Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita da minha mãe e tem o gostinho da minha infância! Espero que vocês também gostem!
Vejam na foto a linda xícara, típica inglesa: foi um dos presentes da minha amiga Valentina! ♥
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.

(In basso la versione italiana)

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 cenouras grandes (cruas)

1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)

3 ovos grandes

2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 xícara de demerara e 1 de mascavo)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Calda:

4 colheres (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)

4 colher (sopa) de manteiga

8 colheres (sopa) de açúcar (usei mascavo)

4 colher (sopa) de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar.

Despeje numa tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada (usei papel-manteiga) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por uns 30-40 minutos (faça o teste do palito).

Coloque todos os ingredientes da calda em uma panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que calda fique com uma consistência cremosa.

Retire o bolo do forno, despeje a calda quente e deixe esfriar antes de servir.

Outras deliciosas receitas de bolo de cenoura:

* Bolo de cenoura e amêndoas

* Bolo de cenoura e nozes
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Questa torta di carote con glassa al cioccolato è una ricetta di mia madre e ha il sapore della mia infanzia! Spero che vi piaccia!

Guardate nella foto la bella tazza, tipicamente inglese: è stato uno dei regali della mia amica Valentina! ♥

Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacione.

TORTA DI CAROTA CON GLASSA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

2 carote grandi (crude)

1/2 tazza di olio di semi (ho usato quello di girasole)

3 uova di grandi dimensioni

2 tazze di zucchero (ho usato 1 tazza di zucchero demerara e 1 di muscovado)

2 tazze di farina setacciata

1 cucchiaio di lievito setacciato

Glassa:

4 cucchiai di cacao in polvere

4 cucchiai di burro

8 cucchiai di zucchero (ho usato quello muscovado)

4 cucchiai di latte

Preparazione:

Frullare insieme le carote tritate, olio, uova e zucchero.

Versare in una ciotola e aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare.

Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata (ho usato la carta forno) e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti (fare la prova dello stecchino).

Mettere tutti gli ingredienti della glassa in una piccola casseruola e fare cuocere, mescolando costantemente, finché la glassa abbia una consistenza cremosa.

Togliere la torta dal forno, versare la glassa e lasciare raffreddare prima di servire.

Plágio é crime! Cucchiaiopieno está protegido por:

Il plagio é un reato! Cucchiaiopieno é protteto da: