Fiz essa receita de bolo mágico, que parece muito com um delicioso pudim! É muito fácil de fazer e é difícil parar de comê-lo - nham, nham...
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, um pouco sobre a minha vida e muito mais! Bjim.
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, um pouco sobre a minha vida e muito mais! Bjim.
(In basso la versione italiana)
Fonte: cilieginasulla torta
Ingredientes para uns 16 pedaços:
4 gemas em temperatura ambiente
150 gr de açúcar granulado (usei demerara)
1 colher (sopa) de água
125 gr de manteiga sem sal
115 gr de farinha de trigo
2 colheres (chá) de extrato de baunilha (de boa qualidade)
uma pitada de sal
500 ml de leite inteiro
4 claras em temperatura ambiente
4 gotas de vinagre branco (ou limão)
açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo:
Derreta a manteiga em banho-maria e deixe esfriar. Aqueça o
leite até ficar levemente morno e reserve. Bata as gemas com o açúcar até a
mistura ficar clara e espumosa, adicione a água e a manteiga e continue batendo
por uns 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque
o extrato de baunilha, o sal e o leite, um pouco de cada vez, e misture até
obter uma espécie de massa homogênea (é normal que resulte um pouco líquida).
Bata as claras em neve não muito firme com o vinagre, incorporá-la delicadamente,
um pouco de cada vez, na mistura preparada anteriormente, tomando cuidado para
não desmontar as claras. Despeje a mistura numa forma quadrada de uns 20 cm de
lado, untada ou forrada com papel-manteiga, e asse em forno pré-aquecido a
150-160 °C por uns 45-60 minutos ou até que a superfície do bolo esteja bem
dourada. Retire do forno e deixe esfriar na forma por pelo menos 3-4 horas
antes de cortar (é ainda mais gostoso se mantido na geladeira por pelo menos
1-2 horas antes de ser consumido). Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Outras deliciosas receitas de bolo-pudim:
VERSIONE ITALIANA:Outras deliciosas receitas de bolo-pudim:
* Bolo de fubá cremoso delicioso
* Bolo de fubá cremoso de liquidificador
* Bolo de fubá cremoso com queijo e coco
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
* Bolo de fubá cremoso de liquidificador
* Bolo de fubá cremoso com queijo e coco
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Ho fatto questa ricetta di torta magica, che somiglia molto a un delizioso budino! E' molto facile da fare ed è difficile smettere di mangiarla - yum, yum...
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, un po' della mia vita e molto di più! Bacini
TORTA MAGICA
Fonte: ciliegina sulla torta
Ingredienti per circa 16 pezzi:
4 tuorli a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaio d'acqua
125 g di burro
115 g di farina "00"
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
500 g di latte intero
4 albumi a temperatura ambiente
4 gocce di aceto (o limone)
zucchero a velo per la finitura
Preparazione:
Fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. Scaldare il latte fino ad intiepidirlo leggermente e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere l'acqua e il burro e continuare a montare per un paio di minuti. Incorporare la farina setacciata ed amalgamare bene il tutto. Unire l'estratto di vaniglia, il sale ed il latte, un po' per volta, e mescolare fino ad ottenere una sorta di pastella piuttosto omogenea (è normale che risulti piuttosto liquida). Montare a neve non troppo ferma gli albumi con l'aceto, incorporarli delicatamente e in più riprese al composto preparato precedentemente, facendo in modo da non smontare la meringa. Versare l'impasto in uno stampo quadrato da 20 cm di lato, imburrato o rivestito con carta forno, e cuocere in forno statico preriscaldato a 150-160°C per circa 45-60 minuti, o fino a quando la superficie del dolce risulterà ben dorata. Sfornare e lasciar raffreddare per almeno 3 o 4 ore nello stampo, prima di affettare (personalmente trovo sia ancora più buona se tenuta in frigo per almeno 1-2 ore, prima di essere consumata). Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire.
Fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. Scaldare il latte fino ad intiepidirlo leggermente e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere l'acqua e il burro e continuare a montare per un paio di minuti. Incorporare la farina setacciata ed amalgamare bene il tutto. Unire l'estratto di vaniglia, il sale ed il latte, un po' per volta, e mescolare fino ad ottenere una sorta di pastella piuttosto omogenea (è normale che risulti piuttosto liquida). Montare a neve non troppo ferma gli albumi con l'aceto, incorporarli delicatamente e in più riprese al composto preparato precedentemente, facendo in modo da non smontare la meringa. Versare l'impasto in uno stampo quadrato da 20 cm di lato, imburrato o rivestito con carta forno, e cuocere in forno statico preriscaldato a 150-160°C per circa 45-60 minuti, o fino a quando la superficie del dolce risulterà ben dorata. Sfornare e lasciar raffreddare per almeno 3 o 4 ore nello stampo, prima di affettare (personalmente trovo sia ancora più buona se tenuta in frigo per almeno 1-2 ore, prima di essere consumata). Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire.
