sexta-feira, 21 de março de 2014

Torta sonho de valsa

torta de bombom sonho de valsa
Essa torta sonho de valsa é uma receita da minha mãe e cresci comendo essa maravilha! 
Para mim é um verdadeiro comfort food e é seguramente a minha torta preferida! Tenho certeza que vocês também irão amar!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjim.
(In basso la versione italiana)


TORTA SONHO DE VALSA

Ingredientes

Creme:
3 gemas em temperatura ambiente
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de maisena

Recheio:
250 gr de ameixa preta seca sem caroço
1 xícara de água filtrada ou mineral

Cobertura:
3 claras em temperatura ambiente
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
5 sonhos de valsa ralados

Modo de preparo

Creme:
Em uma panela leve todos os ingredientes em fogo médio e mexa sempre com uma colher de pau até engrossar. Coloque o creme em um pirex grande ou em vasilhinhas pequenas, deixe esfriar e reserve.

Recheio:
Em uma panelinha leve ao fogo as ameixas com a água e cozinhe até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo, amasse as ameixas e espalhe sobre o creme de leite condensado. Deixe esfriar.

Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos pouco e continue batendo. Em seguida acrescente o creme de leite sem soro e misture com cuidado, de baixo para cima, de preferencia com um batedor de mão. Coloque o composto sobre as ameixas amassadas e salpique o sonho de valsa ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir.


Outras deliciosas receitas de torta:
torta sonho de valsa
VERSIONE ITALIANA:
Questa torta di "bombom sonho de valsa" è una ricetta di mia madre e sono cresciuta mangiando questa meraviglia!
Per me è un vero comfort food ed è certamente la mia torta preferita! Sono sicura che anche voi ve ne innamorerete!
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacini e vi auguro un ottimo weekend.

TORTA DI BOMBOM SONHO DE VALSA

Ingredienti

Crema:
3 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
1 litro di latte
1 scatola di latte condensato zuccherato
3 cucchiai di amido di mais

Ripieno:
250 gr di prugne secche nere, snocciolate
1 tazza di acqua

Copertura:
3 albumi a temperatura ambiente
6 cucchiai di zucchero
400 ml di panna da cucina fredda senza siero
5 bombom sonho de valsa grattugiati (è brasiliano, a questo punto usare un altro bombom di vostra preferenza, come per esempio Ferrero rocher)

Preparazione

Crema:
Mettere in una casseruola a fuoco medio tutti gli ingredienti, mescolando sempre con un cucchiaio di legno fino a quando non si saranno addensati. Mettere la crema in un pirex grande o in piccoli vasetti, lasciare raffreddare e mettere da parte.

Ripieno:
In un pentolino scaldare le prugne con l’acqua e cuocere fino a quando le prugne diventano morbide. Togliere dal fuoco, schiacciare le prugne e mettere sopra la crema di latte condensato. Lasciare raffreddare.

Copertura:
Montare gli albumi, aggiungere lo zucchero, poco a poco, e continuare a battere. Aggiungere la panna e mescolare con attenzione per non smontare gli albumi, dal basso verso l'alto, preferibilmente con una frusta a mano. Mettere il composto sulle prugne e cospargere con i bombom grattugiati. Mettere in frigorifero fino al momento di servire. 
torta sonho de valsa
Plágio é crime! Cucchiaiopieno está protegido por:
Il plagio é un reato! Cucchiaiopieno é protteto da:

21 comentários:

  1. Bom dia Leia.
    Linda torta. Essas receitas de família são as melhores neh?

    Um beijo

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  2. É simples, deliciosa e de comer ajoelhada,rs...Hmmmmmmmmmmm!! beijos,lindo fds! chica

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  3. Hum, que delicia. Tb querooooooooooooo.
    Bjs

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  4. Linda Léia,

    Uma sobremesa rica que encerra memórias queridas de outros tempos ! :)
    São as melhores, as que nos fazem felizes e nos dão conforto de Alma !
    Pelos ingredientes e pela sua execução, essa torta advinha-se de facto deliciosa !

    Um grande beijinho e bom fim de semana *

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  5. Não conhecia esta sobremesa mas achei deliciosa

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  6. Adoro essa torta, Léia. É uma das minhas preferidas. Você tem razão quando diz que ela é comfort food.
    Bj e lindo fim de semana,
    Lylia

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  7. Eu tb faço muito esse doce em almoços em casa! Levo para a casa das pessoas e eventos do trabalho! É boa demais!!!!
    Beijos

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  8. Oi Léia!
    Esta torta minha sogra fazia sempre em ocasiões especiais...simplesmente maravilhosa! diria uma bomba calórica, mas que de vez em quando podemos nos permitir...aproveitando, tua foto de casamento simplesmente maravilhosa! beijos e bom fim de semana!

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  9. Léia,

    gosto de todos os docinhos com leite condensado ficam tão gulosos e gosto de ameixas, ainda esta semana fiz um bolo com elas que estavam na lata desde o Natal.
    Deliciosa e gulosa sugestão e as receitas das mães são as melhores.

    beijinhos

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  10. Mi querida amiga, que tarta mas deliciosa, las recetas de las mamas son las mejores del mundo, y esta es una de ellas. Mil besicos cielo

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  11. Fica linda e tem um aspecto super delicioso
    Adorei
    Bom fim de semana
    bj

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  12. Preciosa y tiene que estar riquísima esta torta

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  13. Léia minha querida,
    cada camada mais irresistível que a outra, essa sobremesa
    pede bis, eu amooooooooo!

    Bjs, bom fds junto a sua família ♥

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  14. Ai Léia querida, com essa torta você me fez voltar à infância, era uma das sobremesas que minha mãe fazia com frequência, principalmente aos domingos.
    Hoje, faço para o meu filho que adora!
    Bjs querida e ótimo final de semana

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  15. Léia, com certeza eu já gostei e muito!! Receita de mãe merece respeito, já anotei!!
    Bjs e um lindo fds

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  16. Neste dia, rumei até à minha aldeia onde tínhamos coisas a tratar. De lá, passei por aqui a visitar-te, mas tive problemas com e não consegui comentar. Hoje, de volta a casa, não podia deixar de vir aqui de novo para te dizer como fiquei deliciada com este teu Doce Miminho. Adorei! Vou levar a receita, claro e provar esta delicia. Bjs. Bombom

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  17. Nossa, essa torta e mousse são as únicas sobremesas q minha mãe sabe fazer, é uma delícia *-*

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    1. Olá Bethina
      Você tem um blog?
      Essa torta é mesmo uma delícia - eu amooooooo!
      Bjim com karim
      Léia

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  18. Oi Léia
    Fiz uma seleção de receitas para o Natal com receitas minhas e linkando blogs das amigas que me inspiram. E é claro que tinha que ter uma receita sua e escolhi essa, espero que goste.

    Aqui está o link http://goo.gl/0ZbhhJ

    Beijo e um bom Natal!

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    Respostas
    1. Querida Eline
      Muito obrigada pelo carinho de sempre!
      Para mim é um grande honra ter uma receita minha do teu blog, ainda mais sendo uma receita de família e que tem um enorme significado na minha vida!
      Obrigada de coração.
      Te desejo um Santo Natal, cheio das mais lindas alegrias.
      Um grande abraço.

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