segunda-feira, 17 de março de 2014

Macarrão com flor de abobrinha e queijo de ovelha

macarrão com flor de abobrinha e queijo de ovelha
Está chegando a primavera e começa-se a ver nos supermercados belas flores de abobrinha!
Fiz essa receita de macarrão com flor de abobrinha e queijo de ovelha para um almoço leve e saboroso.
Gosto muito dessas flores pelo sabor e porque são ricas em vitamina A e C. Já fiz com ricota e espinafre e também gratinadas.
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjim e tenham uma ótima semana.
(In basso la versione italiana)

MACARRÃO COM FLOR DE ABOBRINHA E QUEIJO DE OVELHA

Ingredientes:
alho
azeite de oliva extravirgem
flores de abobrinha
queijo de ovelha
spaghetti (usei tagliatelle integral)
sal

Modo de preparo:
Frite o alho com um pouco de azeite.
Adicione as flores de abobrinha, limpas e cortadas em tiras no sentido do comprimento, deixe alguns minutos em fogo alto e retire do fogo.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente e coloque-o na panela com as flores de abobrinha e um pouco da água do cozimento da massa. Por último, acrescente o queijo em abundância.

VERSIONE ITALIANA:
Sta arrivando la primavera e si cominciano a vedere nei supermercati dei bellissimi fiori di zucca!
Ho fatto questa ricetta di pasta con fiori di zucca e formaggio di pecora per un pranzo leggero e gustoso.
Mi piacciono molto questi fiori per il loro sapore e perché sono ricchi di vitamine A e C. Già li ho fatti con ricotta e spinaci e anche al gratin.
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PASTA COM FIORI DI ZUCCA E PECORINO

Ingredienti:
aglio
olio evo
fiori di zucca
pecorino romano
spaghetti (ho usato tagliatelle integrali)
sale

Preparazione:
Soffriggere l'aglio con un po' d'olio, la quantità giusta per condire la pasta.
Aggiungere i fiori di zucca, puliti e fatti a striscioline nel senso della lunghezza, far andare pochi minuti a fuoco vivace e spegnere il fuoco.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e ripassarla in padella con il condimento e un po' acqua di cottura. Infine aggiungere il pecorino, in abbondanza.


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15 comentários:

  1. Léia, abobrinhas são tão comuns por aqui, mas infelizmente nunca vemos suas flores para vender!
    Deve ser muito saborosa essa combinação!
    Bj e uma ótima semana!

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  2. Que prato tão gourmet minha amiga!
    Adoro as flores de abobrinha, acho que elas tem cores lindas, e representam bem a primavera italiana, e com pecorino, haaaa, maravilhosa combinação!

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  3. Nunca comi flores de abobrinha
    Mas comia esse macarrão com muito prazer pois esta maravilhoso
    bj

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  4. Minha doce amiga Léia.
    Embora ache lindas nunca comi nem fiz flores de abobrinha. E elas parecem tão delicadas e saborosas, mas não são muito fáceis de encontrar por aquí, vou tentar achar para fazer esta massa que tem tudo de bom e gostoso.
    Minha linda , nunca é tarde para desejar felicidades, muito amor e companheirismo,e é isto que eu desejo a você e ao seu marido. Que venham muitos e muitos mais anos sempre com muito carinho, saúde e paz.
    Beijinhos

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  5. Querida Lèia,
    QUe lindo e saboroso macarrão! Pena que aqui não achei flor de abobrinha, não sei se em outra parte do Brasil se acha.
    Uma semana muito especial para você.
    Bj,
    Lylia

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  6. mas que massinha adorei a tua sugestao e com legumes humm bjs bs

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  7. Léia querida,
    ainda não provei flor de abobrinha, fiquei tentada, sua massa
    ficou linda e tentadora!

    Bjs, ótima semana junto a sua família ♥

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  8. Que delicia de plato de plato de pasta, tiene que ser un manjar. Mil besicos amiga

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  9. Leia querida,

    acredita que nunca comi flor de abobrinha, ups:)
    gosto de um bom prato de massa tal como este seu, lindo e cheio de bom aspecto, ficou perfeito.

    beijinhos

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  10. Que lindo!!
    Eu adoro flores de curgete, mas as minhas só chegam no verão :)
    Ficou perfeita essa pasta, simples e delicada.
    Um beijinho.

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  11. Oi Léia!
    Que prato bonito e deve ficar muito saboroso, com certeza; só vendo os ingredientes dá para imaginar. Adoro as flores de abóbora, pena que aqui em moro não são fáceis de se encontrar...adorei o post! beijos e até mais!

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  12. Oi Léia,
    Que massa apetitosa, linda apresentação e fotografia.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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