Quando eu tinha uns vinte anos, trabalhei de secretária num hotel que tinha uma confeitaria onde experimentei um doce que tornou-se o meu preferido na época: torta de banana com creme e suspiro (eles a chamavam de delícia de banana)!
Resolvi fazer a minha versão dessa torta maravilhosa e devo dizer que essa receita tem exatamente o sabor que eu esperava! Não vejo a hora de fazê-la novamente!
Resolvi fazer a minha versão dessa torta maravilhosa e devo dizer que essa receita tem exatamente o sabor que eu esperava! Não vejo a hora de fazê-la novamente!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjim e tenham uma ótima semana.
(In basso la versione italiana)
TORTA DE BANANA E SUSPIRO
Minha criação
Ingredientes:
1 receita do meu doce de banana.
Creme:
1 litro de leite frio
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
3 gemas em temperatura ambiente (use ovos
grandes e orgânicos)
Modo
de preparo:
Coloque
o doce de banana num pirex e deixe esfriar.
Faça
o creme dissolvendo o amido de milho em meio copo de leite e colocando em
uma panela de fundo grosso. Acrescente o restante do leite, o leite condensado
e as gemas peneiradas (dispense o que fico una peneirinha). Misture bem e leve
ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque esse creme sobre o doce de
banana.
Espalhe o suspiro sobre o creme fazendo picos.
Deixe assar por 10 minutos em forno preaquecido a 200 °C ou até que o
suspiro comece a dourar. Sirva gelada.
VERSIONE ITALIANA:
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacini e vi auguro un'ottima settimana.
Quando avevo 20 anni, ho lavorato come segretaria in un albergo che aveva una pasticceria dove ho mangiato un dolce che è diventato il mio preferito in
quel tempo: torta di banana con crema e meringa!
Ho deciso di fare la mia
versione di questa meravigliosa torta e devo dire che questa ricetta ha esattamente il sapore che mi aspettavo! Non vedo l'ora di farla di nuovo!
TORTA DI BANANA E MERINGA
Mia creazione
Ingredienti:
1 ricetta del mio dolce di banana.
Crema:
1 litro di latte freddo
3 cucchiai di amido di mais
1 barattolo di latte condensato zuccherato
3 tuorli a temperatura ambiente (usare uova grandi e bio)
Copertura di meringa:
3 albumi
6 cucchiai di zucchero a velo, setacciato
1/2 cucchiaino di cremore di tartaro
Preparazione:
Mettere il dolce di banana in una pirofila e lasciare
raffreddare.
Per la crema:
Sciogliere la maizena in mezzo bicchiere di latte e mettere in una casseruola pesante. Aggiungere il resto del latte, latte condensato e tuorli passati al setaccio (buttare quello che è rimasto nel setaccio). Mescolare bene e fare cuocere mescolando continuamente fino a quando sarà addensato. Mettere questa crema sul dolce di banana.
Sciogliere la maizena in mezzo bicchiere di latte e mettere in una casseruola pesante. Aggiungere il resto del latte, latte condensato e tuorli passati al setaccio (buttare quello che è rimasto nel setaccio). Mescolare bene e fare cuocere mescolando continuamente fino a quando sarà addensato. Mettere questa crema sul dolce di banana.
Per la meringa montare gli albumi, mettere il cremore di tartaro,
poco a poco mettere lo zucchero a velo e sbattere fino a diventare solido.
Mettere la meringa sopra la crema. Cuocere per 10 minuti in
forno preriscaldato a 200 °C o fino che la meringa comincerà a dorare. Servire la torta fredda.
Plágio é crime! Cucchiaiopieno está protegido por:
Il plagio é un reato! Cucchiaiopieno é protteto da:
Não aprecio banana, mas tem um aspecto tão delicioso, que seria impossivel resistir!
ResponderExcluirNunca fiz doces com banana.
ResponderExcluirEssa torta de banana deixou com água na boca
Deve ser mesmo uma delicia
Boa semana
bjs
amiga este doce esta perfeito aqui no brasil comemos muito em confeitarias o seu esta de babar amei bjokas doces boa semana
ResponderExcluirNooooossa, iniciando a semana bem "light",rs ótima, adooooro! bjs,chica
ResponderExcluirOlá,
ResponderExcluiradorei, vou fazer doce de banana. Gostei da dica e posso colocar outras frutas da estação nesta calda. Me deste uma maravilhosa dica.
Bjos e tenha uma ótima semana.
A apresentação fica linda... e a mistura de sabores deve ser fantástica!
