Sou apaixonada por esses bolinhos que também já fiz ao café, com frutas vermelhas e chocolate, com ganache de chocolate e com morango. Espero que gostem!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.
(In basso la versione italiana)
FINANCIERS AO PERFUME DE ROSA
Minha criação
Ingredientes (6 a 7 pessoas):
110 gr de manteiga
60 gr de amêndoa em pó (farinha de amêndoa - se quiser fazer em casa é só bater 60 gr de amêndoas no mixer ou liquidificador até virar uma farinha fina)
100 gr de açúcar de confeiteiro
40 gr de farinha de trigo
4 claras de ovo
água de rosas (culinário) a gosto
Modo de preparo:
Derreta a manteiga em fogo baixo até que fique dourado e exale um delicioso perfume que lembra o perfume de "avelã" (atenção para não deixar queimar). Coloque imediatamente em outra vasilha para parar o cozimento.
Misture a farinha, amêndoas e açúcar de confeiteiro. Adicione as claras (levemente batidas com um garfo, até espumar) e misture bem.
Misture a manteiga fria e a água de rosas (a gosto).
Despeje em recipientes para financiers ou muffins (encha um pouco menos da metade de cada forminha) e leve ao forno a 180 °C, de 10 a 15 minutos (melhor cozinhar pouco que muito, pois os financiers podem ficar secos). Deixe esfriar nas forminhas.
VERSIONE ITALIANA:
Oggi è il giorno di San Valentino e vi propongo un'altra ricetta molto speciale: Financiers con acqua di rose!
Sono innamorata di queste tortine che già ho fatto al caffè, con frutti di bosco e cioccolato, con ganache al cioccolato e con fragola. Spero che la ricetta vi piaccia!
FINANCIERI ALL'ACQUA DI ROSA
Mia creazione
Ingredienti (6 - 7 persone):
110 gr di burro
60 gr di mandorle in polvere
140 g di zucchero a velo
50 g di farina
4 albumi d'uovo
acqua di rose al piacere
Preparazione:
Far fondere il burro a fuoco lento fino a che si imbiondisca e assuma un profumo "nocciola" (deve colorarsi ma non si deve bruciare). Versarlo subito in un altro recipiente per fermare la cottura.
Mescolare la farina, la farina di mandorle e lo zucchero. Aggiungere gli albumi (leggermente sbattuti con una forchetta fino a schiumare) e mescolare bene.
Aggiungere il burro freddo e l’acqua di rose (a piacere).
Versare in contenitori per financiers o muffin (riempire un po' meno della metà di ogni stampino) e infornare a 180 °C, da 10 a 15 minuti (meglio cuocerli meno che troppo, perché i financiers diventerebbero secchi). Lasciar raffreddare negli stampini.
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Bom dia Léia,
ResponderExcluirFeliz dia Dão Valentim, que sejamos envoltos em amor!
Como sempre lindos financiers, adequados à data, pela beleza, delicado sabor e perfume. Ótima sugestão.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Lindas e delicadas ,saborosas! Feliz Dia dos namorados por aí! bjs,chica
ResponderExcluirOlá minha querida!
ResponderExcluirViva o Amor! Que ele esteja em todos os corações!
Hummmmmm...que aroma gostoso!
Como sempre vc arrasa nas suas belas e tentadoras receitas!
Feliz dia dos Namorados junto ao seu amor!
Bom fds ♥
Bjs
Que lindos, Lèia! Que o Dia de São Valentim de vocês seja coroado de muito amor.
ResponderExcluirBj e bom fim de semana,
Lylia
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ResponderExcluirFicaram lindos,já usei agua de rosas em bolachas em bolos nunca
ResponderExcluirBj
Léia querida.
ResponderExcluirComo seria de se esperar, vindo de vc. nada mais romântico, gostoso e perfeito do que estes financiers para o dia de São Valentim. Lindos querida. Feliz dia para você, pois namorados e enamorados somos sempre mesmo casados.
Beijinhos e um bom fim de semana
Deliciosos financiers querida Léia e feitos com água de rosas, ficaram ainda mais chiques, exalando um maravilhoso aroma romântico, perfeitos para dia de São Valentim, amei!!
ResponderExcluirBeijinhos
Parecem muito saborosos Léia, mas o que mais me encantou foi sua foto, tanta delicadeza nos detalhes, adorei!
ResponderExcluirUm lindo final de semana p vc!
Não sei se gostei mais da receita dos Financiers, se do requintado enquadramento que escolheste. Um mimo, as chávenas com rosas! E os Financiers tão delicados ao perfume das rosas. Uma bela sugestão para a Festa de S. Valentim! Parabéns para os dois Namorados aí de casa! Bjs. Bombom
ResponderExcluirOi Léia! Estou sentindo o cheiro dos financiers daqui. Que delicia. Que mimo todo o conjunto da foto! Beijos, Paula
ResponderExcluirOi Léia, que saudades de Paris…comia financiers e outras gostosuras…
ResponderExcluirSó não consigo gostar dos famosos macarons.
Bjs querida e ótimo final de semana
Tão delicados seus financiers! Gosto muito de água de rosas, mas na verdade só uso para dar um toque a mais no lassi. Ficaram lindos!
ResponderExcluirbeijos e bom final de semana
Olá Léia,
ResponderExcluiradoro financiers e acho que são das melhores formas para aproveitar claras.
Estão muito lindos e suaves, uma delicia certamente.
beijinhos
Léia querida eu amo financiers mas faço raramente, me dei conta que so tenho uma receita no blog hehe, os teus ficaram divinos e aromatizados com agua de rosas devem estar certamente deliciosos, bom final de semana beijos !!!
ResponderExcluirAi! Essa receita doeu no meu estômago.
ResponderExcluir:)
Olá Leía,
ResponderExcluiradoro esses bolinhos, os financiers!
Deliciosos, húmidos, e fofinhos, adoro com amêndoa.
E bem especiais com a água de rosas :) que perfumados.
Um beijinho.
que delicia e que lindos ameiiii bjokas doces
ResponderExcluirAmiga Léia,
ResponderExcluirEsses seus financiers estão muito apropriados para o Dia em que foram o centro das atenções, pois estão amorosos e advinham-se deliciosos ! :)
Que lindos ficaram e com amêndoa... irresistíveis, amiga ! :)
Um beijinho grande
Olá Minha Querida Léia, ficaram lindos e com certeza deliciosos, adorei a receita, nunca fiz mas vou tentar fazer...
ResponderExcluirQue a Nossa Semana seja Produtiva e Feliz!!!
1000 Beijokinhas
Nunca fiz financiers, acredita? São um bolinho tão leve e fofo!
ResponderExcluirOs seus ficaram lindos e com água de rosas devem ficar bem especiais :)
Beijinhos*