profissional”: primeiro escolho a receita, compro os ingredientes, cozinho, faço dezenas e dezenas de fotos para escolher apenas uma, duas ou três delas, as edito, escrevo a receita em português, faço a tradução em italiano (ou vice-versa) e… finalmente... publico!

Esse trabalho pode durar dias para chegar aqui do jeitinho que vocês veem, portanto peço ao menos um mínimo de respeito! Além do mais, também coloquei o banner do "Creative Commons" embaixo de cada receita!

Muito obrigada a todos que me citam quando fazem alguma receita minha ou até mesmo quando copiam "ipsis litteris" (mesmo se nesse último caso não me deixa com o máximo da felicidade)! Obrigada também a todos os amigos de blog que me apoiaram quando descobri o último plágio, especialmente a querida Sofia (do blog As coisas da mãe Sofia) por ter me alertado que a minha receita da bala de chocolate e mel foi "parar" num site onde a autora passou muito óleo de peroba na cara e escreveu: "Essa receita é pra lembrar da infância. Hummm... Fica tão gostoso gente!".

Leitores e amigos, meu colesterol não resiste a esse tipo de gente!

Após o ocorrido comecei a verificar receita por receita e descobri que dezenas e dezenas delas foram inacreditavelmente plagiadas pelo mundo a fora! Pensei seriamente de desistir do meu trabalho, pois vi que parece algo desenfreado! Depois eu pensei que seria muito triste interromper esse meu trabalho, que me dá também a oportunidade de conhecer tantas belas pessoas, então penso que continuarei ainda por um bom tempo!

Obrigada a todos.

Bjim

Léia

VERSIONE ITALIANA:

Arroz com alho frito

Quando fiz o fricassé vegetariano de berinjela, o acompanhei com arroz com alho frito!

Essa minha receita não tem segredos, pois simplesmente descasco alguns dentes de alho, corto-os ao meio no sentido do comprimento, retiro o miolo (gérmen), corto-os em lâminas finas (sempre no sentido do comprimento), frito no azeite de oliva até dourar (veja cor na foto), escorro em papel-toalha e reservo. No azeite que fritei o alho eu refogo o arroz, coloco sal (uso rosa) e água fervente e deixo cozinhar até ficar no ponto desejado. Quando o arroz é pronto misturo o alho frito, com cuidado para não despedaçá-lo e sirvo! As vezes também coloco casca de limão raladinha, mas a fruta tem que ser orgânica (bio)!

Veja nas fotos como o alho fica com um aspecto sequinho e invitante - adoro!

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(In basso la versione italiana)