ResponderExcluirAliás... não há nada que leve banana que eu não goste!! :)
Hummmm, me lembrei da minha madrinha, na casa dela sempre tinha e eu nunca provava, pois era criança e alguém me falou que isso era ovinho ou casinha de sapo...vê se pode! rsrsrsrsrsrsrr
ResponderExcluirEu é que fico a suspirar depois de ver esse delicia! Simplesmente perfeita :)
ResponderExcluir______________________
aculpaedasbolachas.com
Léia minha querida, esta sobremesa faz sucesso aqui em casa.Seus potinhos ficaram lindos e me deixou aqui com água na boca.Que sua semana seja especial.Beijos
ResponderExcluirHummm...tem um aspeto delicioso!
ResponderExcluirBjs
uhmmm, amiga, que aspeto fantástico!!
ResponderExcluirFiquei muito tentada a fazer esta receitinha!!
Bjocas
Léia querida,
ResponderExcluiradoro tudo com bananas parta além de ser a minha fruta favorita acho que fica tão bem em doces.
esta sua sugestão ficou perfeita e esse creme tem tão bom ar para fazerem outras sugestões, que delicia.
beijinhos
olá Léia...
ResponderExcluiraiiii... eu amo banana... que receitinha fácil... e que linda que ficou a tua torta...
hummmmmm
#:””-””: /),,/) :””-’”:
. . “-,-” ( ‘ ; ‘ ). “-,-”
. . .—-(,,)–(,,)–
Quando gostamos de Alguem Especial, desejamos tudo de Bom.
Mas quando se trata de VC…
Desejo tudo em dobro!!!
====*Bjs*====
BOA TARDE!!!#
Feliz Dia Internacional da Mulher!
♡BLOG♡ Vanessa Cupcake
♪ BLOG ♪ Sueño Sonoro
εïзBLOGεïз Depois dos 30
Léia querida,
ResponderExcluirEssa sobremesa é do jeitinho que gosto, simples assim e saborosa. Acho que vou fazer amanhã para o aniversário do meu marido. Aposto que ele vai adorar.
Bj,
Lylia
Léia, imagino que seja tão bom!
ResponderExcluirMaravilhoso, faz lembrar a tarte de limão merengada mas numa outra forma.
Adoro banana, e esta torta com doce de banana e o suspiro até me faz suspirar.
Um beijinho.
Querida Léia, adoro doce de banana, e esse seu a começar pela cor, ficou do jeitinho que gosto.Adorei sua receita, esse doce de banana por baixo, mais esse creme por cima e o suspiro está de dar água na boca. Seu suspiro ficou perfeito. Minha decepção na cozinha é por nunca acertar meus suspiros, ou ficam murchos ou ficam parecendo borracha kkkk. Bela receita amiga.Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirAmiga,
ResponderExcluiressa torta é chique demais, combinação perfeita de ingredientes!
As fotos como sempre lindas e super tentadoras!
Beijos, ótima semana junto a sua família ♥
Léia, essa torta é linda e parece muito saborosa, mas dá para trocar a banana por outra fruta?
ResponderExcluirSó gosto de banana in natura…
Bjs querida e ótima semana
Querida amiga
ExcluirNunca fiz esse doce com outra fruta, mas penso que ficará muito boa com doce de abacaxi ou morangos!
Bjim
Léia, essa receita é deliciosa, cresci vendo minha mãe fazê-la para a sobremesa de domingo, algumas vezes sem a banana, mas ainda assim, uma maravilha!Adorei as porções individuais!
ResponderExcluirBj e bela semana!
Como sempre suas receitas sao maravilhosas. Justamente estava procurando uma receita para uma sobremesa e adorei esta. Bjs
ResponderExcluirAh danadinha, você é boa mesmo nas delícias doces!
ResponderExcluirComi um igualzinho este final de semana, lá em Itaipava, até o recipiente era igual e da mesma cor. Eu amo este doce, minha mãe fazia muito bem, mas não lembra mais como se faz por causa da doença que a acomete. Então, foi ótimo ver por aqui sua receita, vou lembrar dela quando quiser comer esta delícia, obrigada por compartilhar com a gente.
um abraço carioca
Deu água na boca, ficou lindo.
ResponderExcluirLindas fotos
Bjs
Léia querida...
ResponderExcluirOlhe eu a suspirar... olhe bem... "ai, ai..." ! eh eh eh
Pois quem não suspira a olhar uma sobremesa como esta que nos traz ?
Mais uma maravilha, tal como todas as que o seu blogue nos oferece !
Está uma delicia, amiga, não tenho duvida e eu, como fã de bananas que sou, perder-me-ia com essa linda torta !
Beijinho grande *
Hum... se o doce de banana sozinho já era uma delícia, imagina essa nova criação!
ResponderExcluirEu faço sempre o seu doce de banana aqui em casa, ou pelo menos, sempre quando compro banana nanica e ela começa a amadurecer muito rápido. Às vezes comemos com sorvete de creme ou mesmo com queijo minhas. Essa nova apresentação do doce, irei adotar!
Beijus,