Pão de ló de fubá

Quando vi esse pão de ló de fubá, fiquei curiosa e decidi experimentá-lo, pois vocês já sabem como adoro receitas feitas com fubá! O resultado foi um bolo muito fofo e delicioso!

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(In basso la versione italiana)

PÃO DE LÓ DE FUBÁ

Fonte: Cláudia comida & bebida 02/2008

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 1/4 xícaras de açúcar (usei demerara)

1 1/4 xícara de leite fervente

1 1/4 xícara de óleo de milho

1 1/4 xícara de fubá

1 1/4 xicara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga para untar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, com a batedeira ligada, e bata até obter uma mistura esbranquiçada. Acrescente o açúcar, o leite, o óleo, o fubá e a farinha, misture e adicione o fermento.

Em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme, polvilhe com fubá e sirva.

Outras deliciosas receitas de bolo de fubá:

* Bolo de fubá com laranja

* Bolo de fubá cremoso delicioso

* Bolo de fubá cremoso de liquidificador

* Bolo de fubá cremoso com queijo e coco
* Bolo de fubá com goiabada
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Quando ho visto questo pan di spagna con farina di mais, mi sono incuriosita e ho deciso di provarlo, perché, come sapete, mi piacciono molto le ricette fatte con la farina di mais! Il risultato è stato una torta molto soffice e molto gustosa!

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PAN DI SPAGNA CON FARINA DI MAIS

Fonte: Cláudia comida & bebida 02/2008

Ingredienti:

4 uova (bianchi e tuorli separati)

2 1/4 tazze di zucchero (ho usato quello demerara)

1 1/4 tazza di latte bollente

1 1/4 tazza di olio di mais

1 1/4 tazza di farina di mais finissima

1 1/4 tazza di farina

1 cucchiaio di lievito in polvere

burro per ungere

Preparazione:

Con la frusta elettrica, montare gli albumi. Aggiungere i tuorli, uno per volta, con la frusta elettrica connessa, e sbattere fino a ottenere un impasto biancastro. Aggiungere lo zucchero, il latte, l'olio, farina di mais e farina, mescolare e aggiungere il lievito.

In una teglia con buco in mezzo con 25 cm di diametro, imburrata e cosparsa di zucchero, cuocere in forno moderato (180 °C), preriscaldato per 20 minuti o fino a quando infilando uno stuzzicadenti nell’impasto, esce pulito. Lasciare raffreddare, sformare, spolverare con farina di mais e servire.

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