quinta-feira, 1 de maio de 2014

Arroz doce com amendoim

arroz doce moreno e cremoso
Esse arroz doce com amendoim é o mais cremoso e delicioso que já comi! Não sei se é em primeiro lugar na minha listinha de melhor arroz doce pela sua consistência ou pelo uso do amendoim que eu adoro! Em todo caso essa receita é perfeita!
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(In basso la versione italiana)


ARROZ DOCE COM AMENDOIM
Adaptado: Cozinha da Nilza

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar (usei demerara)
3 xícaras (chá) de água filtrada ou mineral
1 xícara (chá) de arroz
paus de canela a gosto
1 litro de leite inteiro
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
100 gr de amendoim torrado e triturado (triturei grosseiramente)

Modo de preparo:
Faça uma calda de caramelo com o açúcar. Junte a água, o arroz e os paus de canela e deixe cozinhar até que o arroz comece a secar. Nesse instante, junte o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amendoim e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que o arroz esteja mole e a consistência do doce, cremosa (vá mexendo até engrossar). Retire a canela e dispense. Distribua em taças e no momento de servir salpique canela em pó.

Outras deliciosas receitas de arroz doce:
* Arroz doce moreno e cremoso
Arroz-doce com morango e leite de coco
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
arroz doce moreno
VERSIONE ITALIANA:
Questo budino di riso con arachidi è il più cremoso e delizioso che abbia mai mangiato! Non so se è al primo posto della mia lista dei migliori budini di riso per la sua consistenza o per l'uso delle arachidi che adoro! Comunque questa ricetta è perfetta!
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BUDINO DI RISO CON ARACHIDI
Adattato: Cozinha da Nilza

Ingredienti:
1 tazza di zucchero (ho usato demerara)
3 tazze di acqua
1 tazza di riso di chicchi tondi
stecche di cannella qb
1 litro di latte intero
200 ml latte di cocco
1 barattolo di latte condensato zuccherato (397 gr)
100 gr di arachidi tritati (non molto fino)

Preparazione:

Preparare un caramello con lo zucchero. Aggiungere l’acqua, il riso e le stecche di cannella e cuocere fino a quando il riso comincerà ad asciugarsi. In quel momento, aggiungere il latte, latte di cocco, latte condensato, arachidi e cuocere a fuoco molto basso fino a quando il riso è morbido e la consistenza cremosa (mantenere mescolando fino che sia addensato). Togliere la cannella. Distribuire nelle ciotole e nel momento di servire spolverare con cannella in polvere.
arroz doce cremoso


22 comentários:

  1. Adorei a ideia de usar leite de coco e amendoim, deve ficar uma delicia

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  2. Eu adoro arroz doce, e esta versão parece fantástica!! Vou fazer concerteza!! :) Beijinhos

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  3. Parece uma excelente versão de arroz doce!

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  4. Oi Léia,

    Está lindo demais! Deve ser uma delícia…
    Agora no outono e também no inverno arroz doce e canjica quentinhos não faltam aqui em casa.
    Já copiei a receita
    Bjs e ótimo feriado!

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  5. Além de cor linda tem um aspecto delicioso
    Tenho a certeza que ia adorar
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. ca em casa gostamos mt de arroz doce este ele esta com uma cor e aspecto mt bom e com amendoim humm deve ser uma delicia hummm bjs bom friado

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  7. Que linda cor Léia, só ela já me cativa; esta é uma das sobremesas que mais gosto, minha mãe preparava sempre para nós, que crescemos comendo arroz doce cremosinho e em duas versões, a branca e com caramelo.
    Fiquei com água na boca!
    Bj querida e um ótimo dia p vc!

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  8. A foto me lembrou um arroz doce que eu comprava perto da faculdade. Ele ela muito cremoso e com cor bem marroinha, com sabor de caramelo. Um dos melhores que já comi ^^

    beijos

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  9. Que receita
    Adorei, parece bem gostosa e diferente!
    Beijos Nath
    www.blogdacantini.blogspot.com

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  10. Querida amiga... que ideia boa essa para o tradicional arroz doce. Gostei tanto que até me inspirei e vou dar um pitaco na sua receita trocando o amendoim torrado pela paçoca que ganhei da minha sogra.
    Acho que vai ficar delicioso, depois te conto, ok?!
    Bjuss!!!

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  11. Léia minha querida,
    arroz doce com amendoim pra mim é novidade, deve ficar maravilhoso, fiquei tentada!
    Receita nota 10, adorei!

    Bjs, fique com Deus ♥

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  12. Nunca comi este arroz doce, mas parece-me soberbo.

    Voltarei para me deliciar.

    Beijinhos

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  13. Olá, querida Leia
    Hoje não resisti: comi paçoca... agora vejo a sua receita e me delicio só de olhar... rs...
    Seja abençoada e feliz!!!
    Bjm fraterno de paz e bem

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  14. Fiquei seduzida querida Léia!
    Adoro arroz doce e adoro novas opções, novos sabores.
    Adoro o facto de levar leite de coco, leite condensado e amendoim, deve ficar fabuloso em sabor.
    E a textura nota-se, bem cremoso!
    Um beijinho.

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  15. Tem cá um aspecto...Fiquei convencida a fazer esta receita...
    Obrigada pela partilha.
    beijo e bom domingo.
    Graça

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  16. Tem cá um aspecto...Fiquei convencida a fazer esta receita...
    Obrigada pela partilha.
    beijo e bom domingo.
    Graça

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  17. Bom dia Léia,
    Adorei a combinação de ingredientes e o lindo visual, a inclusão do amendoim certamente incrementou-o, amei.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  18. Olá Léia,

    arroz doce é das minhas sobremesas favoritas, ou melhor a favorita:)
    Este para além de uma cor linda e gulosa está bem cremoso como gosto.
    E gosto desta combinação de ingredientes tentadores, como eu gosto de tudo que tenha leite condensado, uma delicia.

    beijinhos

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  19. Oi, Léia!
    Eu já comi canjica com amendoim, mas ainda não com arroz. Textura mais macia, deve ficar muito bom!! Nham!!

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  20. Estão tão bonito, uma cor muito apelativa.
    Que docinho deve ficar!!

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  21. Amiga querida,

    Eu que já sou completamente fã de arroz doce, este seria a total perdição para mim pois adoro amendoim !

    Adorei a cor que o amendoim lhe conferiu e a textura está fantástica !

    Em suma, uma sobremesa de sucesso !

    Beijinhos grandes

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