sexta-feira, 7 de março de 2014

Bolo de arroz crú cremoso

bolo de arroz crú cremoso
Minha amada amiga Lorena (que é como uma filha para mim) inventou uma receita de bolo de arroz crú cremoso e me disse que é seu bolo preferido! Ela fez tanta propaganda desse bolo que resolvi experimentar a sua receita e eu também apaixonei-me!
É muito fácil de fazer, pois bate tudo no liquidificador e assa muito rápido! A textura e o sabor parecem muito com o bolo de fubá cremoso.
Vocês vão adorar - nham, nham...
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjim e tenham um ótimo fim de semana.
(In basso la versione italiana)

BOLO DE ARROZ CRÚ CREMOSO

Ingredientes:
1 copo de arroz crú
1 copo de água mineral ou filtrada
1 copo de óleo, menos 2 dedos (usei de girassol)
1 copo de leite
1 copo de açúcar, menos 2 dedos (usei demerara)
1 copo de queijo ralado (se o queijo estiver salgado não coloque um copo cheio)
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
(Obs.: use sempre o mesmo copo para medir os 6 primeiros ingredientes)

Modo de preparo:
Numa vasilha coloque o arroz de molho na água por 3 horas.
Bata no liquidificador o arroz com a água. Acrescente o óleo, leite, açúcar, queijo ralado, ovos e a farinha de trigo e bata novamente.
Acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula ou colher (eu peneirei o fermento antes).
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada (eu forrei a forma com papel-manteiga) e leve ao forno médio (180 °C) até dourar (meu bolo ficou pronto em 20 minutos).
bolo de arroz crú
VERSIONE ITALIANA:
La mia cara amica Lorena (che è come una figlia per me) ha inventato una ricetta di torta di riso crudo cremosa, e mi ha detto che é la sua torta preferita! Lei ha fatto così tanta pubblicità a questa torta che ho deciso di provare la sua ricetta e anch’io me ne sono innamorata!
E' molto facile da fare, perché si mischia tutto nel frullatore e si cuoce molto velocemente! La consistenza e anche il gusto sono molto simili alla torta di farina di mais cremosa.
Vi piacerà - yum, yum ...

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TORTA DI RISO CRUDO CREMOSA

Ingredienti:
1 bicchiere di riso crudo
1 bicchiere di acqua minerale
1 bicchiere di olio di semi, meno 2 dita (ho usato olio di girasole)
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di zucchero, meno 2 dita (ho usato lo zucchero demerara)
1 bicchiere di formaggio grattugiato, rigatino o parmigiano (se il formaggio è salato non mettere un bicchiere pieno)
3 uova
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
(Nota: utilizzare sempre lo stesso bicchiere per misurare i primi 6 ingredienti)

Preparazione:
In una ciotola mettere il riso in ammollo nell’acqua per 3 ore.
Frullare il riso con l’acqua. Aggiungere l'olio, lo zucchero, il latte, il formaggio grattugiato, le uova e la farina e frullare di nuovo.
Aggiungere il lievito e mescolare con una spatola o un cucchiaio (ho setacciato prima).

Mettere l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (io ho rivestito la teglia con carta da forno) e cuocere in forno moderato (180 °C) fino a doratura (la mia torta era pronta in 20 minuti).

20 comentários:

  1. Adoro bolos práticos assim, Léia! Já vai para a "to do list".
    Bj e lindo fim de semana,
    Lylia

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  2. Léinha esse bolo é uma descoberta deliciosa, tão facil de fazer e o resultado é super tentador, adorei bom fds querida beijao !!!

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  3. Bem.. ficou mesmo com bom aspeto!! Fiquei mesmo tentada a experimentar :)

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  4. Léia que ótima sugestão, super prática e parece estar deliciosa!!
    Bjos

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  5. Esse bolo tem um interior bem ao meu gosto, do tipo queijada....
    Adorei!!!
    Ontem não o fiz mas faço aqui e agora:
    Parabénssssss!!!!!!Espero que tenha tido um dia bem feliz....
    Bjoka
    Rita

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  6. Olá Leía,
    que bolo lindo!
    Adoro o interior bem molhadinho, esse tipo de massa que faz lembrar queijadinha encanta-me!
    E que giro, ser feito com arroz demolhado, a ver se experimento um dia destes.
    Um beijinho.

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  7. Léia querida,
    nunca fiz bolo de arroz essa receita é novidade pra mim, fiquei
    curiosa e tentada!
    O aspecto ficou parecendo um pudim de pão, adorei!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família ♥

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  8. Simples de fazer e fica lindo.
    Tenho a certeza que ia gostar
    bj

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  9. mas que delicia de bolo e de arroz deve ser super bom gostei mt do interior humm bjs bfs

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  10. Léia,

    que bolinho mais guloso, adoro essa textura parecida com queijada e sendo feito no liquidificador mais fácil e rápido é, está fantástico.


    beijinhos

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  11. Léia, adorei sua sugestão, nunca provei, mas sei que vou gostar...minha mãe adoraria, uma vez ela me falou sobre um bolo de arroz que ela viu em algum lugar ou provou, mas não anotei na época, hoje tenho saudades das nossas conversas sobre comida...levo sua receita e vou experimentar!
    Bj e um lindo Dia Internacional da Mulher!

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  12. Bom dia Léia,
    A aparẽncia do bolo e praticidade também me conquistou, os ingredientes são simples de conseguir, é um bolo perfeito, gostei muito. Parabéns à Lorena e obrigada pelo post.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  13. Léia, querida, que receita diferente que sua "filha do coração" criou!!

    Fiquei com vontade de fazê-la para provar o gostinho!!

    Pela foto, acho que ficou mesmo muito bom!!

    Querida, tenha um lindo domingo,

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  14. Léia, que interessante! Um bolo com arroz cru!!! Fiquei curiosíssima com o resultado. Pela foto, é delicioso. Que sugestão bacana você deu! Beijos.

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  15. Esse parece fácil e cremoso. Vou tentar.

    A propósito, sobrou bolo do aniversário?
    Ficam os meus parabéns atrasados.

    :)

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  16. Querida amiga,

    Há receitas que nos prendem pela sua simplicidade e pelo conjunto de ingredientes usados !
    Por vezes não é necessário que sejam demasiado elaboadas, mas sim que resultem nem que só tenham 3 ingredientes ! :)
    Esta receita parece-me ter sido o caso, gostei muito da idéia da Lorena e pelas fotos nota-se que o bolinho deve ser uma delicia ! :)
    Ficou lindo !

    Beijinhos

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  17. Que rico por favorrrr! ´no voy a tardar en hacerlo...

    Un saludo!

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  18. Se no lugar da farinha de trigo pusermos polvilho será que estraga ?? não posso com o glutem

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    Respostas
    1. Cara Aurélia
      Nunca fiz essa receita com polvilho, mas penso que pode ficar gomoso!
      Já fiz uma versão substituindo a farinha de trigo com farinha de arroz e também ficou boa.
      Na próxima semana irei publicar uma receita de fudge sem glúten, as vozes pode te interessar.
      Até breve!
      Léia

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