sexta-feira, 16 de maio de 2014

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

bolo de cenoura com chocolate
Esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita da minha mãe e tem o gostinho da minha infância! Espero que vocês também gostem!
Vejam na foto a linda xícara, típica inglesa: foi um dos presentes da minha amiga Valentina
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.
(In basso la versione italiana)

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
2 cenouras grandes (cruas)
1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 xícara de demerara e 1 de mascavo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Calda:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)
4 colher (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de açúcar (usei mascavo)
4 colher (sopa) de leite

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar.
Despeje numa tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada (usei papel-manteiga) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por uns 30-40 minutos (faça o teste do palito).

Coloque todos os ingredientes da calda em uma panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que calda fique com uma consistência cremosa.
Retire o bolo do forno, despeje a calda quente e deixe esfriar antes de servir.

Outras deliciosas receitas de bolo de cenoura:
Bolo de cenoura e nozes
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
bolo de cenoura com cobertura de chocolate
VERSIONE ITALIANA:
Questa torta di carote con glassa al cioccolato è una ricetta di mia madre e ha il sapore della mia infanzia! Spero che vi piaccia!
Guardate nella foto la bella tazza, tipicamente inglese: è stato uno dei regali della mia amica Valentina
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TORTA DI CAROTA CON GLASSA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
2 carote grandi (crude)
1/2 tazza di olio di semi (ho usato quello di girasole)
3 uova di grandi dimensioni
2 tazze di zucchero (ho usato 1 tazza di zucchero demerara e 1 di muscovado)
2 tazze di farina setacciata
1 cucchiaio di lievito setacciato

Glassa:
4 cucchiai di cacao in polvere
4 cucchiai di burro
8 cucchiai di zucchero (ho usato quello muscovado)
4 cucchiai di latte

Preparazione:
Frullare insieme le carote tritate, olio, uova e zucchero.
Versare in una ciotola e aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare.

Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata (ho usato la carta forno) e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti (fare la prova dello stecchino).

Mettere tutti gli ingredienti della glassa in una piccola casseruola e fare cuocere, mescolando costantemente, finché la glassa abbia una consistenza cremosa.

Togliere la torta dal forno, versare la glassa e lasciare raffreddare prima di servire.
bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Plágio é crime! Cucchiaiopieno está protegido por:
Il plagio é un reato! Cucchiaiopieno é protteto da:

19 comentários:

  1. Simples, fácil e delicioso! bjs, lindo fds! chica

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  2. Leia querida,
    bolo de cenoura tem gostinho de infância mesmo. A minha mãe fazia um cobertura bem simplesinha, eu e os meus irmãos adorávamos rapar panela, era uma farra e guerra tbm, rsrs.
    Imagina 7 crianças, kkkkkkkk
    Seu bolo ficou super tentador, adorei!

    Bjs, ótimo fds ♥

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  3. Querida Léia, esse é um clássico não é? Bolo de cenoura lembra mesmo infância, mãe, primos, tardes gostosas junto à família. Ficou lindo. E a xícara é mesmo uma graça. Adoro xícaras hehehe. Beijinhos, ótimo final de semana

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  4. que maravilhoso minha amiga este bolo esta divino,parabens eu amo bolo assim bjus doces e bom final de semana

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  5. Esse bolo está uma verdadeira tentação!

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  6. Adoro bolo de cenoura, Lèia, e esse com receita de "mãe" deve ser bem especial.
    Que linda xícara!
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  7. Adoro bolo de cenoura, Lèia, e esse com receita de "mãe" deve ser bem especial.
    Que linda xícara!
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  8. Oi Léia, esse bolo é um pecado!!! Amo bolo de cenoura, muito obrigada pela partilha! Linda fotos!
    Bom final de semana,
    Beijinhos de Portugal,
    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

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  9. Adoro bolo de cenoura!

    Que delícia ficou esse! Uma fatia para o meu café ia bem! :)


    Beijinhos*

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  10. Léia , minha querida
    Bolo de cenoura já é bom com cobertura de chocolate hummmm :)
    Ficou uma tentação.
    Bjs

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  11. Olá Léia,
    Essa combinação de bolo de cenoura com a cobertura de chocolate é divina, linda e deliciosa.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  12. Léia, esse é o queridinho aqui de casa, meu filho adora e eu tbm!
    Bj e um ótimo final de semana!

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  13. O seu bolo ficou com um aspecto maravilhoso, Léia! Adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate, lembra tanto a infância :)
    E a caneca é um amor :)

    Beijinhos*

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  14. Oi Léia, esse é um clássico! Sua foto está apetitosa...
    A sua receita é igual à da minha mãe. Eu fiz algumas modificações e vou compartilhar com você, talvez te interesse.
    Tirei o óleo e substituí por uma mistura de manteiga e margarina sem sal (meio a meio). Coloco só as gemas para bater com a cenoura, bato as claras em neve separadamente e acrescento no final junto com o fermento.
    O bolo fica incrível!
    Bjs

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  15. Leia, nao como destes bolos de cenoura haá tantos anos. Me deu assim uma saudade de tempos A tua cobertura ficou bonita, lustrosa!!bom domingo

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  16. Queridas amigas, muito obrigada pelos comentários carinhosos!
    Cristiane adorei as dicas! Essa semana, a pedidos, vou refazer a receita e vou bater as claras em neve!
    Bjim com muito karim
    Léia

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  17. Querida,

    Adoro este clássico que geralmente não falha e faz as delicias de todos !
    Como sempre, você executou-o com maestria e perfeição, a que já estamos habituados a ver por aqui no seu delicioso cantinho !
    Um bolo lindo e apelativo para adultos e crianças !

    Um beijinho grande **

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  18. Um bolo delicioso que em breve vai fazer as delícias de mais alguém! Bjs. Bombom

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