Rosca recheada com goiabada

Fiz essa rosca recheada com goiabada, pois precisava consumir um doce de goiaba que tinha esquecido na geladeira, depois da minha última visita ao Brasil! Se soubesse que essa rosca era tão boa, teria feito a receita há muito tempo atrás!
Cortei uma fatia para fazer a foto e mais tarde, para o lanche, cortei outra e fiquei maravilhada com a quantidade de goiabada que estava no meio! Não fiz outra fotografia, pois já estava escuro:-(

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(In basso la versione italiana)

ROSCA RECHEADA COM GOIABADA

Fonte: Doces momentos

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara (chá) de leite morno

¼ de xícara (chá) de óleo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 tablete de fermento para pão (15 gr)

500 gr de farinha de trigo +ou-

200 gr de goiabada

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela, e vá adicionando a farinha aos poucos. A massa deve ficar bem macia (precisei usar um pouco menos de farinha +ou- 450 gr). Misture bem a massa.

Abra com um rolo, faça um corte sem separar as tiras, coloque fatias da goiabada em cada uma delas, enrole como rocambole e faça uma trança de duas partes.

Coloque em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha, deixe dobrar de volume. Pincele com gema e leve ao forno médio por uns 50 minutos ou até que esteja assado e dourado (na próxima vez quando fizer 40 min. de forno vou colocar um papel-alumínio por cima, pois meu forno tem muito calor na parte superior e quase queimou).

Outras deliciosas receitas de rosca:

* Rosca coelhinho

* Rosca de coco e passas
* Rosca de maçã

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Ho fatto questo pane ripieno di dolce di guava, perché avevo bisogno di consumare un dolce di guava che avevo dimenticato in frigo, dopo la mia ultima visita in Brasile! Se avessi saputo che questo pane era così buono, avrei fatto questa ricetta molto tempo fa!

Ho tagliato una fetta di pane per fare la foto e più tardi, per merenda, ne ho tagliata un'altra e sono rimasta stupita per la quantità di guava che c'era in mezzo! Non ho fatto un'altra fotografia perché già era buio :-(

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PANE RIPIENO CON DOLCE DI GUAVA

Fonte: Doces momentos

Ingredienti:

1 uovo

1 tazza di latte tiepido

¼ tazza di olio di semi

5 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

15 gr di lievito di birra

500 gr di farina + o -

200 gr dolci di guava

Preparazione:

Frullare insieme tutti gli ingredienti, tranne la farina. Mettere il composto in una ciotola e aggiungere la farina poco a poco. L'impasto deve essere molto morbido (ho usato un po' meno farina, 450 gr + o -). Mescolare bene l'impasto.

Stendere la pasta, fare un taglio senza separare le striscie, mettere le fette di dolce di guava su un ciascuno, piegarle a rotoli e fare una treccia di due parti.

Mettere in una teglia imburrata e infarinata, lasciate raddoppiare di volume. Spennellare con tuorlo d'uovo e cuocere in forno moderato per circa 50 minuti o fino a doratura. 

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