Há muito que ando com vontade de o fazer.
ResponderExcluirEsse ficou lindo ,e imagino que uma delicia
Apetece mesmo dar uma dentadinha....
Bjs
Ficou com um excelente aspecto, já vi a receita em mais blogs e acho sempre deliciosos!
ResponderExcluirCarinha linda demais! Imagino o sabor.
ResponderExcluirHmmmmmmm Parece ser delicioso!Ótima receita,pra guardar e provar! bjs,chica
ResponderExcluirBom dia Léia,
ResponderExcluirque lindos quadradinhos, imagino a delicia que ficou com esta textura de pudim e douradinho por cima hummmm!
Bjs
Amiga, não conhecia esta receita mas fiquei super curiosa para a experimentar!! Ficou com um aspeto mesmo muito delicioso! nham, nham
ResponderExcluirBjocas grandes
Humm, magicamente sedutor isso sim! Parece ótimo com essa textura cremosa!
ResponderExcluirBj
Arrasou, como sempre Léia, lindo e deve ser delicioso.
ResponderExcluirBeijos
Oi Léia,
ResponderExcluirNão conhecia essa receita é interessante, os quadradinhos, cremosos, a lembrar pudim são perfeitos para o lanche.
Beijo,
Vânia
Hola Leia, encantada de conocerte, doy fe de esta tarta esta buenisima, yo tambien la hice y nos gusto mucho, me encanta tu blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, besos
ResponderExcluirAdorei este bolo, amiga! Gosto tanto de bolos e sobremesas com limão... Que maravilha de textura! Receita guardada :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Léia minha querida,
ResponderExcluirficou parecendo pudim de padaria, lembrei de uns que eu comia na
minha infância de um senhor que vendia na porta da escola, tempinho bom, rsrs.
Amei a preparação e os ingredientes!
Bjs ♥
Ficou com belo aspecto, úmido por dentro e com esta crostinha dourada, deve ser delicioso.
ResponderExcluirBoa sugestão
Bjs
Que delícia!
ResponderExcluirAcho que essa textura cremosa deve ser ótima.
Bjs
Que quadradinhos interessantes Léia. Adoro bolos com textura de pudim, esse bolo ficou mesmo mágico. Lindo e delicioso. Beijinhos
ResponderExcluirOi Léia
ResponderExcluirSaudades!!!
Hum...imagino o quanto delicioso seja esse bolo mágico!!!
Vim te dizer que fiz sua torta de palmito e que amei tbm essa receita, a massa é tão delicada...o recheio ficou com um sabor incrível, pena que não encontrei o alho poró.
Lembra que falei que faria o fricassé de berinjela com o grão de bico, pois é, fiz!!! Mas não ficou tão gostoso como feito com o milho...
Farei um almoço nesse domingo para um casal de amigos e estou pensando em fazer esse mesmo cardápio seu mudando somente a sobremesa, mas estou preocupada porque eles não são vegetarianos...O que vc acha???
Beijocas.
Oi Kelly, que bom que vc está de volta!
ExcluirEssa torta de palmito é mesmo perfeita!!!!!
Que pena que teu experimento com o grão de bico não foi tão feliz, mas te garanto que com o milho fica muito bom!
O jantar que fiz foi para amigos que comem carne e eles amaram! Na verdade sempre que convido algum carnívoro para comer aqui em casa eles dizem sempre que não sentiram a mínima falta de carne!
Sou suspeita, mas acho que tuas visitas vão adorar o menu!
Bjo grande
Oi Léia
ExcluirObrigada por seu carinho!!! Seguirei sua sugestão...minha filha tbm acha que mesmo as visitas sendo carnívoras, devo seguir a nossa filosofia de vida... Depois te conto no que deu!!!! A torta de palmito fiz para 2 casais de amigos e eles são carnívoros e amaram.
Beijocas.
Boa sorte querida!
ExcluirEscreva-me quando quiser :-)
Bjo grande
NHam nham nham mesmo! de dar água na boca este bolinho e parece tão fácil de fazer. Eu gosto das suas receitas, Lèinha, porque são objetivas e fáceis, usa materiais que podemos encontrar em qualquer parte do país. VOcê é dez menina!
ResponderExcluirbeijos cariocas
Olá Léia! Estou passando para conhecer seu blog, hummm que delícia de bolo, o aspecto é maravilhoso além de muito tentador! Já estou a te seguir! Bjos!
ResponderExcluirOlá Léia,
ResponderExcluireste bolinho é mesmo mágico querida.
ando com imensa vontade de o fazer mas vai-me passando.
Lindo e delicioso o interior é uma tentação.
beijinhos